Scopri tutti i benefici del riso integrale in una dieta per coloro che mirano a guadagnare massa muscolare oa perdere peso ea dare un'occhiata alle nostre deliziose ricette.


La combinazione molto brasiliana di riso e fagioli ha i suoi benefici.

Tra molti, consumarli insieme migliora l'assorbimento dei minerali e delle vitamine che tali alimenti possiedono..

Pertanto, il cibo brasiliano è ancora uno dei miglioramenti, con cibi sani, a cominciare da riso e fagioli ogni giorno.

tuttavia, c'è un modo per renderlo ancora migliore, pensando, in particolare, a uno dei cibi più consumati da noi brasiliani: il riso.

La sua versione completa ha molto più nutrienti, con una maggiore dose di minerali, vitamine e, naturalmente, fibre.

Al contrario del riso bianco, l'integrale non segue il processo di raffinazione, che induce tutte le sostanze nutritive dell'originalità da preservare nella composizione stessa.

Il cereale è ricco di acido folico, minerali e vitamine, e lo stesso deve essere aggiunto ogni giorno dalla dieta, nelle porzioni da 50 grammi, che equivalgono a circa 3 cucchiai di riso.

Indice - Articoli principali su riso integrale in questo articolo:

Contenuto di questo articolo

  • 1 Proprietà nutrizionali del riso integrale
  • 2 benefici del riso integrale in una dieta
  • 3 Altri vantaggi offerti da Integral Rice
  • 4 ingrasso integrale di riso o perdere peso?
  • 5 Come preparare il riso integrale
  • 6 ricette con riso integrale

Proprietà nutrizionali del riso integrale

La porzione centrale rispetto al grano integrale è formata prevalentemente dall'amido.

E lo strato più esterno, senza contare i lipidi e le proteine, è ricco di fibre, vitamine e minerali come:

  • riboflavina,
  • niacina,
  • tiamina e alfa-tocoferolo;

Fibre solubili e insolubili, che sono:

  • pectina,
  • emicellulosa,
  • cellulosa
  • e amido resistente.

E ancora minerali:

  • il magnesio,
  • manganese,
  • selenio,
  • partita,
  • potassio
  • e rame.  

E riassume anche la fonte di composti fenolici.

Per 100 g di riso integrale cotto, si ottengono 111 kcal, principalmente da carboidrati, 23 g.

Ci sono anche 2,6 g di proteine e 1 g di grasso.

Il riso integrale offre proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che aiutano a trattare e gestire molte malattie.

Benefici del riso integrale in una dieta

Tra i vantaggi della versione completa del riso, pensando al suo alto contenuto di fibre, la riduzione del grasso corporeo e del dimagrimento fanno parte della lista.

La fibra si rompe lentamente nel corpo per trasformare il glucosio.

Quando non si verifica una grande concentrazione di glucosio, come nel caso del riso normale, si creano meno riserve di grasso, cioè grassi localizzati. Questo aiuta a rimanere in forma, oltre a perdere peso.

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Le fibre e il glucosio che entrano lentamente nel corpo migliorano anche il metabolismo, facendo sì che le funzioni corporee siano eseguite più rapidamente, riducendo anche la resistenza all'insulina.

Altri vantaggi offerti da Integral Rice

  • Ha azione per assistere e preservare l'intestino;
  • È benefico per il sistema cardiovascolare;
  • È favorevole al cervello;
  • È salutare per i muscoli;
  • È favorevole contro il cancro;
  • È buon cibo per i diabetici;
  • Raccomandato per la salute delle ossa.  

- Il riso integrale ha un'azione per assistere e preservare l'intestino.

Questo alimento è ricco di fibre solubili e solubili, che aiutano il funzionamento e la protezione dell'intestino.

La parte della fibra insolubile manterrà l'acqua attraverso l'intestino, con un aumento del volume delle feci, che si tradurrà nell'allungamento del colon e l'evacuazione viene stimolata.

Le fibre insolubili prevengono la stitichezza e gli eventi di colite.

E le fibre solubili si associano alle sostanze cancerogene, con l'inibizione della loro "fissazione" con le cellule dell'intestino, e in questo modo vengono evitate le situazioni di cancro del colon-retto.

- Riso integrale supporta il sistema cardiovascolare

Questo cibo offre porzioni significative di magnesio. Un tale minerale favorisce la regolazione della frequenza cardiaca, l'inibizione dell'aggregazione piastrinica e il rilassamento della muscolatura liscia dei vasi sanguigni.

