Scopri i migliori 11 vantaggi dei semi di chia. Per quello che serve, come aiuta a perdere peso e modi migliori per consumare.


Chia, Salvia hispanica L., caratterizzato pianta erbacea della famiglia delle lamiáceas, che sono ancora in salvia e lino, essere popolare come "salvia ispanica". Originari del Messico, i semi stessi erano già usati come cibo da persone che formavano civiltà centroamericane diversi secoli fa.

La rilevanza dell'ingestione di questo seme è stata rafforzata dagli specialisti in nutrizione umana, poiché contiene acidi grassi polinsaturi essenziali, proteine, fibre e più sostanze nutritive.

Ma la notorietà della chia è stata acquisita dai suoi stessi effetti in relazione alla dieta, poiché il seme contribuirà alla perdita di peso. Ingerire lo stesso significa ricevere vari benefici, che vanno dai normali livelli di colesterolo, sangue, al rafforzamento del sistema immunitario.

Composizione del seme di Chia

Per ogni 25 grammi, una porzione del seme di chia è di 122 kcal. Chia ha la possibilità di essere facilmente ingerito con insalate o in una miscela di vitamine e succhi, senza contare più ricette, in una porzione di 2 cucchiai, equivalente a 25 grammi.

Ha un alto contenuto di acidi grassi polinsaturi essenziali, alcuni modelli grassi utili per il corpo e la chia è ricca di acido alfa-linolenico, anche popolare omega 3.

E hai ancora alcuni carboidrati a basso indice glicemico, poiché circa il 34,4% della quantità di 100 g del seme è formato dalle fibre alimentari. Dopo tutto, il seme ha anche composti fenolici con considerazione come fonte naturale di antiossidanti. Questi includono acido caffeico e acido clorogenico.

Seme stesso è determinato come fonte proteica interessante grazie al suo elevato contenuto di proteine, acidi caratterizza principalmente essenziali amminoacidi, così quelli senza produzione da parte del corpo, leucina, lisina, isoleucina, fenilalanina, treonina, triptofano, metionina, istidina e valina.

Per capire, è necessario consumare circa 50 grammi di proteine, ogni giorno, secondo l'Agenzia Nazionale di Sorveglianza Sanitaria, Anvisa, considerando la dieta di 2 mila calorie al giorno. Questo rappresenta che 25 grammi di chia hanno l'8% di proteine ​​richieste nel singolo giorno.

Ma chia supera anche in una porzione di fibre, 2 cucchiai di chia hanno 8,6 grammi di loro. Poiché è necessario ingerire quotidianamente 25 grammi di queste sostanze, ciò significa che la porzione ha il 34% di fibre necessarie al giorno.

Chia Emagrece?

Uno dei motivi che rendono allia importante nella perdita di peso è quello di sentirsi sazi del seme. Le sue fibre sono in grado di assorbire abbastanza acqua, con una trasformazione del tipo gel. Basta eseguire il test, lasciando una quantità di salsa in un bicchiere per notare il gonfiore del seme in breve tempo.

Nella situazione consumata, la reazione è simile. A contatto con i succhi gastrici, le loro fibre hanno una trasformazione in questo gel, aumentando la dilatazione dello stomaco. Un tale meccanismo riassume uno degli aspetti che contribuiscono alla sazietà e, di conseguenza, porta all'assunzione di cibo inferiore.

E, l'assunzione regolare di chia può essere utile per la formazione di grasso localizzato evitato, oltre a un enorme nemico di individui che affrontano le mani in relazione al peso.

Uno studio con la pubblicazione sull'European Journal of Clinical Nutrition ha convalidato la ricerca. In questo, 11 persone sane hanno ingerito il seme per 12 settimane e raggiunto una diminuzione della glicemia dopo il pasto, pertanto non si sono verificati picchi di insulina nel sangue, quindi il glucosio è stato rilasciato lentamente nell'organismo.

