Articolo per sanare il dubbio se l'eccesso nel consumo di proteine ​​che mirano al guadagno di massa muscolare, può danneggiare i reni, il fegato e in generale, per la salute della persona.

Come una volta disse una vecchia coscienza mondiale: "tutto ciò che è in eccesso ha torto". Più vecchio e parlato dalle nostre madri e nonne, il detto è molto attuale. Possiamo vedere che davvero, consumare, fare, bere qualcosa in eccesso può fare molto male. Bere troppi alcolici fa male, ma un bicchiere di vino può portare diversi benefici; l'esercizio eccessivo causa vari problemi, tra cui lesioni e interruzioni dei legamenti, ma in modo moderato funziona bene solo per il corpo; mangiare troppi cioccolatini non solo ingrassa, può causare diabete, ipoglicemia reattiva, tra le altre malattie, ma se consumato con moderazione, può anche perdere peso, dopotutto è un termogenico e accelera il metabolismo.

Tutto in eccesso può causare danni al corpo, tuttavia se consumato con moderazione può portare diversi benefici. In diversi studi è stato possibile percepire che tale situazione può anche verificarsi con la proteina ammirata. I praticanti del bodybuilding la conoscono molto bene perché lei è il principale costruttore di muscoli. È da lì che l'organismo ottiene l'aminoacido tanto desiderato, che formerà nuove cellule, che di conseguenza aumenteranno i muscoli. Anche le proteine ​​della carne bianca, se consumate in modo esagerato, potrebbero causare problemi agli individui sensibili a tali.

Le polemiche sono molte. Alcuni medici dicono che le proteine ​​non causano problemi e altre segnalano, così come i bodybuilder che hanno avuto malattie a causa dell'eccesso, che la grande quantità di proteine ​​può effettivamente causare vari problemi al corpo. Vedremo poi come funziona il metabolismo delle proteine, dal momento in cui viene consumato fino all'assimilazione dal corpo o dall'escrezione della sostanza nutritiva.

Quando mangiamo rosso, bianco, uova, latte e integratori come Whey Protein (che è considerata la migliore opzione per consumare proteine ​​nella sua forma concentrata), consumiamo anche altri nutrienti, vitamine e, naturalmente, un sacco di proteine. Questa proteina è composta da diversi aminoacidi, che sono responsabili della costruzione dei muscoli. Quando consumiamo la carne, bianca o rossa, consumiamo i muscoli degli animali, composti essenzialmente da amminoacidi. Pertanto, assimiliamo al nostro organismo i muscoli degli animali che mangiamo. Tuttavia, quando le proteine ​​raggiungono il corpo e non sono necessarie, o perché i muscoli non sono così esercitati al punto da causare rotture nelle loro fibre, il che richiederebbe nuovi amminoacidi per riorganizzare le fessure causate da lesioni fisiche, gli amminoacidi assimilati dal corpo sono depositati in luoghi che servono come riserve di energia, così come l'addome, i fianchi e persino gli organi e le vene. Il fegato è responsabile della trasformazione delle proteine ​​in eccesso in grassi; inoltre, durante il processo di ossidazione della proteina, si verifica la formazione di ammoniaca e urea nel sangue. L'ammoniaca è un composto tossico e può causare problemi al fegato e ai reni. Nel fegato, la proteina che trasforma la riserva di energia, potrebbe anche accumularsi all'interno di questo organo, causando perdita di appetito, gonfiore nella pancia, stanchezza, mal di testa, nausea, vomito, ecc..

Il grosso problema nei reni è che tutto ciò che deve essere espresso dall'organismo passa attraverso di essi. Pertanto, i reni filtrerebbero quel sangue carico di ammoniaca e urea, mantenendo le due sostanze, quindi eliminandole attraverso l'urina in seguito, e lasciando il sangue purificato a continuare la sua via attraverso il corpo. Quando si verifica un consumo pesante, il fegato, producendo grasso a causa dell'alto carico di proteine ​​non assimilate dai muscoli, e dei reni, con la grande quantità di sostanze tossiche trattenute lì dopo la filtrazione, sovraccarico, causando disfunzione epatica e renale.

Un altro problema, soprattutto in relazione ai reni, indica che gli individui con problemi renali in formazione, quando sovraccaricano questo con il consumo esagerato di proteine, potrebbe innescare un problema renale precoce. La perdita di ossa e l'osteoporosi sono anche legate al consumo di grandi quantità di proteine. Gli studi indicano che gli individui predisposti alla perdita ossea, come le donne in premenopausa, hanno maggiori probabilità di sviluppare un tale problema quando consumano troppo le proteine.

Tuttavia, la maggior parte delle persone che sviluppano tali problemi, di cui sopra, hanno qualche predisposizione per una situazione del genere, se genetica o qualsiasi altra disfunzione. Nessun altro studio è stato in grado di dimostrare che le proteine, se consumate in eccesso, potrebbero causare qualsiasi tipo di problema in individui sani.

Quando la quantità di proteine ​​consumate è uguale al, sarà, quasi completamente, assimilato dai muscoli, che avranno bisogno degli amminoacidi, creando più cellule nelle fibre, aumentando, di conseguenza, i muscoli e non causando un altro problema per troppo.

Qual è la quantità corretta per il consumo di proteine?

Quando si impostano le diete, non prendere mai in considerazione il calcolo del consumo di proteine ​​di altri atleti e in particolare il bodybuilding, di solito hanno un'assunzione media di 3 grammi di proteine ​​per kg di peso, o anche di più, ma ricordate che hanno un'intensità di allenamento più alta e un maggiore bisogno di tutte le sostanze nutritive dato che la loro massa muscolare è extra-large di principianti e intermediari e questa non è una conclusione difficile a venire. Sviluppa una dieta e calcola tutte le esigenze caloriche in base alla tua realtà attuale e, con il tempo e la sua evoluzione, vai a fare nuovi aggiustamenti.
Non sto dicendo che da oggi non dovresti più prendere il tuo shake alle proteine ​​del siero e altri integratori, solo che tutto è ben calcolato per soddisfare le tue esigenze. Lo dico sempre qui, ma vale la pena ricordare di nuovo, troppi supplementi non accelereranno i tuoi guadagni, funzionano molto bene e portano grandi risultati, ma se presi nella giusta misura. 😉

In un altro articolo qui del blog abbiamo una media di calcolo per il consumo di proteine ​​per l'aumento della massa muscolare e che può essere visto qui.

Se non hai abbastanza conoscenze per elaborare una dieta, consulta un nutrizionista sportivo e fare esami periodici in modo da porre rimedio a eventuali dubbi sugli integratori e sugli alimenti consumati. Fare attività fisica quotidiana, bere molti liquidi e mangiare cibi sani in modo moderato..

da Raquel Torres Costa Bressan Scrittore in lettere dell'Università Federale di Viçosa.