C'è la convinzione che se ingeriamo grandi quantità di proteine, l'eccesso sarà trasformato in grasso. Lo farà ?

Uno studio condotto da Pennington Biomedical Research (0,6 g / kg), media (1,79 g / kg) e un alto contenuto proteico (3 g / kg) e l'effetto delle proteine ​​sulla modificazione del corpo nelle diete ipercaloriche con proporzioni diverse di proteine: . Ricordando che tutte le diete avevano la stessa proporzione di carboidrati e grassi.

Alla fine dello studio, il risultato non potrebbe essere più interessante, il guadagno di grasso è stato equivalente in tutte e tre le diete, comprese le persone che hanno dovuto ingerire 3 g di proteine ​​per kg di peso corporeo. Dimostrare che l'assunzione di proteine ​​come un singolo fattore non farà accumulare più grasso.

Questo perché la digestione di questo macronutriente non è così semplice come la gente immagina. Il corpo ha bisogno di arrotolare la manica per elaborare la proteina, romperla in amminoacidi e quindi somministrarla in diverse funzioni dove è necessario, e la trasformazione in grasso non è affatto la più importante.

Dobbiamo ancora considerare che molte persone non riescono ad aumentare i muscoli, solo perché non possono ingerire la quantità necessaria di proteine, immaginando di ingrassare.

"Ok, una dieta con abbastanza proteine ​​non può generare grasso, ma è troppo in un solo pasto?"

Molte persone pensano che ingerisca troppe proteine ​​in a pasto singolo può produrre solo due risultati: il corpo non sarà in grado di ingerire l'intera proteina eliminando l'eccesso o semplicemente si trasformerà in grasso.

Fortunatamente, il corpo è più intelligente di quello. Quando ingeriamo grandi quantità di qualcosa (proteine ​​o qualsiasi altra cosa), l'organismo percepisce immediatamente e rallenta il tasso di digestione, aumentando il tempo in cui i nutrienti saranno disponibili per essere assorbiti. Generazione di un flusso lento e costante di aminoacidi, nel caso di assunzione di proteine.

Se il corpo avesse funzionato diversamente, avremmo defecato interi pezzi di cibo pochi giorni dopo aver mangiato alla steakhouse.