Bioflavonoidi, anche noto come flavonoidi, sono categorie di “composti fenolici”, i phytochemicals di origine naturale. Sono stati anche chiamati vitamina P. Queste sostanze hanno molte proprietà benefiche per la salute del corpo, e negli studi che sono stati fatti già conoscono più di 8 mila flavonoidi presenti in alimenti diversi come frutta, verdura, cacao, olio extravergine di oliva, tè e vino.

I bioflavonoidi furono scoperti a Science intorno al 1930 dal premio Nobel Albert Szent-Gyorgyi quando cercò di isolare la vitamina C. Ma fu solo a partire dagli anni '90 che l'interesse per questi composti presenti in abbondanza negli alimenti vegetali aumentò, e andò attorno alle sue possenti proprietà. La prima proprietà osservata era a azione protettiva sulla capillarità dei vasi sanguigni, interrompendo il sanguinamento delle gengive.

Benefici dei bioflavonoidi

La ricerca oggi sottolinea che i bioflavonoidi hanno antiossidanti, capace di reagire con i radicali liberi, che rallenta l'invecchiamento delle cellule. Sappiamo ancora del tuo azione antinfiammatoria, analgesica, vasodilatatrice, anti-epatotossica, antitumorale, antibiotica e antivirale.

Ci sono studi che iniziano a mostrare l'azione di alcuni flavonoidi, come la catechina, contro l'epatite e il virus dell'immunodeficienza umana, l'HIV. Anche così, non previene l'infezione, ma può aiutare in qualche modo nel trattamento.

Puoi anche aiutare in virus della polio, herpes, sinciziale, parainfluenza, echovirus, rhinovirus, tra gli altri. La catechina è ampiamente presente nel matcha, un estratto di tè verde. Ma la dose utilizzata negli studi è alta, da 500 a 750 mg 3 volte al giorno.

Altre proprietà

Altre proprietà trovate nei bioflavonoidi sono:

  • Anestetici, soprattutto per dolori muscolari
  • antispasmodico
  • antiallergico
  • Preventore delle contusioni
  • Anti-emorragica
  • immunomodulante

Bioflavonoidi trovati in bucce di frutta, in particolare di agrumi, anche lotta contro le vene varicose (vene varicose e micro vene varicose), emorroidi e sanguinamento, come rafforzare le pareti delle vene e aiutarli a dare più elasticità e tono. Rutina è il nome di uno di questi bioflavonoidi, chiamati anche citroflavonoidi, che alleviano le vene varicose.

In passato, questo beneficio era associato solo alla vitamina C negli alimenti, ma poi giunse alla conclusione che si tratterebbe di un'azione combinata. Per coloro che hanno macchie viola, lividi facilmente vitamina C con bioflavonoidi di agrumi sono anche raccomandati.

Fonti di bioflavonoidi

Ci sono una grande quantità di alimenti che sono la fonte di questi composti organici. E sono alimenti prontamente disponibili in qualsiasi mercato. Il modo più semplice per riconoscere è dal presupposto che, quanto più colorato essere la frutta o la verdura, più saranno i flavonoidi.

I bioflavonoidi sono suddivisi in categorie, di cui: flavoni, flavoni, isoflavoni, flavanoni e antocianidine. Gli agrumi sono le principali fonti di bioflavonoidi chiamati quercitina, rutina, esperidina, limonene e naranjina.

La quercitina si trova nel cipolla (concentrazione da 284 a 486 mg / kg), un flavonoide di pigmento giallo-verde, presente anche nel mele, ciliegie, broccoli, uva, grano saraceno e cavolo viola. Quelli di pigmento rossastro sono presenti in frutti come fragola, uva, mela, mirtillo, mirtillo, melograno e lampone. Circa il 95% dei flavonoidi totali ingeriti di solito proviene dalla quercitina, la più abbondante negli alimenti.

Gli antociani, i flavoni e il flavan-3-olo sono altri componenti che possono prevenire l'ipertensione e sono presenti frutta, verdura, tè e vini. Inoltre, i bioflavonoidi si trovano ancora in cereali e semi, come soia, semi di lino e noci, e in bevande come caffè, vino, tè e birra. Cacao e miele sono anche fonti di bioflavonoidi.

Assunzione giornaliera di bioflavonoidi

Su base giornaliera, il contenuto di bioflavonoidi consumati è distribuito più o meno come segue:

  • 162 mg in verdure ed erbe
  • 79 mg in patate
  • 45 mg in grani e noci
  • 44 mg in cereali

Non esiste ancora una ricerca che spieghi accuratamente la quantità totale di bioflavonoidi che un essere umano dovrebbe consumare al giorno, ma si stima che questa quantità oscilli tra 26 mg e 1 g al giorno. Ci sono ancora molte scoperte da fare sulle funzioni di questi composti per la salute e su come potenziarli nella dieta.

Vedi anche: acido folico (vitamina B9)

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