Mantenere la dieta durante una rotazione alimentare giapponese è una missione difficile anche per i più disciplinati! Conoscere le opzioni più salutari e meno raccomandate.


Quando sei a dieta, scegli un posto dove mangiare, ancora di più se passi del tempo con gli amici o la famiglia, è spesso molto difficile.

Ecco perché il cibo giapponese appare come una delle migliori opzioni a causa del basso contenuto calorico. Ma sappiamo che non tutto servito nella cucina giapponese ha poche calorie reali. Da qui il dubbio su cosa mangiare e non mangiare.

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Sì, il cibo giapponese è salutare e buono per tutti coloro che seguono una dieta. In effetti, la salute e la longevità dei giapponesi mostrano i benefici di questo tipo di cibo. Tuttavia, qui in Brasile le persone sono diventate più abituate ai cibi fritti e alle salse servite nei ristoranti giapponesi rispetto a pesce crudo, verdure e funghi. E potrebbero esserci i principali nemici di una dieta.

Quindi abbiamo deciso di portare ciò che è buono e ciò che non va bene nella cucina giapponese a coloro che stanno cercando di perdere peso. Capiamo anche perché qui in Brasile il cibo proveniente dalla terra del sol levante ha finito per guadagnare più piatti unti e come sfuggire a questo grasso eccessivo trovato nei cibi fritti in altri piatti.

Cibo giapponese e i suoi vantaggi nella dieta per ipertrofia

Oltre ad essere in gran parte senza calorie e quindi buono per quelli a dieta, i cibi giapponesi apportano altri benefici ugualmente importanti al corpo umano.

Può aiutare molto a combattere il colesterolo cattivo perché i pesci, come il salmone, sono ricchi di omega-3. E al di sopra della lotta per il colesterolo, naturalmente, funziona anche come agente che protegge dai problemi cardiaci.

Il pesce più comune trovato nei ristoranti giapponesi come salmone, tonno, spigola, golden, fidanzato, sogliola e nasello, sono ottime fonti di proteine ​​a basso contenuto di grassi e la quantità di esso, porta grandi benefici come citato un po '.

Inoltre, il cibo giapponese ha anche un'azione battericida nel corpo. Essendo zenzero e wasabi (radice forte) il principale responsabile di questa lotta di batteri.

Infine, migliora ancora l'immunità del corpo. Il germoglio di fagioli crudi, ad esempio, oltre ad avere molte fibre che aiutano la digestione e l'eliminazione dei grassi, è ancora una fonte di vitamina C. In generale ci sono altre verdure e funghi, che aiutano nell'immunità mentre funzionano come antiossidanti, anche per combattere i radicali liberi.

Cosa puoi o non puoi mangiare se sei a dieta

La cosa più interessante da fare in un ristorante di cucina giapponese non è iniziare con cibi fritti o aggiungere condimenti o salsa grassa, come la maionese,.

L'ideale è iniziare con i funghi, shitake o shimeji, leggermente conditi con salsa shoyu. Questi funghi hanno proteine ​​che ti aiuteranno nella sensazione di sazietà, allo stesso tempo che forniranno al tuo corpo molte sostanze nutritive.

E se sei a dieta, non ci sono scuse, dovresti fuggire dagli avannotti e basta. Quindi non pensare nemmeno al rotolo caldo, o alla guioza, tanto meno al teppan. Dal momento che lo yakissoba può anche avere molte verdure, è un piatto ricco di carboidrati, che può ottenere 169 calorie in una porzione. Quindi dovrebbe essere consumato con cautela. Una piccola porzione è già più del necessario per coloro che vogliono perdere peso.

Pesce crudo e verdure in generale sono i benvenuti Tuttavia ci dovrebbe essere una preoccupazione per l'aggiunta eccessiva di salsa shoyu in quanto è ricca di sodio che contribuisce al gonfiore causato dalla ritenzione di liquidi.

Pertanto, quando si tempera con questa salsa, cercare di utilizzare il minor quantitativo possibile o optare per la versione light che ha meno sodio.

