Tra gli alimenti fitness più consumati al momento è il burro di arachidi per possibilmente promuovere benefici per la salute, fisica e prestazioni attraverso la sua composizione nutrizionale. Nonostante questa grande moda, il burro di arachidi è un alimento che è stato consumato per molti anni negli Stati Uniti e in parte Europa, specialmente nel primo pasto o negli snack come i famosi Panut Jelly Sandwichs, che sono i più tipici e molto consumati in pic-nic.

Sfuggendo alle domande sul gusto o addirittura sulla preferenza per il cibo, il burro di arachidi viene sempre più consumato grazie al suo valore nutrizionale che è ricco di acidi grassi insaturi, vitamine liposolubili come la vitamina E, carboidrati a bassissimo impatto glicemico e fibra logica, dietetica, oltre a un contenuto proteico relativo che può essere utile, ad esempio, per i vegetariani.

Ma anche con questo consumo, ci sono molte richieste fatte al consumo di tale cibo che ci fanno mettere in gioco se sono veramente sani come sembrano. Quindi oggi commenteremo un po 'su questo in modo che possiamo concludere alcuni punti importanti e decidere se consumarlo o meno. Andiamo.?

Indice dell'articolo:

  • La verità nascosta dietro al burro di arachidi
  • La presenza di altri composti nel burro di arachidi
  • Altro burro di arachidi X burro di arachidi

La verità nascosta dietro al burro di arachidi

Come accennato, il burro di arachidi è normalmente consumato come fonte di grassi, in quanto ha grandi grassi che possono aiutare nel sistema cardiovascolare, tra gli altri.

tuttavia, un po 'di attenzione deve essere presa, qualcosa che molti non fanno come al solito:

Poiché sono grandi fonti di lipidi, hanno un alto valore calorico e, indipendentemente dal fatto che questo valore sia una buona quantità di calorie, esiste quindi, per le persone che sono in uno stato di taglio, questo può essere un fattore dannoso. Ad esempio, immagina che circa 32 g di burro di arachidi, che equivale a 2 cucchiai di zuppa, abbia circa 200-210 Kcal, in alcuni casi un numero relativamente alto e compromettente. Questi valori raggiungono il 10% dell'energia totale giornaliera raccomandata.

Tuttavia, per le persone che sono in massa, può essere un ottimo alleato, fornendo ancora più calorie in un modo facile e gustoso nella dieta.

I loro grassi saturi sono in quantità basse, anche se ci sono sì. Come è noto, il consumo eccessivo di questo tipo di lipidi può causare cambiamenti maligni soprattutto nel sistema cardiovascolare, oltre a generare la possibilità di un maggiore accumulo di grasso corporeo, resistenza all'insulina tra altri problemi.

Nonostante questo, la loro bassa percentuale di lipidi saturi può essere utile, specialmente quando sappiamo che sono substrati, ad esempio per la sintesi del testosterone o anche per il metabolismo della vitamina E.

Inoltre, l'equilibrio con i loro lipidi insaturi li rende altamente validi sia in fase di massa che di taglio.

La presenza di altri composti nel burro di arachidi

Oltre alle noccioline stesse, poste in questi burri, richiedono oli vegetali (di solito il palmo e il cotone) per causare un migliore pallore e cremosità nei prodotti. Questi grassi sono aggiunti e non sono anche grassi "cattivi" per il corpo, avendo anche un buon fattore nutrizionale.

Oltre a questi lipidi, di solito c'è aggiunta di sale. Non è in grandi quantità, ma può variare notevolmente da una marca all'altra. Ci sono alcuni marchi che non aggiungono sale ai loro prodotti.

All'interno di questi composti, abbiamo anche l'aggiunta di alcuni promotori di sapore, come pezzi di banana, uvetta, cannella, cioccolato bianco, cacao, miele, tra gli altri. Questi numerosi composti possono o non possono generare contenuti di carboidrati più elevati in ciascuno di essi.

Il problema più grande con la maggior parte del burro di arachidi è anche lo zucchero raffinato, che è presente in quasi tutti. Sì, non ci sono marche di zucchero, ma sono molto meno conosciute sulla via principale.

Finalmente, il burro di arachidi ha buon contenuto lipidico, pertanto, la probabilità di deterioramento potrebbe essere inferiore. In questo caso, di solito non si aggiungono grandi quantità di conservanti o qualcosa del genere. Il contenuto di zucchero può variare notevolmente da un prodotto all'altro e, non necessariamente perché un prodotto ha meno zucchero, è necessariamente meglio.

Ci sono materie prime di scarsa qualità. Alcune arachidi hanno composti che possono essere dannosi per il corpo, causati dalla contaminazione. Inoltre, molte delle arachidi possono causare cambiamenti nei livelli ormonali se consumate in eccesso, quindi tutte le cure saranno ridotte quando si sceglie la marca preferita.

Altro burro di arachidi X burro di arachidi

Non molto tipico in Brasile, ci sono anche tanti burri di petrolio come mandorle, anacardi, noci del Brasile, tra gli altri. Hanno proprietà molto vicine al burro di arachidi e, a proposito, il burro di mandorle è il più popolare tra loro.

Il burro di mandorle, ad esempio, fornisce circa 25 mg di vitamina E, mentre il burro di arachidi fornisce solo 10 mg. Tuttavia, il burro di arachidi ha più quantità di selenio e vitamina B-3 che servono come antiossidanti (e cofattore per alcuni processi ormonali) e per il metabolismo energetico nel corpo.

Quindi, con profili di macronutrienti molto vicini, i micronutrienti non lasciano nulla a desiderare, e troveremo solo più o un altro micronutriente nell'uno o nell'altro burro.

Pertanto, è interessante diversificare questo consumo e, quindi, promuovere una maggiore varietà nutrizionale per il corpo.

conclusione:

Tuttavia, possiamo concludere che il burro di arachidi è sano, a patto che alcuni punti siano correttamente osservati, come la sua materia prima, la composizione delle arachidi o anche la quantità utilizzata, data l'alta densità di energia.

Inoltre, ci sono dei burri che possono competere con il burro di arachidi e possono anche essere sapientemente utilizzati nella dieta.

E tu, quale sceglierai??

Buoni allenamenti!

Articolo scritto da Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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