Tabella indice glicemico di carboidrati / diete e nutrizione

In questa tabella con l'indice glicemico dei carboidrati, puoi trovare gli alimenti in base al tuo livello di zucchero nel sangue e includere i giusti tempi della dieta durante il giorno.

Quando stabiliamo una dieta, conosciamo l'importanza di dare priorità ad alcuni carboidrati in determinati momenti della giornata, i carboidrati da indice glicemico basso o moderato (GI) sono raccomandati per la maggior parte del giorno fino a prima dell'allenamento a causa di un assorbimento più lento, forniranno e costante e costante aumento della glicemia, che non è più il caso di carboidrati ad alto indice glicemico, che sono più adatti per il post-allenamento perché aumentano i livelli di glucosio nel sangue, aumentano la glicemia e energia in fretta, necessaria per riprendersi dagli allenamenti, sostituendo il glicogeno muscolare e aumentata la richiesta di insulina, un ormone altamente anabolico e che inoltre aiuterà nell'assorbimento di nutrienti (proteine, vitamine, minerali ...) nelle cellule muscolari.

Con queste informazioni, è più facile sapere quali cibi includere nella nostra dieta, quindi ho impostato questa tabella con i cibi principali sul nostro menu e il suo indice glicemico.

Gli alimenti con valore IG fino a 55 sono considerati indice glicemico basso.

Tra 56 e 69 di GI moderata.

70 o più, alto GI.

Cibo con I.G. basso		Cibo con I.G. moderato		Cibo con I.G. alto
Fino a 55	IG	56 a 69	IG	70 o più	IG
Carota cruda	16	prugna	56	Forma di pane	70
soia	18	Carne raviola	56	Purè di patate	70
asparagi	20	Pane siriano	57	Cracker crema	71
broccoli	20	Damasco	57	Pane bianco	71
Cavolo di Bruchellas	20	Succo di mela	58	Gelato leggero	71
cavolo	20	Espaghetti bianco	59	patate	73
cavolfiore	20	Tutto Bran	60	Succo d'arancia	74
cetriolo	20	Pesca fresca	60	kiwi	75
sedano	20	arancione	62	zucca	75
melanzana	20	Yakult ha fermentato il latte	64	cialde	76
fungo	20	pasta	64	Pane nero	76
pomodoro	20	Capellini	64	Bevande isotoniche	78
zucchini	20	Tu passi	64	Gatorade	78
spinaci	20	Zuppa di fagioli neri	64	Biscotto	78
cavolo	20	lattosio	65	Pane di segale	78
lattuga	20	uva	66	Pane senza glutine	79
Yogurt leggero	20	ananas	66	popcorn	79
arachide	21	Succo d'ananas	66	musli	80
ciliegia	22	Pesca in scatola	67	manica	80
Soia	23	gnocchi	67	Riso bianco	81
Yogurt con frutta	26	Luce di pane di segale	68	banana	83
Yogurt senza saccarosio	27	Riso parboiled	68	Fiocchi di mais	83
Fagioli neri	30	Acqua Cracker	69	cioccolato	84
Albicocca secca	31			Gelato	84
ciliegia	32			Zuppa di fagioli	84
Palatinosio	32			Pizza al formaggio	87
fruttosio	32			Pane all'hamburger	87
Skim Yogurt	33			saccarosio	87
yogurt	36			farina d'avena	87
Fagiolo nero	36			torte	87
orzo	36			barbabietola	88
lenticchie	38			biscotti	90
Latte intero	39			Pane di semola	92
ravioli	39			cuscus	93
cece	42			Budino al latte condensato	93
Pane al miele	43			Nutri-muesli	94
Latte di soia	43			Pane francese	95
Patata dolce	44			Pane d'orzo	95
Albicocca secca	44			croissant	96
fagioli	44			mais	98
fettuccine	46			Farina di frumento	99
Latte scremato	46			Papaya papaya	100
noccioline	47			Pane bianco	100
segale	48			anguria	103
Yogurt con saccarosio	48			miele	104
Piselli freschi	48			Maltosio (maltodestrina)	105
Riso integrale	50			Grano cotto	105
Espaghetti integrale	50			Patatine fritte	107
mela	52			ciambelle	108
Zuppa di pomodoro	54			cialda	109
pera	54			barretta di cereali	109
farina d'avena	55			tapioca	115
				Krispies di riso	117
				Corn Flakes	119
				Patate cotte	121
				Pane integrale	129
				Baguette francese	136
				Destrosio con sapore	138

Indice glicemico in relazione al glucosio = 100

Come puoi notare, alcuni cibi sono in grassetto, sono quelli che sono ancora più presenti nel nostro menu e che di solito includo nella mia dieta, se hai difficoltà a trovare del cibo, un CTRL + F per fare la ricerca e se ci sei nella tabella, invia dall'area commenti che cercheremo.

Fonte: Glycemicindex.com