Una guida completa allo zenzero. Una radice che snellisce, ha un'azione anti-infiammatoria ed è anche usata per combattere i crampi mestruali. Conoscere tutti i suoi benefici.


Originario della Cina, dell'India e di Giava, lo zenzero è una radice che è stata utilizzata per molti anni sia in cucina che in medicina. Arrivò in Europa per conto delle Crociate e arrivò in Brasile attraverso i portoghesi. Questo alimento contiene molti nutrienti importanti e, di conseguenza, i suoi vari benefici.

Principali effetti e proprietà dello zenzero

Conosciuto anche qui in Brasile come Mangarataia o Mangaratiá, lo zenzero è una radice di estrema importanza e molti cuochi lo usano per preparare piatti innovativi nella gastronomia. Ha numerosi benefici terapeutici come sostenitore del sistema digestivo, favorisce la combustione del tessuto adiposo, accelera il metabolismo e quindi è anche conosciuto come cibo termogenico.

Una sostanza molto importante trovata in questo tubero è il gingerolo. Ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Ecco perché molte persone con l'influenza masticano lo zenzero o fanno il tè con esso. È il gingerolo che dà quel gusto amaro alla radice e che molte persone odiano. Ci sono molti altri composti che rendono lo zenzero il cibo eccellente che è come cafeno, felandreno, zingibereno e zingerona. È anche ricco di fibre, minerali, proteine, vitamina C e B6 e altri nutrienti.

I benefici dello zenzero

Quando si parla di problemi allo stomaco, lo zenzero passa davanti. È un riferimento tra gli alimenti con poteri medicinali per trattare il mal di stomaco, nausea, gas e indigestione. Una sostanza trovata nella radice dello zenzero è ampiamente utilizzata per la produzione di farmaci anti-acidi, lassativi e anti-invecchiamento. Questa sostanza agisce direttamente sul metabolismo dei grassi, aiutando nella digestione di cibi molto grassi come i cibi fritti e le carni.

Ci sono anche altre utilità come trattamento per l'alitosi ed è ottimo per le donne che sentono forti crampi mestruali. La sua azione antinfiammatoria è molto potente e può essere utilizzata come coadiuvante nel trattamento di artrite, tosse, bronchite e altre infezioni dell'apparato respiratorio. È molto comune vedere sciroppi nelle farmacie a base di zenzero o tè preparati con questa radice nella promessa di migliorare il freddo.

Coloro che bevono tè allo zenzero possono sentirsi molto assetati e, quindi, questo tubero aiuta l'idratazione del corpo, contribuendo così ad eliminare le tossine. Un altro punto importante da evidenziare è l'olio estratto dalla radice. È molto efficace nel trattamento delle ustioni. Per quanto riguarda la cottura, lo zenzero può giocare un ruolo importante perché lascia l'odore e il palato più nitidi e, pertanto, è necessario ridurre la quantità di sale del cibo.

Lo zenzero si snellisce!

Per tutto ciò che facciamo consumiamo energia. Prendo fiato e persino penso. Tutte le funzioni del nostro corpo hanno bisogno di energia per funzionare, che è prodotta da cellule in grado di trasformare i nutrienti alimentari in energia. La matematica è semplice: più spendiamo, più abbiamo bisogno di consumare. Cioè, più energia spendiamo, più il corpo ha bisogno di consumare dalle riserve in modo che tutte le funzioni del corpo continuino a funzionare.

Lo zenzero è chiamato cibo termogenicoil perché fa sì che il nostro corpo consumi energia più velocemente aumentando il metabolismo. Quindi, il dispendio calorico diventa maggiore per varie funzioni del corpo. Questo tipo di sostanza aumenta la temperatura corporea e questo fa sì che tutto all'interno del nostro corpo funzioni più velocemente consumando e consumando più energia. Questo finisce per aumentare la combustione dei grassi. Quando le riserve di carboidrati sono finite, inizia la combustione dei grassi. Se i carboidrati vengono consumati più rapidamente, prima saranno attivati ​​i depositi di grasso per mantenere le funzioni del corpo.

Anche se lo zenzero aumenta la spesa calorica di oltre il 10%, dobbiamo essere consapevoli che non farà miracoli. Come altre sostanze termogeniche, lo zenzero accelererà la perdita di peso, ma questo effetto è solo più intenso quando pratichi esercizi. Altrimenti, non sentirai virtualmente alcun cambiamento nella tua forma fisica. Oltre all'esercizio fisico, una dieta adeguata alle tue esigenze è una buona scelta.
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Come consumare lo zenzero

Buono a trovare lo zenzero è facile, basta guardare la fiera, supermercati o una casa di prodotti naturali. Ha un costo basso e puoi comprare diverse radici contemporaneamente. Può essere consumato crudo, che a molti non piace a causa del suo gusto intenso. Può anche essere fatto il tè allo zenzero lasciare i pezzi della radice di salsa nell'acqua per 30 minuti e poi portare al fuoco per altri 30 minuti. Lo zenzero è ampiamente usato in columaria, quindi puoi cercare le ricette che hanno questa radice tra i loro ingredienti. Un'opzione è anche il proiettile di zenzero, molto venduto in case di prodotti naturali, ma in questo caso il prodotto è più focalizzato sul trattamento di raffreddori e influenza.

Non esiste ancora una quantità ideale stabilita. Alcune ricerche affermano che una dose tra 2 e 4 g al giorno può essere sufficiente per ottenere i benefici che lo zenzero ha da offrire. Per coloro che vogliono perdere peso, l'ideale è stabilire con il nutrizionista un consumo giornaliero che può essere sotto forma di polvere. In questo modo puoi mescolarlo a frullati o succhi.

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controindicazioni

In generale, tutti possono consumare lo zenzero. Tuttavia, ci sono alcuni gruppi che non sono in grado di farlo, e non ci sono ancora molti studi. Ad esempio, poiché è un alimento termogenico, dovrebbe essere evitato da donne in gravidanza, neonati e donne che desiderano una gravidanza. Può verificarsi una scarsa formazione fetale, aborto spontaneo o parto prematuro. I pazienti con ipertiroidismo dovrebbero anche evitare il cibo perché hanno già un metabolismo molto veloce e il consumo di sostanze termogeniche può portare a complicazioni come insonnia, aumento della pressione sanguigna e tachicardia.

Dovrebbe anche essere evitato dagli emofilici, perché lo zenzero riduce la coagulazione del sangue favorendo l'emorragia. I pazienti cardiaci e diabetici (il tubero riduce i livelli di insulina) dovrebbero anche evitare lo zenzero. Non ci sono effetti collaterali dimostrati.