Quando il soggetto è riso integrale o riso bianco in una dieta per ipertrofia, la maggior parte delle persone ha già una decisione pronta in mente.

Se stai cercando di ingrassare i muscoli in modo sano e previeni l'accumulo di grassi inutili, per la maggior parte il riso integrale è di gran lunga la scelta più sensata, e il riso bianco dovrebbe sempre essere evitato.

Tutto qui, non è vero? Cool. Ora vedremo perché questo è un piccolo mito.

La differenza nell'indice glicemico

L'indice glicemico classifica gli alimenti in base alla velocità e all'aumento del livello di zucchero nel sangue, provocando una risposta della stessa intensità in insulina.

Più alto è l'indice glicemico di un carboidrato, più velocemente entrerà nel flusso sanguigno e più alto sarà il picco di insulina.

Per questo motivo, è normale pensarlo meno l'indice glicemico di un alimento, meglio sarà fornendo energia graduale e più lunga, evitando picchi inutili di insulina, generando meno accumulo di grasso e meno letargia.

E indovina un po ', il riso bianco ha un indice glicemico superiore per rosolare il riso. La maggior parte delle persone lo sa già ed è per questo che il riso integrale sarà sempre considerato la scelta migliore.

Che gente no so che, per la maggior parte del tempo, l'indice glicemico potrebbe non avere così tanta influenza nella tua dieta.

L'indice glicemico viene determinato quando un alimento viene consumato da solo e digiunato.

Per questo motivo è molto complicato tassare un cibo "cattivo" o "buono" solo per il GI. Soprattutto quando si tratta di riso.

Perché ?

Perché difficilmente si consuma il riso (bianco o intero) da solo e il digiuno.

Chi si sveglia presto la mattina e mangia solo riso? Beh, probabilmente non è nessuno, ma è in questo scenario improbabile che viene misurato l'indice glicemico degli alimenti.

La maggior parte delle persone mangerà riso insieme da una fonte di proteine, grassi e / o fibre. In questo modo, rallentiamo il tasso di digeribilità dei carboidrati, quindi il suo indice glicemico.

Quindi, a prescindere dal consumo di riso bianco o integrale, ad esempio, pollo e broccoli. L'indice glicemico del pasto nel suo complesso sarà molto più piccolo del semplice consumo di riso (bianco o intero) da solo.

Alla fine della storia, farà poca differenza che tipo di riso stai usando (almeno in termini di indice glicemico).

Ma il riso integrale è molto più nutriente del riso bianco

Quando si tratta di valore nutrizionale, le persone spesso pensano che ci sia un mondo di differenza tra riso integrale e riso bianco.

Il riso integrale è visto come un alimento ricco di vitamine, minerali, fibre, mentre il riso bianco è visto praticamente come una fonte di calorie vuote che genererà solo accumulo di grasso.

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Mentre il riso integrale ha più nutrienti, la differenza è piccola. Si noti il ​​confronto tra la forma nutrizionale del riso bianco e il riso integrale:

Informazioni prese direttamente dal sito web del produttore del riso (zio John)

Come puoi vedere sono molto simili in tutto. Non c'è abisso di differenza, e anche se il riso integrale vince su fibra (l'argomento più spesso usato per preferire questo tipo di riso), ha una differenza "abbagliante" di circa 1 grammo in più ogni 50 g.

Ciò significa che se metti circa 10 piccoli piselli sul tuo piatto con riso bianco, avrà già più fibre del riso integrale.

Come potete vedere, i motivi principali per cui le persone preferiscono il riso integrale anziché il riso bianco non sono rilevanti come immaginano.

digeribilità

In termini di digeribilità - quanto bene il tuo corpo può digerire un cibo senza causare problemi - il riso bianco, ironia della sorte, finisce per avere un vantaggio.

Le persone con qualche grado di allergia possono avere problemi con il riso integrale e avere sintomi come gas, gonfiore, letargia, costipazione, diarrea, ecc..

Nel frattempo il riso bianco è uno dei cibi meno allergici al mondo.

Naturalmente, molte persone saranno in grado di mangiare entrambi i tipi di riso senza problemi. In questo caso, ignora semplicemente questo elemento di testo.

Tuttavia, se hai una storia di allergia alimentare, problemi digestivi, ecc., Può essere una buona idea togliere il riso integrale dalla dieta per alcune settimane e vedere come ti senti.

E poi, che è meglio per l'ipertrofia: riso integrale o riso bianco ?

Qual è la conclusione finale che possiamo trarre da tutto ciò che abbiamo visto ?

Ci sono differenze tra riso integrale e riso? Di sicuro.

Queste differenze sono sufficienti a generare cambiamenti nella quantità di massa muscolare e forza che puoi ottenere? quasi.

In generale, le differenze tra i due tipi di riso sono molto piccole. Se ci fosse uno scontro tra i due, il risultato sarebbe probabilmente un pareggio. Disegna che sarebbe rotto solo dalle tue preferenze personali.

Forse odi il riso integrale, odi il tempo necessario per cucinare, non ti piace la differenza di prezzo e lo stai consumando solo perché pensavi di essere il succo di carboidrati per eccellenza in una dieta ipertrofica. In questo caso, smettere di riscaldare la testa a caso e tornare al riso bianco.

O forse il contrario, si può davvero apprezzare il riso integrale, quanto è buono insieme ad altri cibi e anche se le differenze sono poche, è ancora (in millimetri) migliore del bianco. In questo caso, continua con l'integrale e sii felice. Nessun problema, anche..

L'unico errore in questa storia è creare un problema che non ti serve. La dieta è la parte più difficile del processo di ipertrofia muscolare.

Più semplice, più divertente e al contempo funzionale si mantiene la dieta, maggiori sono le probabilità che si attacchi saldamente e progredisca.

Con questo in mente, se ti piace il riso bianco, perfetto. Se ti piace il riso integrale, anche perfetto. Se hai un gusto strano nel mescolare i due, anche perfetto.

Tieni presente solo che il riso (indipendentemente dal tipo) è una delle migliori fonti di carboidrati che esistono per coloro che vogliono guadagnare muscoli e uno dei più facili da preparare troppo.

riferimenti

  • Effetto di un pasto misto sull'indice glicemico
  • Come viene misurato l'indice glicemico
  • Problemi di digeribilità con riso integrale