Questo processo impedisce all'accumulo di grasso e, di conseguenza, rimuove l'eccesso in relazione al peso. I partecipanti allo studio hanno anche riportato riduzione dell'appetito fino a 120 minuti dopo aver mangiato, diversamente da chi non ha ingerito la chia, indicando così il loro effetto sull'aumento della sazietà.

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11 benefici di Chia

1 ° effetto contro la cellulite
Resta inteso che le caratteristiche rilevanti porzioni di chia omega 3 e diversi studi hanno reso questo rapporto di assunzione di acidi grassi e la riduzione dell'infiammazione, che sarebbe vantaggioso per ridurre e prevenire la cellulite, processo infiammatorio.

2a pelle e bei capelli
Nella sua composizione nutrizionale, la chia ha ancora vitamina A, un nutriente che agisce come un antiossidante contro i radicali liberi e aiuta anche a ridurre l'acne e prevenire la pelle secca. Il seme contiene ancora vitamina B2, essenziale per la salute della pelle, dei capelli e delle unghie.

3 ° Prevenzione e controllo del diabete
Presentando le fibre e aumentando il periodo di rilascio del glucosio, la chia può essere associata alla prevenzione del diabete di tipo 2. E funziona come segue.

La digestione dei carboidrati inizia dalla bocca e finisce nell'intestino, dove i top di carboidrati vengono trasformati in varie specie di zucchero, fruttosio, galattosio, glucosio, da assorbire.

Nella situazione ingerito con fonti di carboidrati, pane, pasta, frutta, fibre chia hanno effetto una riduzione di velocità rispetto alla partenza e di arrivo stomaco carboidrati all'intestino, per terminare con la digestione e l'assorbimento, esattamente trasformazione del gel.

In questo modo, il glucosio ha un lento rilascio attraverso il flusso sanguigno, inducendo che l'insulina ormonale, essenziale per il trasporto della stessa alle cellule, ha anche rilascio in dosi minuscole.

Il vantaggio dell'intero processo è che con meno dosi di un tale ormone a circolare attraverso il corpo, si evita la situazione chiamata insulino-resistenza.  

L'immagine si presenta nella situazione in cui è necessaria una quantità superiore del composto in modo che la stessa quantità di glucosio abbia una conservazione e, a lungo termine, contribuisca alla comparsa del diabete di tipo 2.

4 Prevenzione delle malattie cardiovascolari
L'ingestione regolare di chia ha la capacità di evitare malattie, come ictus, infarto e ipertensione, a causa dell'enorme quantità di omega 3.

Un tale acido grasso riduce la composizione dei coaguli sanguigni e delle aritmie e riduce il colesterolo nel sangue. E, l'omega 3 aiuta nella regolare pressione dei vasi sanguigni, poiché eleva il flusso sanguigno, con conseguente aumento della pressione sanguigna e quindi prevenuta.

5 ° di colesterolo regolato
Il grasso totale formatura chia, circa il 77% è costituito da acidi grassi omega 3 e 6. Questi grassi hanno come principali proprietà di loro, riducendo colesterolo cattivo, LDL e di aumentare il colesterolo buono, HDL, e anche basso trigliceridi nel sangue.

E le fibre di semi hanno anche un effetto interessante per ridurre la concentrazione di lipidi dal sangue, che è la situazione di colesterolo, come un aspetto importante.

6 ° effetto per disintossicare
Antiossidanti, come essendo acido caffeico, la composizione stessa, sono riassunti responsabile per aiutare nel fegato disintossicare e prevenire la disgregazione dei radicali liberi che agiscono per distruggere le membrane cellulari con innescare il processo di invecchiamento.

7a fonte di calcio
Poiché contiene molto calcio, la chia è un'alternativa alle persone che hanno intolleranza al lattosio, che necessita delle fonti opzionali di questo minerale. Tuttavia, alimenti come il sesamo e il tofu presentano quantità elevate di calcio ed è interessante ingerirli.

