Considerato uno dei pesci più magri, la tilapia è una presenza costante nelle diete per ipertrofia e perdita di peso. Conoscere tutti i suoi benefici e come prepararsi.


La tilapia è un pesce di origine africana, e gli egiziani, molti anni fa, già coltivavano questo pesce in cattività per il consumo e la vendita di prodotti conosciuti come tilapia del Nilo.

La Cina è il più grande produttore al mondo di tilapia e questo pesce è famoso in tutto il mondo: è il secondo più consumato solo per la carpa, molto consumato in Asia. 

La tilapia è un tipico pesce d'acqua dolce, ma alcune delle sue specie sono eurirali, che possono essere adattati in ambienti con diverse salinità, cioè, possono essere coltivati ​​in aggiunta all'acqua dolce, in acqua salmastra e salata (marina).

La loro carne è molto gustosa e la sua produzione è molto redditizia dal momento che ha bisogno di poco spazio e riesce a riprodursi rapidamente in breve tempo. In Brasile, la tilapia è il pesce più prodotto e anche il pesce più consumato. 

Informazioni nutrizionali

1 filetto di tilapia crudo che ha in media 115 g, ha circa 23 g di proteine. 2 g di grassi, 0 carboidrati e 111 calorie.

I benefici di Tilapia

La tilapia può offrire un alto valore nutrizionale a chi la consuma.

Ha vitamine, vari minerali come il potassio, il fosforo e il selenio, un alto contenuto proteico, un acido grasso molto importante noto come omega-3 e acido pantotenico.

Vedi sotto come tutti questi benefici della tilapia possono giovare alla nostra salute.

Alto contenuto proteico - Aiuta a guadagnare massa muscolare

La tilapia è un tipo di pesce che non può mancare nella dieta di coloro che praticano il bodybuilding.

1 filetto di tipalia crudo che ha in media 115 g, ha circa 23 g di proteine. 2 g di grassi, 0 carboidrati e 111 calorie.

Le proteine ​​sono molto importanti per la formazione di tutti i tessuti del corpo e possono essere rotte e raggruppate per sintetizzare qualsiasi tipo di tessuto che deve essere ricostruito.

Le fibre muscolari sono un esempio eccellente poiché dopo un'intensa sessione di allenamento sono gravemente ferite e devono essere rapidamente ricostruite.

Per fare ciò, richiede proteine ​​ad alto valore biologico.

Leggi anche: I migliori alimenti per aumentare la massa muscolare - Parte 1: Proteine

Aiuto nella perdita di peso

Questo pesce ha due caratteristiche importanti per coloro che vogliono perdere peso: in primo luogo, è ricco di proteine ​​e secondo, basso contenuto di calorie e basso contenuto di grassi. Inoltre, poiché la tilapia ha una grande quantità di proteine, il nostro corpo spende molta più energia per metabolizzarle.

La proteina è una sostanza che ha molti legami, essendo molto più difficile rompere in piccole parti rispetto ai carboidrati o ai grassi. Quindi consumi poche calorie e spendi ancora ciò che viene accumulato.

Formazioni ossee

Un minerale molto importante trovato in tilapia e che aiuta nella formazione delle ossa è il fosforo. Non solo aiuta a costruire e a mantenere denti e unghie per tutta la vita, lasciandoli forti e forti.

Man mano che aumentiamo l'usura ossea aumenta e quindi è necessario aumentare la quantità di fosforo nel mangime per prevenire l'osteoporosi, che non è altro che l'usura dell'osso più rapidamente. L'osso diventa "poroso" e può essere facilmente rotto.

Aiuta a prevenire il cancro alla prostata

Un altro minerale molto importante presente nella tilapia è il selenio. Un recente studio su 1312 uomini ha rilevato che l'assunzione di 200æg / die di selenio è stata in grado di ridurre l'incidenza del cancro alla prostata del 63% in quei soggetti per i successivi 2,5 anni.

Inoltre, la ricerca ha anche confermato che le persone con livelli sierici di questa sostanza meno che ideale hanno il doppio del rischio di sviluppare tumori.

Benefici al sistema cardiaco

Essendo ricco di omega-3, un grasso polinsaturo, la tilapia è un alimento eccellente per chi ha bisogno di abbassare il colesterolo o avere la pressione alta. Poiché è un buon tipo di grasso, l'omega-3 può rimuovere parte del grasso cattivo che si accumula sulle pareti dei vasi formando placche ateroma e può occluderne la luce portando a un infarto o ictus.

Il potassio trovato in questo pesce aiuta anche a controllare la pressione sanguigna poiché ha azione vasodilatatrice, che impedisce anche l'occlusione del vaso sanguigno da placche di grasso.

Benefici per il cervello

L'omega-3 presente in questo pesce può fare miracoli per il nostro cervello, migliorare la memoria e la concentrazione e aiutare a prevenire malattie neurodegenerative come l'Alzheimer e il Parkinson.

Il potassio è anche un grande alleato delle funzioni cerebrali in quanto aiuta l'ossigenazione del cervello migliorando la salute dei tessuti locali. Aiuta anche nel passaggio di informazioni attraverso il sistema nervoso.

Funziona sulla prevenzione dell'invecchiamento precoce

La tilapia ha una generosa quantità di selenio che è un antiossidante. Queste sostanze sono famose per combattere l'eccesso di radicali liberi.

Questi, a loro volta, sono responsabili dell'invecchiamento cellulare più rapidamente e possono scatenare gravi malattie a contatto con il materiale genetico. Questo pesce può offrire circa il 20% del selenio di cui abbiamo bisogno al giorno e quindi spetta a noi integrare la dieta.

Migliora le difese del corpo

Il selenio è diventato ancora una volta prominente in questo senso. Riesce a rafforzare e aumentare l'attività dei globuli bianchi, cioè delle cellule di difesa. Questo aiuta non solo a prevenire le malattie ma anche a rendere più veloce il trattamento e la guarigione.

Questa sostanza aiuta anche a controllare la ghiandola tiroidea responsabile di alcune funzioni ormonali. Questo interferisce direttamente con il metabolismo e il funzionamento degli organi.

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Qual è il modo migliore per mangiare questo pesce??

La tilapia grigliata è una forma salutare di preparazione e molto gustosa!

Senza dubbio il pesce cotto, grigliato o arrostito è il modo migliore per consumarlo. Il pesce fritto non è una buona opzione anche per la tilapia che contiene una piccola quantità di grasso.

Se vuoi prepararlo in questo modo, l'opzione migliore è usare l'olio di girasole o di cocco che non perde le sue proprietà durante il riscaldamento. Cerca il tuo nutrizionista in modo che possa darti ulteriori consigli su come consumare questo pesce per poterne aggiungere tutti i benefici.

E 'anche mangiato crudo (sushi) e nel Ricetta Ceviche, dove la tilapia cruda viene tagliata a dadini, basta aggiungere il succo di limone spremuto, tagliare la cipolla rossa a quadretti e irrorare con olio d'oliva. Il sale a piacere e altri condimenti come pepe, prezzemolo ecc. Sono a vostra discrezione. Lasciatelo marinare per qualche ora per ottenere il condimento e sei pronto!

riferimenti
Società brasiliana di urologia. Linee guida del progetto. Associação Médica Brasileira e Consiglio federale di medicina. Cancro alla prostata: prevenzione e screening. 23 giugno 2006.