Kefir - A cosa serve, Benefici, se si perde peso e come si produce e si usa / diete e nutrizione

Con un eccellente valore biologico, Kefir offre numerosi benefici per la salute, tra i più noti: aumentare l'immunità.

Conoscere tutti i vantaggi ora e imparare una ricetta super veloce da preparare.

Né yogurt né cagliata. Conosci Kefir??

Indice: vai direttamente agli elementi principali in questo articolo:

Contenuto di questo articolo

1 Che cos'è??
2 A cosa serve Kefir??
3 informazioni nutrizionali
4 Numero di calorie
5 Quali sono i vantaggi?
6 Kefir ingrassa o perde peso?
7 Indicazioni per l'uso e come prepararsi
8 Video Beginner's Guide:
9 Come usare e come conservare?
10 Quando consumare
11 Controindicazioni
12 effetti collaterali
13 tipi di Kefir
14 Acqua kefir
15 Kefir di latte
16 Quantità raccomandata
17 Raccontaci come ti prepari e le tue ricette

Che cosa è?

Kefir è un prodotto a base di latte fermentato, anche cagliata, ma con la consistenza di uno yogurt. È una bevanda ricca di vitamine e sostanze nutritive e porta molti benefici a chi la beve.

La bevanda è prodotta a base di microrganismi, come alcuni tipi diversi e batteri che sono salutari per il nostro organismo.

Cos'è Kefir??

Kefir serve per aumentare l'immunità del corpo per alcuni trattamenti specifici o per integrare il pasto, dal momento che ha un notevole valore biologico.

Dato che è fatto di batteri, molti di loro sono essenziali per la nostra flora.

La bevanda regola il sistema digestivo, migliorandone il funzionamento e stabilendo un equilibrio della flora digestiva in modo naturale.

Informazioni nutrizionali

Kefir ha un alto valore biologico e contiene nella sua composizione:

vitamina B12;
vitamina K2;
magnesio;
calcio;
ricco di proteine;
vitamine B, B3, B6,
fosforo;
potassio;
triptofano;
alcuni grassi considerati buoni,
tra molte altre vitamine e sostanze nutritive.

Numero di calorie

Per coloro che vogliono perdere peso, la buona notizia è che Kefir non ha quasi calorie. Ogni 200 grammi, solo 74 calorie.

Tuttavia, questo valore può variare a seconda del prodotto in cui è miscelato, come il latte intero che è calorico o acqua (dove diminuiscono le calorie). Si consiglia di farlo con latte scremato.

Quali sono i vantaggi?

Ci sono diversi vantaggi. Di seguito è riportato un elenco di 10 vantaggi per bevande:

Accelera il metabolismo, aiutando a perdere peso;
Regola la flora intestinale;
Elimina le tossine dal corpo;
Neutralizza l'acidità dello stomaco;
Migliora le prestazioni di organi come il fegato;
Previene e combatte malattie come l'artrite e l'osteoporosi;
Migliora il sistema respiratorio, evitando la formazione di alcune malattie;
Combattere la depressione;
È un prodotto naturale per coloro che vogliono guadagnare muscoli, poiché ha un sacco di proteine;
Riduce alcune allergie nel corpo.

Kefir ingrassa o perde peso?

Kefir fatto da latte fermentato, ma ci sono altri tipi ... vedi sotto!

Kefir è un alimento essenziale nella dieta di coloro che vogliono perdere peso in modo sano.

Kefir non sta ingrassando, e il suo consumo può essere fatto mescolando con diversi tipi di bevande come latte, acqua o yogurt naturale.

Ricco di proteine

Inoltre, il kefir è ricco di proteine, che aiutano a costruire la massa muscolare, rendendo il prodotto un alleato della perdita di peso, non viceversa; aiuta anche a ridurre la voglia di consumare carboidrati ad alto indice glicemico, causando così sazietà in chi lo consuma e conseguente diminuzione dell'appetito.

Perché aiuta a perdere peso?

Gli studi hanno già dimostrato che esiste più di un tipo di flora batterica e differiscono in base al peso della persona.

I batteri presenti nel kefir sono i batteri presenti negli organismi delle persone più magre, che possono favorire la perdita di peso delle persone in sovrappeso.

Tuttavia, non è sufficiente nutrirsi solo di kefir per perdere peso. È necessario seguire una routine di esercizi fisici e una dieta ricca ed equilibrata.

Indicazioni per l'uso e come prepararsi

1 ° Per una coltivazione ottimale del kefir, utilizzare idealmente due cucchiai di Kefir per un cartone di latte intero.

