La deificazione delle patate dolci nella dieta dell'ipertrofia è in parte meritata: grande fonte di carboidrati, ricca di fibre, vitamine e minerali, ma questo fa pensare a molte persone che la patata rappresenti tutto ciò che è male.

è.

Molte persone evitano di mangiare patate nella dieta pensando che sia una fonte di carboidrati cattiva e che non abbia posto in una dieta per guadagnare muscoli o perdere grasso.

Ma sarà che lei merita questa fama ?

Patata dolce vs. patata nell'ipertrofia

La principale difesa delle patate dolci è che ha un basso indice glicemico, quindi è una fonte di carboidrati "sicuri" per il consumo, che automaticamente (e erroneamente) trasforma la tua sorella inglese in una cattiva scelta. Tuttavia, osservando da vicino il contenuto di entrambi, le differenze non sono così grandi come potrebbero piacere a quelle più estreme..

Secondo il database dell'Università di Sydney (1), una porzione da 150 g di patate dolci contiene un indice glicemico di 44, mentre la stessa quantità di patate contiene 54, con una differenza minima. La differenza calorica tra i due è anche.

Inoltre, l'indice glicemico è un fattore estremamente obsoleto nella scelta di quali alimenti sono "buoni" o "cattivi" nella dieta, poiché l'indice viene valutato quando il carboidrato viene ingerito da solo a digiuno e chi ingerisce i carboidrati in questo modo ?

è.

La maggior parte delle volte, quando assumiamo carboidrati, lo facciamo insieme a proteine, grassi e / o verdure. Questo fa sì che i carboidrati vengano digeriti molto più lentamente, alterando il picco di insulina e di conseguenza l'indice glicemico.

Come se ciò non bastasse, che altro influenzerà la composizione corporea non è nemmeno l'indice glicemico del pasto nel suo complesso, ma piuttosto quante calorie si sta ingerendo nel corso della giornata.

Altre cose come la genetica, la quantità di sonno al giorno, i problemi di salute e il livello di attività fisica al giorno avranno anche una maggiore influenza sul tuo fisico rispetto al fatto che stai commettendo il sacrilegio di includere patate nella dieta.

Per quanto riguarda la quantità di vitamine, minerali e fibre, le patate dolci possono essere superiori nel fornire più vitamine (principalmente vitamina A) e fibre, perdendo solo (con un triz) per la patata nella quantità di minerali (2,3)

Parole finali

Allo stesso tempo, che le patate dolci sono superiori, le differenze non sono abbastanza grandi da considerare la patata come una cattiva opzione. Al contrario, si può sostituire l'altro senza grossi problemi, o anche meglio: è possibile utilizzare entrambi per aumentare la diversità nella dieta.

Non aggrapparti ad approcci estremisti, specialmente quando si tratta di dieta. Più flessibile è la dieta, maggiori sono le possibilità di seguirla a lungo termine e di conseguenza generare più risultati.

Numerosi fattori sono più importanti nella dieta rispetto alla scelta tra patate dolci e patate. Molte persone sono anche in grado di seguire costantemente una dieta e di curare dettagli minimi come questo.

Alla fine della giornata, se stai facendo il modo più corretto e coerente, i risultati arriveranno. Inizia a preoccuparti dei dettagli minimi solo quando fanno davvero la differenza.

Nel caso delle patate dolci rispetto alle patate inglesi, ciò farebbe solo la differenza (minimo) se tu fossi un bodybuilder professionista in preparazione, dove anche un vantaggio del 2% può fare la differenza in cima allo stadio.