Ricchi di vitamine e minerali, gli spinaci devono essere sempre presenti nella dieta, ma senza commettere eccessi. Vedi le nostre ricette di succhi.


Gli spinaci sono una verdura che può dare molti benefici all'essere umano. Pertanto, è molto interessante adottare nella dieta. Ma ciò non significa che la persona possa mangiarlo solo in insalata o cotto. Dopo tutto, è possibile preparare deliziosi succhi sfruttandone appieno la ricetta.

Sì, gli spinaci apportano numerosi benefici, non sono costosi e possono essere consumati anche al mattino, a digiuno, attraverso un succo ricco di fibre, vitamine e minerali. Un succo, alias, che aiuta a mantenere una buona forma. Quindi scopriamo cosa offre questo ortaggio e impareremo alcune gustose ricette di succo in questa guida completa agli spinaci.

Una delle migliori fonti di ferro, ma non così tanto

Gli spinaci offrono minerali come il potassio, il calcio, il fosforo, il magnesio, il cilicio, ecc. Tuttavia, è molto più famoso a causa del ferro. Anche così, Questa fama potrebbe essere errata.. Si scopre che la vegetazione non è solo una fonte di ferro, ma anche una fonte di acido ossalico. Questo acido provoca l'alterazione del ferro da parte del corpo. Quindi gli spinaci forniscono al corpo ferro, ma il corpo non sfrutta il ferro nella sua interezza.

E, beh, nel corpo umano, il ferro è sinonimo di forza. Lui è importante per il trasporto e lo stoccaggio di ossigeno alle cellule, oltre a prevenire l'anemia, tra gli altri mali. Questo minerale è considerato il più necessario in quantità maggiori durante l'adolescenza e la gravidanza. Ma coloro che praticano esercizi fisici dovrebbero anche fare attenzione a non avere carenza di ferro, perché il loro reddito è compromesso dalla loro mancanza.

Pertanto, non avere il spinaci come la sua principale fonte di ferro. Per questo, puoi optare per altri alimenti come la barbabietola o il cavolo. D'altra parte, altri minerali e vitamine di spinaci sono molto importanti e non dovrebbero essere lasciati fuori, quindi è ancora buon cibo, ma deve essere riconciliato con gli altri.

proprietà

Gli spinaci sono ricchi di vitamine

Gli spinaci sono la fonte di vitamina A, che aiuta a mantenere la salute e la vista della pelle. Quindi la vitamina C migliora l'immunità del corpo. Infine, c'è il complesso B. E quando parliamo di complesso B, parliamo di tilamina, riboflavina e niacina.

Thylamine è responsabile per la salute del sistema nervoso, contando anche i muscoli del corpo, compreso il cuore. Mentre la riboflavina aiuta a preservare la salute di occhi, pelle e capelli, oltre ad essere un agente molto importante nel metabolismo di carboidrati, proteine ​​e grassi.

Infine, la niacina, è una vitamina idrosolubile che, oltre a riparare il DNA delle cellule, dà energia al metabolismo.

Gli spinaci sono un'erba ricca di sostanze nutritive e proprietà naturali, che porterà benefici non solo per la fisiologia del corpo, ma anche per la pelle.

Scopri tutti i composti di questo verde così ricco:

  • Vitamine: gli spinaci sono ricchi di vitamine A, complessi B e K.
  • Ioni importanti per mantenere l'equilibrio del corpo: potassio, calcio, fosforo, zolfo, sodio, magnesio, cloro e silicio.
  • È ricco di ferro: può essere interessante nella prevenzione e nel combattimento delle anemie.
  • Ricco e fibra: aiuto nella digestione ed evita problemi di stitichezza.
  • Presenza di flavonoidi: ridurre la possibilità di cancro.
  • Proprietà antinfiammatorie: date dalla zeaxantina e dalla violaxantina.

benefici

Conoscendo i composti di spinaci, è possibile stabilire alcuni vantaggi del.

1. È un alimento a basso contenuto di calorie vuote

Come presentato, ha diversi nutrienti e composti utili per la salute e il mantenimento dell'equilibrio del corpo.

Il grande vantaggio nelle diete e nel processo di dimagrimento è che si tratta di un alimento ricco di molte proprietà, ma con poche calorie, che ne consente il consumo in grandi quantità.

Uno dei lati positivi delle verdure è che sono, per la maggior parte, grandi fonti di vitamine, fibre e minerali pur offrendo bassi grassi e carboidrati, che a loro volta portano a calorie molto basse. E non potrebbe essere diverso con gli spinaci. Una media di 20 kcal è calcolata per ogni 100 grammi di verdura. Essendo che 100 grammi possono già essere considerati una quantità esagerata.

E in materia di grassi, il tasso è di soli 0,3 grammi per 100 grammi di cibo. Qualcosa di veramente ridicolo se lo analizziamo bene. C'è ancora la questione della proteina che, anche se è ragionevolmente bassa, cioè 2,3 grammi per 100 grammi, già aiuta a mantenere i muscoli, che devono rimanere forti e sani per sostituire quei grassi localizzati.

2. Agisce nella prevenzione di diversi tumori

Come abbiamo già detto, gli spinaci sono ricchi di flavonoidi, un composto che aiuta nell'eliminazione fisica delle cellule che hanno la tendenza a formare tumori e tumori.

Principalmente, evita i cancri del colon, in quanto contiene luteina e flavonoidi.

3. Protegge la pelle rendendola più bella

Grazie alla presenza di numerose vitamine, gli spinaci hanno un'azione speciale sulla pelle.

Riduce l'ossidazione e quindi evita l'invecchiamento precoce. L'azione è attribuita principalmente alle vitamine A e K.