La pectina, che è caratterizzata da fibre solubili di questo alimento, aiuta ancora a ridurre un altro fattore di rischio per lo sviluppo di malattie cardiovascolari, che è il colesterolo.

Hanno la capacità di trattenere i sali biliari, il che richiede che il fegato raccolga più colesterolo nel sangue, in modo che più bile venga sintetizzato.

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Nello studio con la pubblicazione sull'American Journal of Clinical Nutrition, i pazienti che eseguono uso di statine, farmaci che riducono i livelli di colesterolo, e che hanno ingerito quantità superiore a 16 g al giorno di cereali integrali, e l'esempio del riso, ha avuto una maggiore diminuzione della quantità di colesterolo non-HDL.

È importante ricordare che la frazione HDL ha una buona rappresentazione del colesterolo, e in confronto con le persone che hanno partecipato che hanno usato solo statine.

Lo studio, pubblicato sull'American Heart Journal, ha rivelato gli effetti dell'impiego di cereali integrali per 229 donne con malattia cardiovascolare in postmenopausa.

Lo studio è durato 3 anni, ed è stato osservato che le donne che hanno ingerito quantità superiore a 6 parti di cereali integrali hanno mostrato settimanale una diminuzione della percentuale di di stenosi, il restringimento in relazione ai vasi sanguigni, e ritardo nello sviluppo rispetto a placche aterosclerotiche.

- Il riso integrale sostiene il muscolo

 Il riso integrale aiuta lo sviluppo della massa muscolare, poiché la sua assunzione mantiene un tasso di energia durante il giorno.

Tali cereali sono determinati carboidrati con digestione lenta, quindi, dopo la digestione, il glucosio è ancora rilasciato più gradualmente nel flusso sanguigno.

Attraverso il metabolismo del glucosio, il corpo mantiene un equilibrio positivo in relazione all'energia, generando più spirito e forza negli allenamenti.

Il riso integrale aumenta ancora i livelli di ormone della crescita nel corpo. L'ormone della crescita favorirà la combustione dei grassi e lo sviluppo muscolare.

I benefici di cibi integrali sono molti. Tuttavia, la maggior parte delle persone scambia solo pane e biscotti, non riso, che viene consumato ogni giorno e in grandi quantità. Lo scambio, anche il riso, darà un maggiore slancio alla dieta e alla salute.

Ingrasso o ingrasso di riso integrale?

Se consumato con cautela e adattato in una dieta a tutto tondo, il riso non può ingrasso e di essere ancora un grande alleato per chi vuole perdere peso, come detto prima, perché è un carboidrato a basso indice glicemico, promuove la sazietà che fornisce energia per più a lungo e senza grandi punte di insulina. 

Per questo motivo il riso integrale è presente in entrambe le diete per coloro che vogliono perdere peso e guadagnare massa muscolare.

E con così tanti vantaggi, c'è anche la minore probabilità di insorgenza di tumori, ad esempio il seno.

E per quelli che si chiedono come il cono, che sembra così semplice, sia capace di risultati sorprendenti, la risposta sta nel contenuto di fibre stesso.

Più alto è il valore stesso, minore è la quantità di glucosio e lipidi assorbiti.

Tali fattori sono importanti al fine di evitare la deposizione di grasso intra-addominale.

Le fibre costituiscono una sorta di gomma a contatto con situazione idrica, e quindi determinare la digestione lenta, portando alla fonte di zucchero di assimilazione alimentare ha gradualmente.

Se non si verifica in questo modo, aumenterebbe la produzione di insulina, l'ormone responsabile dell'invio del glucosio nelle cellule.

tuttavia, in eccesso, gonfia le gomme ventre e apre anche la strada al diabete.

Come fare il riso integrale

Per fare il riso integrale, l'unica differenza rispetto all'ordinario è la quantità di acqua che aggiungerai ad essa. Poiché ha una buccia (quindi è integrale), la cottura richiede un po 'più di tempo e richiede più acqua del bianco.

Ricette di riso integrale

Per aumentare, quindi, questo cibo, conosceremo alcune ricette che renderanno ogni pasto un piacere.

Ricetta pratica per preparare il riso integrale nella pentola a pressione

ingredienti:

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva (può essere olio di girasole o altra opzione salutare a scelta)
  • 1 cipolla tagliata a dadini
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 tazze di riso integrale, indicato per il lavaggio
  • 4 tazze di tè dall'acqua filtrata e bollita

preparazione:
Nella pentola a pressione preparare il soffritto con olio d'oliva, cipolla e sale. Quando la cipolla è dorata, aggiungere il riso e attendere la frittura per qualche secondo.