2 ° È importante che il latte sia caldo per garantire una migliore conservazione dei cereali.

3 ° Evitare di metterli in un latte freddo o molto caldo in modo da non rovinare.

Video Beginner's Guide:

Di seguito imparerai un modo rapido per preparare e coltivare Kefir:

Come usare e come conservare?

1 consiglio: I cereali dovrebbero rimanere nel latte da un giorno a un giorno e mezzo. Quando questo periodo è passato, devono essere rimossi, filtrati, lavati e sostituiti nel latte per procedere con una nuova fase di fermentazione.

2 ° consiglio: Una volta rimossi dal latte, devono essere conservati in un ambiente asciutto e fresco per evitare di rovinarli. Idealmente, si conserva il prodotto nel frigorifero.

3 Suggerimento: Perché kefir non si rovini, è necessario che siano posizionati vicino al latte. Se lasci i grani esposti all'aperto per due giorni, non serviranno più e dovrebbero essere gettati via.

4 Suggerimento: Se hai accesso a un latte naturale, senza conservanti, dai la preferenza. Altrimenti, è possibile acquistare sul mercato l'integrale o la scrematura per la fermentazione del kefir.

5 Consiglio: I grani possono essere riutilizzati, quindi è necessario lavare i fagioli dopo essere stati cotti dal latte. Se l'ambiente in cui vivi è molto freddo, potrebbe essere necessario aumentare leggermente la temperatura del latte affinché la fermentazione del kefir non duri troppo a lungo.

Quando consumare

Il consumo raccomandato di kefir è giornaliero. Se possibile, consuma la bevanda ogni giorno in modo che i benefici siano meglio assorbiti dal corpo e quindi non ci vuole troppo tempo per guardare i risultati apparire.

Ma non esagerare in quantità, usare con parsimonia. Tutto in esagerazione fa male alla salute, anche ai prodotti più naturali e benefici.

controindicazioni

Non ci sono controindicazioni a kefir. Non ci sono segnalazioni di persone che hanno sintomi o reazioni avverse a.

Tuttavia, le persone con intolleranza al lattosio dovrebbero evitare il prodotto a meno che non abbiano trascorso abbastanza tempo nel latte per rimuovere quasi tutto o la maggior parte del lattosio.

Se si consuma kefir e si avvertono sintomi avversi, interrompere l'uso e consultare un medico per sapere se è possibile continuare a consumare il prodotto.

Effetti collaterali

Ci sono casi in cui il kefir può causare una sensazione spiacevole nello stomaco di dolore e nausea seguita da dissenteria, ma questo nel caso in cui è consumato in una quantità molto maggiore del necessario al giorno.

Informazioni aggiuntive

Se hai intolleranza al lattosio, sappi che c'è ancora un altro tipo di kefir che può essere consumato ed è totalmente privo di lattosio.

Tipi di Kefir

C'è il kefir fatto con il latte, che può essere fermentato in diversi tipi di latte, come il latte di mucca e i suoi derivati, come il kefir di cagliata;
Oltre alla preparazione con latte vaccino, ha anche latte di capra e latte di cocco;
Il kefir ha fermentato in acqua, dove lo zucchero è usato per catalizzare la reazione.

Kefir d'acqua

Anche se l'acqua viene utilizzata per la fermentazione, il modo di produzione del grano non cambia, così come i benefici per l'organismo che rimangono esattamente gli stessi.

Anche se è fermentato nel latte è necessario contenere lo zucchero nel prodotto in modo che la fermentazione venga effettuata.

Kefir di latte

Nel caso del latte, vi è il galattosio stesso presente nel latte. Ecco perché è necessario aggiungere zucchero all'acqua..

Tuttavia, l'aggiunta di zucchero non taglierà i benefici del kefir alla salute, poiché finisce per essere degradato nel processo di fermentazione.

Quantità raccomandata

Per quanto riguarda l'importo giornaliero, non c'è ancora un consenso. Dipende da quali saranno i tuoi obiettivi.

Se si sta prendendo cura del trattamento di una malattia, può essere consumato due volte al giorno in una quantità inferiore a un bicchiere da 200 ml (circa 150 ml o una tazza di tè).

Raccontaci come ti prepari e le tue ricette

Avete altri suggerimenti su come preparare e far crescere Kefir? Usa il nostro spazio per i commenti qui sotto e dicci come lo fai. Aiuterà molto i prossimi lettori con i loro consigli. Questo articolo ti ha aiutato?

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