8 ° Protezione per il cervello
Può anche contribuire a connessioni cognitive nel cervello. Diversi studi hanno riportato acidi linoleici e alfa-linolenici trovati nei semi, con composizione delle membrane cellulari, trasmissione di impulsi nervosi e funzioni cerebrali.

9 ° Rafforzare l'immunità
Presentando minerali esempio sono zinco e selenio, che aiutano il sistema immunitario, chia è essenziale per le difese rinforzo, con permesso di malattie, per esempio l'influenza, raffreddori e processi infettivi.

E poiché presenta sostanze nutritive, come calcio, manganese, potassio, fosforo e sodio, il seme è essenziale per il mantenimento di cellule sane e sane.

10a importante fonte di ferro
Il minerale che si trova in quantità enorme in chia ha un ottimo assorbimento in questo alimento. È il principale nutriente nella composizione dei globuli rossi, che trasportano l'ossigeno nel corpo.

La diminuzione di tali cellule del sangue e l'ossigenazione porta ad anemia, stanchezza e affaticamento, aumenta le probabilità di infezione ed è ancora associata a bassa immunità.

11 ° fonte di proteine
 Grande fonte di proteine ​​per i vegetariani che non consumano carne di manzo, in 100 g di chia, sono 16 g di proteine.

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Importo appropriato per il consumo di Chia

Chia può essere acquistato da supermercati generali, negozi di alimenti naturali e da chi commercializza i propri prodotti online. Gli esperti dicono che non esiste una porzione giornaliera determinata per ingerire chia.

Tuttavia, gli studi di conduzione nell'uomo che hanno avuto risultati interessanti hanno utilizzato 25 g di semi, circa 2 cucchiai al giorno. È importante notare che alcune persone hanno usato di più. Tuttavia, poiché è calorico, è meglio tenere 25 grammi al giorno.

Chia può essere mangiato crudo, sotto forma di un gel, di olio o schiacciato. Il seme è in grado di mantenere le sue proprietà in queste forme di assunzione tutte. È possibile usare chia sostituendo le ricette simili al gel con la farina. Ancora con l'olio di chia, seme secco.

Per quanto riguarda il dubbio sull'uso della sola chia o con più cereali, gli individui di solito mescolano le fonti di cereali con varie sostanze nutritive, per ottenere un beneficio particolare, non sempre con la promozione da parte di tutti i grani della miscela.

Con benefici per la salute che si avvicinano alla chia, ci sono sesamo, girasole e semi di lino. Tuttavia, il consumo di una porzione di ciascuno non è adeguato, giornalmente, a causa dell'elevata quantità di calorie presenti in questi semi. Quindi, la soluzione può essere riassunta per preparare il mix di tali grani e ingerire fino a 25 grammi del mix giornaliero.

Come consumare i semi di chia

La raccomandazione dei nutrizionisti è quella di consumare due cucchiai al giorno, mezz'ora prima di pranzo e un'altra mezz'ora prima di cena, con un bicchiere d'acqua.

grano - può essere utilizzato in varie ricette come pane e dolci.

olio - può essere usato come condimento di insalate o pesce. Ricorda che quando è nella versione olio, chia perde le sue fibre, tuttavia, gli altri nutrienti sono ancora presenti.

farina - è un'ottima scelta per accompagnare frutta e yogurt. Prova anche ad aggiungere l'insalata.

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Controindicazioni e rischi

Non vi è alcuna controindicazione all'ingestione di chia, tuttavia, gli integratori devono essere utilizzati solo su prescrizione medica o nutrizionista. Per quanto riguarda i rischi, la chia è caratterizzata da carboidrati, anche contenenti fibre, e con eccesso, può causare l'aumento di peso, ai disagi gastrici, dal momento che ritarda che i cibi escano dallo stomaco.

E costipazione dell'intestino, soprattutto se la persona non beve una quantità adeguata di acqua. Il consumo eccessivo delle fibre può interferire negativamente nell'assorbimento di minerali, ad esempio zinco e calcio.