Quindi aggiungere acqua e coperchio. Non appena la padella inizia a "sfrigolare", abbassare la fiamma e contare per 10 minuti.

Spegnere e attendere che venga fuori la pressione.

Riso successivo, preparare un'insalata deliziosa e un filetto di pollo molto succoso.

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Riso integrale con carota

  • Un pomodoro;
  • Tre tazze e mezzo di tè d'acqua;
  • Una tazza di riso integrale;
  • Una carota media;
  • 30 grammi di noce del Brasile,
  • Una cipolla media;
  • Uno spicchio d'aglio;
  • preparato il brodo di pollo a casa (più sano);
  • Un cucchiaino di olio di cocco, olio di girasole o olio d'oliva;
  • Salsa da gustare;
  • Erba cipollina da gustare;
  • Condimenti da gustare, come sale e pepe.

Metodo di preparazione:

Cuocere la carota. Poi abbattilo o prenotalo. Bollire l'acqua. Nel frattempo, tritare cipolla, pomodoro, aglio, prezzemolo ed erba cipollina.

Mettete in una padella un po 'di olio o olio d'oliva, il condimento, l'aglio e la cipolla.

Lasciate soffriggere a fuoco basso e aggiungete il riso. Quando è leggermente fritto, aggiungi l'acqua.

Aggiungere la tavoletta di brodo di pollo e lasciare asciugare leggermente il riso..

Quando il riso integrale è morbido e l'acqua è quasi asciutta, toglila e mettila in un refrattario. Aggiungere le carote, il prezzemolo, l'erba cipollina e le castagne.

Serve sei porzioni.

Insalata di riso marrone chiaro

  • Un pomodoro;
  • Tre cucchiaini di mais verde;
  • Una lattina di tonno;
  • Mezza tazza di riso integrale;
  • Una carota media;
  • Mezzo pepe;
  • Un cucchiaio di capperi;
  • Tre tazze e mezzo di tè d'acqua;
  • Un cucchiaio di champignon;
  • Tre cucchiai di shoyu leggero;
  • Mezzo zucchine;
  • Una tazza di olio di cocco, olio di girasole o olio d'oliva;
  • Condimento a piacere (può essere sale e pepe).

Metodo di preparazione:

Bollire l'acqua. Nel frattempo grattugiate la carota e le zucchine e mettete da parte; e tritare pomodori e peperoni. In una padella, mettere l'olio o l'olio d'oliva e il condimento e friggere.

Aggiungere il riso e friggerlo un po '. Quindi aggiungere acqua. Lasciate bollire a bassa temperatura fino a quando il riso è tenero. Quando l'acqua si asciuga, spegnere il fuoco.

In una ciotola, unire riso, zucchine, carote, champignon, mais verde, tonno, capperi, pomodoro e peperoncino e mescolare.

Aggiungere al composto lo shoyu e mescolare bene. Mettere il composto in una forma a torta, preferibilmente quelli con un buco nel mezzo.

Impastare bene per lasciare la miscela uniforme. Aggiungi un po 'd'acqua in una grande casseruola, che si adatta alla forma della torta.

Mettere a fuoco basso per cucinare nel bagno Maria. Lasciare per 20 minuti. Servire caldo.

Rendi quattro porzioni.

Gnocco di riso integrale

  • 200 grammi di formaggio fresco leggero o ricotta;
  • Una tazza di farina;
  • Una tazza di farina integrale;
  • Tre cucchiai di formaggio leggero grattugiato;
  • Due cucchiaini di sale;
  • Tre uova;
  • Sei tazze di tè con riso integrale;
  • salsa;
  • erba cipollina;
  • Un cucchiaino di olio di cocco, girasole o olio d'oliva per il riso;
  • Quattro tazze d'acqua;
  • Condimento a piacere.

Metodo di preparazione:

Bollire l'acqua. In una padella, aggiungere un po 'di olio di girasole e condimento. Aggiungere il riso e friggere velocemente.

Aggiungere l'acqua e far bollire il riso finché è tenero. Dopo che l'acqua si è asciugata, spegnere il fuoco.

Mescolare riso cotto, uova, sale, prezzemolo, erba cipollina e formaggio grattugiato leggero. Aggiunga gradualmente la farina per tutti gli usi mentre mescoli gli ingredienti.

Quando la miscela è solida, separare i pezzi e fare i biscotti. Riempi i biscotti con il formaggio che preferisci.

Metti i biscotti nella farina e inforna fino a doratura. Può anche essere fatto in friggitrice elettrica senza olio (airfryer).

Serve otto porzioni.  

Le immagini sono solo a scopo illustrativo.