Altri piatti come il sushi, il temaki, o pesce con riso, dovrebbe essere consumato con moderazione. Il pesce e le verdure che già conosciamo sono fantastici e hanno poche calorie, ma non possiamo dimenticare che il riso è ricco di carboidrati, così male per chi vuole perdere qualche chilo. L'unità dello stesso temaki salmone, ha qualcosa di circa 197 calorie.

Tè verde è un'ottima scelta da bere perché è ricca di flavonoidi, un agente molto importante nell'antiossidazione.

Il cibo giapponese in Brasile è più unto?

In generale, possiamo dire che il cibo giapponese preparato e commercializzato qui in Brasile è più grasso di quello prodotto nel loro paese d'origine. Certo, non sono tutti, possiamo solo fare riferimento a un modo generalizzato.

Perché c'è una buona parte che viene preservata come è in origine. Si scopre che, per soddisfare il palato del brasiliano, alcune ricette dovevano essere aggiunte nella frittura e hanno ottenuto alcuni condimenti più.

Questo non era altro che un semplice adattamento. Dopo tutto, il pesce crudo, ad esempio, ha allontanato molti brasiliani dalla cucina giapponese all'inizio. Ancora oggi rimane un tabù per alcune persone, anche se poche.

Pertanto, una guíoza fritta e ben condita ha finito per guadagnare più notorietà del sashimi, che è molto più salutare. Bene, qui possiamo vedere che l'attenzione delle persone è ancora diretta più agli ingressi che al corso principale. Ed è qui che arriva crema di formaggio, maionese, ecc. E frittelle come biscotti.

Quindi, l'affermazione che, nel complesso, il cibo giapponese servito in Brasile è più grasso di quello servito in Giappone, deve essere preso sul serio. E significa che se sei a dieta, dovresti fare attenzione a non superare i piatti sbagliati.

Preferire porzioni piccole

Qualsiasi cibo consumato in eccesso è cattivo. Non c'è alcun dubbio a riguardo. Ma quando la maggior parte della gente va in un ristorante giapponese, specialmente con amici o familiari, tende a chiedere il carvery o quelle grandi porzioni. In questo modo, la possibilità di mangiare oltre l'account è molto grande, anche di più se è stato pagato per mangiare quanto vuoi.

Quindi, se sei a dieta e vuoi continuare ad andare in un ristorante di cucina giapponese, opta per le piccole porzioni che vengono in piatti separati. Anche il sapore è solitamente migliore in piccole porzioni, poiché la maggior parte delle volte vengono preparate separatamente dagli altri piatti e con più capriccio.

Senza tale cibo sul tavolo, la tendenza è quella di mangiare più lentamente, e mangiare la lenta sensazione di sazietà può essere sfruttato al meglio.

Mangiare pesce crudo è pericoloso?

Per concludere, dobbiamo affrontare un tema molto pertinente e talvolta anche controverso quando parliamo di cucina giapponese: il pesce crudo, o meglio, il sashimi può essere dannoso in qualche modo?

Quindi, sappiamo già che i pesci utilizzati nel cibo, in particolare il tonno e il salmone sono molto utili, anche perché sono grandi fonti di omega-3. D'altro canto, siamo spesso informati sui possibili casi di contaminazione da batteri derivanti dall'ingestione di pesce, quindi è naturale che la paura di ingerire pesce crudo ci convinca un po '.

Quindi, a volte le persone preferiscono mangiare cibi fritti o piatti con più carboidrati, come lo yakisoba, rispetto a pesci sani e ipocalorici.

Tuttavia, nessuno deve essere eccessivamente allarmato. È solo per scegliere un ambiente di qualità e con la certificazione nel giorno della vigilanza sanitaria, dove il cliente può accertare l'igiene del luogo e del sushiman. Se il pesce è ben conservato e le misure igieniche in tal senso sono corrette, il pericolo di intossicazione diventa praticamente nulla.

Quindi questi casi di intossicazione accadono sì, ma sono rari. Un buon ristorante, soprattutto quelli più tradizionali, hanno un forte impegno nel servire un cibo totalmente sano.