Ricco di vitamina A, potassio e beta-carotene, la carota apporta benefici non solo alla pelle, ma anche alla nostra vista aiuta ancora a perdere peso.


Basta parlare di carota che tutti ricordano un coniglio bianco. Ma non è solo questo animale che ha bisogno di consumare questa radice.

Dovremmo tutti iniziare l'abitudine di mangiare carote ogni giorno almeno 100 grammi, il che è raccomandabile.

Sono solo 51 kcal, cioè possono far parte della dieta di chi vuole mantenere il peso o addirittura perdere, in modo sano ed equilibrato.

I benefici della carota

1- Migliora la digestione e aiuta nella perdita di peso

La carota è un alimento ricco di fibre alimentari. In questo modo, riesce a lasciarti sazio più a lungo, facendoti mangiare meno del normale.

Inoltre, queste fibre sono eccellenti per migliorare il passaggio del cibo attraverso l'intestino, migliorando i casi di stitichezza.

2- Protegge la pelle

La vitamina A presente nella carota e gli agenti antiossidanti in essa contenuti sono eccellenti per mantenere una pelle sempre sana protetta dai raggi UV.

Inoltre, è ideale per consumarlo durante l'estate in quanto aiuta a fornire un colore incredibile per la pelle in modo più sicuro, rallentando gli effetti dell'invecchiamento causato dai raggi del sole.

3- Migliora la visione

Questo è uno dei benefici più noti del consumo di carote.

Questo alimento contiene una sostanza chiamata beta-carotene, che quando ingerita viene trasformata dal nostro corpo in vitamina A.

Questo, a sua volta, migliora le prestazioni dei recettori di luce che abbiamo nella nostra retina.

Questo è il motivo per cui, quando siamo carenti di vitamina A, iniziamo a vedere piccole macchioline nere nel mezzo della visione.

4- Proprietà antiossidanti

Gli agenti antiossidanti presenti nelle carote sono sostanze essenziali per combattere una parte dei radicali liberi presenti nel nostro corpo.

Questi radicali liberi sono spesso acquistati attraverso una dieta piena di prodotti nocivi per il corpo come il glutine, ad esempio, che promuove l'infiammazione e aumenta la formazione di edema.

Tra i residui di questa infiammazione sono tali radicali. Sono molto dannosi perché possono alterare la struttura del DNA e sviluppare il cancro a causa della moltiplicazione cellulare.

5- Regola il colesterolo

La carota è ricca di fibre e magnesio, questi componenti contribuiscono ad abbassare e regolare il colesterolo, prevenendo così le malattie cardiache e persino l'ictus.

6- Aiuto per la salute del cuore

Oltre ad abbassare il colesterolo e prevenire le malattie cardiache come accennato in precedenza, due studi con persone di varie età e con gli anziani hanno concluso che coloro che mangiavano almeno una tazza di carota al giorno riducevano la malattia del 60% cuore.

Altri studi hanno dimostrato che questa diminuzione del rischio di malattie cardiache è dovuta al consumo di beta-carotene, che trova in grande quantità nella carota.

7- Migliora la mucosa e la pelle

La carota, contando il beta-carotene, aiuta a stimolare la maturazione delle cellule epiteliali, fungendo da "custode" dei tessuti.

Può aumentare la produzione di collagene riducendo l'azione della collagenasi, un enzima che degrada il collagene.

I modi migliori per consumare le carote

La carota è una radice molto versatile e può essere consumata in molti modi diversi.

Può andare in insalata, nella forma grezza o al vapore (ricordando che una volta cotto, il calore distrugge alcuni importanti nutrienti nel cibo).

Puoi anche preparare i succhi mescolandoli ad altri alimenti come l'arancia e la barbabietola o anche con yogurt e altri frutti.

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Con esso, è anche possibile fare torte, dolci e dolci, ma questo non è il modo più raccomandabile per il consumo.

Ricordando che solo 100 grammi al giorno sono sufficienti per tutti i benefici che questo cibo offre.