4. Migliora la visione

Nel corso del tempo, è normale che la visione riduca la sua attività. Il consumo di spinaci può aiutare a invertire questo processo, poiché la luteina e la vitamina A antiossidante agiscono positivamente sulla visione.

5. Aiuta a prevenire l'osteoporosi

L'osteoporosi è una condizione derivante dall'invecchiamento, molto comune nelle donne, che causa l'indebolimento delle ossa e una maggiore propensione alle fratture.

A causa della presenza di calcio, gli spinaci possono fungere da protettore e riducente degli effetti della malattia.

Inoltre, a causa della presenza di vitamina K, che agisce come modificatore di proteine ​​nella matrice ossea, la malattia può essere prevenuta.

6. Può prevenire e alleviare l'anemia

Essendo un'erba ricca di ferro, può diventare un alleato nel combattimento delle anemie. Può essere usato come una sorta di supplemento, e anche una valida alternativa alle persone vegane e vegetariane.

7. Agisce contro la caduta dei capelli

Perché è un vegetale ricco di vitamine A e C, proteine ​​e ferro, può essere un alleato nella crescita e nel controllo della caduta dei capelli.

Questo perché questi composti aiutano a produrre oli specifici che controllano i capelli. I fili diventeranno anche meno fragili e più resistenti dopo l'inserimento di spinaci nella dieta.

8. Controllare la funzione intestinale

Poiché è un alimento ricco di fibre, la funzione intestinale può essere meglio mantenuta e controllata.

Le fibre aiutano nella formazione della torta fecale e nel controllo del transito intestinale. Questo ti farà creare abitudini regolari e frequenti di evacuazione, sterminando il tuo problema di stitichezza.

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Controindicazioni spinaci

Sebbene gli effetti avversi siano rari, devono essere attentamente analizzati e osservati. Se noti qualcuno di loro, dovresti immediatamente cercare un medico o un nutrizionista. Queste sono alcune delle reazioni osservate:

  • Peggiora nei pazienti con problemi al fegato e ai reni.
  • Controindicato nelle infiammazioni del tratto digestivo e delle vie urinarie.
  • Tossicità renale.
  • Lesioni corrosive nella bocca e nel tratto intestinale.

Quanto spinaci dovresti consumare ogni giorno?

Qui arriviamo a un problema molto più delicato di quanto sembri, poiché è necessario stabilire un limite giornaliero per il consumo di spinaci. Qualsiasi cibo in eccesso, per quanto sano possa essere, finisce con effetti collaterali dannosi per la salute. Quindi dobbiamo sapere qual è il limite che separa il "sufficiente" dall'eccesso.

Alias, alcuni cibi possiamo addirittura superare il consumo che al massimo ci procurano un mal di pancia o un breve disagio. Ma con gli spinaci non è proprio così.

Per prima cosa dobbiamo ricordaci quello che ho detto proprio all'inizio del testo: l'acido ossalico inibisce parte dell'assorbimento di minerali come il ferro. Ciò significa che è meglio mangiare gli spinaci solo in uno dei pasti giornalieri e in quello successivo o precedente, per consumare altri alimenti ricchi di ferro e calcio per gestire il messaggio. Quindi non mangiare gli spinaci più volte al giorno, ma solo in un momento specifico.

Un altro punto è che gli spinaci, se consumato in eccesso, può effettivamente intossicare il corpo. Quindi è importante conciliarlo con altre verdure durante il giorno. Inoltre, l'assunzione di succo dovrebbe essere moderata. Si noti che le ricette qui includono altri alimenti con spinaci in modo che non ci sia eccesso e pericolo di intossicazione. E sì, un bicchiere di succo al giorno è abbastanza.

In primo luogo, è essenziale sapere come selezionare gli spinaci: dovrebbe variare dal verde medio al verde scuro, essere sani (senza buchi o foglie danneggiate). Inoltre, è necessario conservarlo correttamente, preferibilmente in sacchetti di plastica nel frigorifero o nel congelatore.

Inoltre, dovrebbe essere molto ben lavato per sbarazzarsi di possibili organismi dalla terra.

Si consiglia inoltre di cuocerlo prima di mangiarlo, perché in ebollizione rilascia alcuni acidi che non sono così benefici (come l'acido ossalico), riducendo le possibilità di complicanze menzionate in precedenza.

Una volta bollito e bollito, può essere potenziato in varie ricette come torte salate, insalate, riso, biscotti agli spinaci e altro ancora. Per fare questo, usa l'abuso della creatività e goditi tutti i benefici del vegetale.

Ricette con spinaci

Ricette di succo di spinaci

Ricetta 1: succo di spinaci con zenzero e mela:

ingredienti:

  • ½ tazza di foglie di spinaci;
  • 1 mela;
  • ½ tazza d'acqua;
  • 1 pezzetto di zenzero (circa 1,5 cm);
  • 1 cucchiaio di miele.

Metodo di preparazione:

Togli i semi e il gambo dalla mela e poi batti con la buccia insieme agli altri ingredienti nel frullatore.

Ricetta 2: succo di spinaci con carota e arancia:

ingredienti:

  • ½ tazza di foglie di spinaci;
  • 1 tazza di succo d'arancia;
  • ½ carota o 1 carota piccola;
  • Zucchero di canna.

Metodo di preparazione:
Montare bene gli spinaci con il succo d'arancia e la carota nel frullatore. Poco dopo, addolcito con gusto con zucchero di canna.

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Ricetta 3: succo di spinaci all'arancia:

ingredienti:

  • ½ tazza di foglie di spinaci;
  • 1 bicchiere di succo d'arancia (circa 180 ml);
  • 1 cucchiaio di miele.

Metodo di preparazione:

Metti tutti gli ingredienti insieme nel frullatore e mescola bene.