Sapere quali sono i benefici delle uova intere per chi si allena e come inserirle nella dieta nel modo giusto.

Le uova sono uno dei cibi più nutrienti del pianeta

Pensare. Tutti i nutrienti presenti nell'uovo sono sufficienti per trasformare una cellula fertilizzata in un pollo per bambini.

Le uova intere sono caricate con vitamine, minerali, proteine, grassi buoni e altre sostanze nutritive che non sono così conosciute.

solo un l'uovo intero fornisce quantità significative di:

  • Vitamina B12
  • Vitamina B2
  • Vitamina A
  • Vitamina B5
  • selenio

Le uova forniscono anche un po 'di quasi tutte le vitamine e i minerali di cui il corpo ha bisogno. Questo include zinco, calcio, potassio, ferro, manganese, vitamina E, folati e molto più.

Vitamine e minerali svolgono un ruolo essenziale nei vari processi che il corpo deve svolgere per funzionare correttamente Molti di questi processi influenzano la crescita muscolare in un modo o nell'altro (migliorando la contrazione muscolare, migliorando l'immunità, aumentando l'assorbimento delle proteine, ecc.). )

Vale la pena ricordare che quasi tutti questi nutrienti sono in tuorlo d'uovo e non in albume.

Le uova contengono proteine ​​di altissima qualità

La proteina è il macronutriente più importante per l'ipertrofia. Poiché è il blocco di costruzione del nostro corpo, senza di esso è semplicemente impossibile guadagnare massa muscolare.

Ma non è utile ingerire alcun tipo di proteina, ma quelle che contengono gli aminoacidi di cui il corpo ha bisogno.

Vedi anche -> 26 ESTREMAMENTE cibi ricchi di proteine ​​e facili da trovare

Ogni uovo intero fornisce circa sei grammi di proteine ​​di altissima qualità e contiene tutti gli amminoacidi essenziali per il corpo per riparare e costruire i muscoli.

Il valore biologico (una misura di quanto il corpo prende una proteina) dall'uovo è 100, semplicemente il numero più alto sulla scala.

Le uova sono indubbiamente una delle migliori fonti di proteine ​​per chi si allena. punto.

Le uova ti fanno produrre più testosterone

Le uova intere sono sempre state demonizzate perché sono ricche di grassi saturi, ma è proprio questa caratteristica che rende questo cibo così buono.

Guarda bene.

Il nostro corpo ha bisogno di grassi saturi per produrre ormoni sessuali come il testosterone.

Infatti, la maggior parte degli studi (1,2,3) che confrontavano diete a basso contenuto di grassi con diete ad alto contenuto di grassi mostravano che i gruppi che mangiavano più grassi saturi avevano sempre più testosterone. mai.

Non c'è da meravigliarsi se i vegetariani / vegani, che limitano l'assunzione di grassi saturi, tendono ad avere molto meno testosterone rispetto ai mangiatori di carne (4,5,6,7,8).

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In breve, l'assunzione di grassi saturi è essenziale nella produzione di testosterone e l'uovo intero è uno dei modi migliori per raggiungerlo.

Vedi anche -> 51 consigli per aumentare la produzione naturale di testosterone

E no, il colesterolo tuorlo non ti ucciderà

Il motivo principale per cui le persone evitano l'uovo (la gemma in particolare) è la presenza di colesterolo. Un uovo intero contiene circa 212 mg di colesterolo, che è molto paragonato ad altri alimenti.

Tuttavia, solo perché un alimento contiene colesterolo, questo non significa che avrete anche più colesterolo.

Infatti, il fegato stesso produce colesterolo ogni giorno. Se si ingerisce il colesterolo, il fegato produce meno. Se smetti di mangiare il colesterolo, inizia a produrre di più.

Il problema è che oltre al colesterolo delle uova non influisce sui livelli di colesterolo nel sangue, gli studi dimostrano che può aiutare migliorarlo.

uova intere tendono ad aumentare HDL (colesterolo "buono") e le particelle LDL cambiano (colesterolo "cattivo"), trasformandoli in un tipo più grande, che non aumentano il rischio di malattie cardiache (9,10,11).

Diversi studi che esaminano la relazione tra consumo di uova e malattie cardiache non sono riusciti a trovare un collegamento tra i due (12,13,14)

Le uniche persone che hanno bisogno di prendersi cura dell'apporto di colesterolo sono quelle che hanno già problemi a controllarlo a causa di una condizione genetica o di una malattia correlata.

Uova crude

Per quelli con uno stomaco forte, mangiare uova crude può essere il modo più conveniente per consumare questo cibo.

E il peggio in termini di digeribilità.

Il problema con l'ingestione di uova crude è che la biodisponibilità della proteina diminuisce drasticamente, quasi la metà per essere più specifica (15).

Ciò significa che mangiando uova crude si perde molta della proteina, il che significa che stai sprecando un sacco di soldi allo stesso tempo.

Ha anche il problema dell'avvelenamento da Salmonella, che nonostante sia raro, non è impossibile. Negli Stati Uniti, ad esempio, si stima che 1 su 10.000 uova sia contaminato (16).

La probabilità è a tuo favore, ma considera che viviamo in Brasile, la sorveglianza qui non è la stessa degli Stati Uniti e probabilmente non mangerai solo un uovo al giorno (ma diversi).

In breve, non ci sono sufficienti benefici per giustificare il consumo di uova crude. Passa qualche minuto in più a preparare l'uovo o usa un'altra fonte di proteine ​​per non buttare via i soldi.

Qual è il modo migliore per preparare le uova?

Non v'è alcun modo particolare per preparare le uova per preservare le loro sostanze nutritive (come broccoli), a condizione che si sta riscaldando loro fino a diventare solida, si sarà in grado di estrarre tutte le proteine ​​e prevenire la contaminazione.

I modi più comuni per preparare questo cibo nella dieta sono attraverso la cottura (uova sode), omelette, pancake, uova strapazzate ... la tua creatività è il limite.

Esempio di frittata di uova

ingredienti

  1. 3 uova intere
  2. Sale a piacere
  3. Pepe a piacere
  4. Mezza cipolla (piccola) tritata
  5. Uno spicchio d'aglio tritato
  6. Un cucchiaio di dessert grattugiato a luce grattugiata

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Riscaldare una padella antiaderente a fuoco vivo per circa un minuto. ora, a fuoco basso, versare la miscela.

Quando il fondo vince solido con una spatola, gira o piega l'omelette nella padella (più grande è l'omelette, più difficile diventa girare e più facile è piegare).

Quando entrambi i lati sono coerenti, rimuovere l'omelette e servire. Se una delle due parti è diventata nera, hai lasciato troppo tempo. Nel prossimo, rimuovi prima.

Vedi anche -> Ricetta per frittata anabolica da mangiare al risveglio

Parole finali

Le uova sono estremamente nutrienti, forniscono tutti i nutrienti di cui il corpo ha bisogno, sono una fonte di proteine ​​di alta qualità e valore biologico, forniscono grassi per produrre ormoni sessuali e no genererà malattie cardiache in persone sane.

Non sei obbligato a credere in qualcosa di scritto in questo testo. In questo caso, ti preghiamo di cercare altre fonti (aggiornate) di conoscenza e di confermare con i tuoi occhi i benefici che le uova intere possono portare ai tuoi guadagni e alla tua salute.