La carne rossa è uno dei cibi più anabolici là fuori per i bodybuilder e se sei una persona sana, non c'è motivo di ascoltare il sensazionalismo dei media e perdere i benefici che questo cibo può portare.

I benefici della carne rossa

Indipendentemente da quanta polemica circonda la carne rossa nel mondo della nutrizione, questo alimento è estremamente nutriente e contiene numerosi vantaggi interessanti per chi si allena. Ad esempio:

1 - Proteine ​​di alta qualità

Tutti i tipi di carne rossa sono ricchi di proteine ​​complete, ovvero proteine ​​che forniscono tutti gli aminoacidi essenziali per il corpo per costruire e riparare il tessuto muscolare. Ogni 100 g di carne rossa cruda, abbiamo in media 25 g di proteine ​​(alcuni tagli possono fornire ancora di più).

2 - Una delle migliori fonti naturali di creatina

La creatina è un composto di aminoacidi molto utile per chi si allena e può aiutare nell'aumento della forza e dell'esplosione muscolare.

Indipendentemente dall'assunzione di un integratore di creatina, le persone che mangiano carne rossa avranno molto probabilmente più creatina disponibile per l'uso in allenamento.

3 - Grande fonte di carnosina

La carnosina, in breve, è un composto di amminoacidi che aiuta a controllare e ridurre l'affaticamento muscolare. In breve, chi ha più carnosina che circola nel sangue tende a sopportare più carico di lavoro nell'esercizio fisico e la carne rossa è una buona fonte di questo nutriente.

4 - Ricco di vitamine e minerali utili nell'ipertrofia

La carne rossa è ricca di zinco, selenio e vitamine del complesso B. Tutti questi micronutrienti hanno un ruolo diretto o indiretto nella costruzione della massa muscolare.

5 - Maggiore produzione di testosterone e altri ormoni

Grasso saturo e colesterolo sono necessari nella creazione di vari ormoni, in particolare il testosterone.

I tagli magri di carne rossa, come gli anatroccoli e il coxão morbido, hanno la quantità ideale di grassi saturi e colesterolo, in modo da fornire tutto ciò di cui il corpo ha bisogno per produrre ormoni anabolici.

"Ma il colesterolo e il grasso saturo di carne rossa mi uccideranno"

Uno degli argomenti principali contro la carne rossa è che il cibo tende ad essere ricco di colesterolo e grassi saturi, quindi "fa male", causa malattie, cancro, infarto, possesso demoniaco, ecc ...

Innanzitutto, il colesterolo è una molecola vitale per il nostro corpo. Si trova praticamente in ogni membrana cellulare del corpo ed è una delle principali materie prime per la produzione di ormoni (come il testosterone).

Il fegato stesso produce grandi quantità di colesterolo ogni giorno, in modo che ne abbiamo sempre abbastanza.

Pertanto, quando ingeriamo il colesterolo attraverso la dieta, il fegato produce semplicemente meno, quindi la porzione totale di colesterolo è solitamente tenuta sotto controllo (1,2).

Quindi ci sono persone che vivono con cibi grassi, ma quando si sottopongono a un test per il colesterolo, tutto è in ordine (questo non significa che sia sano o che dovresti farlo anche tu).

D'altra parte, ci sono anche un piccolo numero di persone che sono sensibili al colesterolo e possono fluttuare di più quando la assumono con la dieta.

Lo stesso vale per il grasso saturo. La maggior parte delle persone non noterà mai un cambiamento di salute dall'ingestione di questo tipo di grasso, ma alcuni lo fanno.

Ecco perché è essenziale fare sempre appuntamenti medici e controlli per essere consapevoli della propria salute e di quanto lontano si può andare.

Ad ogni modo, la carne rossa è ricca di colesterolo e sì grassi saturi, ma questo non significa necessariamente che la tua salute ne sarà influenzata.

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"Ma che mi dici di tutti gli ormoni che usano nella carne in questi giorni?"

In realtà, la carne rossa che mangiamo oggi non è la stessa che mangiavano i nostri antenati.

A quel tempo gli animali correvano liberi mangiando erba e molti altri alimenti che arricchivano la qualità finale della carne.

Oggi gli animali vengono nutriti con semi di soia mentre ricevono ormoni della crescita e antibiotici.

Questo non è l'ideale per la nostra salute, il punto è che la carne rossa non è l'unica che passa attraverso tali processi.

Praticamente tutto il cibo di origine animale che raggiunge gli scaffali del mercato passa attraverso alcuni processi industriali che influenzano la qualità del prodotto. Non c'è via di fuga.

Alias, l'unico modo per vivere una vita totalmente pulita al giorno d'oggi, è di fuggire nella giungla e creare gli animali stessi. Altrimenti, farai sempre qualcosa di "sbagliato" per la tua salute.

Nemmeno l'aria che stai respirando in questo momento è totalmente pulita e ha composti che possono causare il cancro, ma anche così non vediamo persone che camminano indossando maschere..

Anche questo non è un segno verde per mangiare qualsiasi cianfrusaglia, abbiamo solo bisogno di trovare un equilibrio tra essere di mentalità ristretta ed essere pratico verso un obiettivo.

Una parola sulle carni lavorate

Prima di toglierti il ​​peso dalla coscienza per mangiare carne rossa, è essenziale sapere che la carne rossa è una cosa e la carne trasformata è un'altra completamente diversa.

Carne lavorata - leggere salsiccia, salsiccia, pancetta, salame, prosciutto, mortadella, carne in scatola - non avere gli stessi benefici della carne rossa e avere ancora i danni aggiunti.

Diversi studi (tutti nei riferimenti) suggeriscono che esiste un forte legame tra consumo di carne lavorata e malattie cardiache, ipertensione e persino alcuni tumori.

In effetti, la carne rossa riceve molta della cattiva reputazione proprio a causa di questi danni di quelli trasformati.

In breve, se miri alla salute e all'ipertrofia, dimenticati delle carni lavorate.

Qual è la migliore carne rossa per l'ipertrofia

Non esiste un tipo / taglio di carne rossa che sia "il migliore" per l'ipertrofia, ma come regola generale cerca sempre le carni magre - meno grasso ha un taglio, più proteine ​​tende ad avere.

L'anatroccolo e il morbido coxão sono due esempi di tagli di carne rossa con pochi grassi e proteine ​​sufficienti. Non c'è da stupirsi che siano i più utilizzati nelle diete da chi si allena.

In ogni caso, vedi sotto la quantità di proteine, grassi e calorie ogni 100 g dei tagli più comuni:

Parole finali

La carne rossa è un alimento estremamente nutriente con vitamine, minerali, proteine ​​complete, grassi, colesterolo e altri nutrienti estremamente utili nell'ipertrofia.

Se sei una persona sana, non c'è motivo di privarti del cibo in modo anabolico come questo.

Naturalmente, non ti stiamo parlando di vivere solo con carne rossa, ma usala senza paura come un'altra arma nel tuo arsenale per guadagnare muscoli.