il patata dolce è una delle principali fonti di carboidrati a basso indice glicemico impatto e anche a basso indice glicemico, che possono fornire direttamente una buona quantità di energia a praticare bodybuilding e le routine del giorno per giorno.

Essendo una delle fonti alimentari più utilizzate tra gli atleti di varie modalità, questo alimento non fornisce solo benefici legati alla fornitura di macronutrienti. I suoi micronutrienti, presenti anche nella sua composizione, sono fattori fondamentali per definirlo, forse, come una delle migliori fonti di energia oggi disponibili per gli atleti e praticanti dilettanti di attività fisiche.

Le patate dolci possono essere trovate in varie presentazioni che vanno dal loro colore al loro palato. La polpa può presentare arancione, giallo, marrone o biancastro, mentre la corteccia, di solito biancastro o roxeada o addirittura arancione, tirando questa tonalità di marrone troppo. Il suo sapore dolce (che dà origine al nome) è anche qualcosa di più o meno intenso a seconda delle sue specie.

Indice dell'articolo:

  • Perché le patate dolci sono state utilizzate e considerate una delle migliori fonti di carboidrati per gli atleti?
  • Più che solo carboidrati
  • La versatilità nel consumo

Perché le patate dolci sono state utilizzate e considerate una delle migliori fonti di carboidrati per gli atleti?

Indispensabilmente i carboidrati possono ancora essere considerati buone fonti di energia. Vi è inoltre un consenso sul fatto che è più difficile ottenere massa muscolare in assenza di questo macronutriente. Tuttavia, anche se i carboidrati dovrebbero far parte di una buona dieta, questi dovrebbero provenire da fonti che possono fornire buoni benefici e, se possibile, benefici aggiuntivi. Ed è per questo che entrambi parliamo e raccomandiamo patate dolci nei giorni attuali.

Non solo per gli atleti, ma per qualsiasi patata dolce è una consegna di circa 28g di carboidrati per 100g di prodotto grezzo, che può diminuire quantità di tutti i cottura e conservare quasi intatto per preparare la stessa arrosto. Quindi preferisci sempre arrostirlo.

Questi carboidrati a basso indice glicemico sono convenienti perché diversi dai carboidrati ad alto indice glicemico, forniranno energia graduale nel sangue e nelle cellule. Il risultato sono benefici, come ad esempio controllo del peso corporeo, riduzione dell'accumulo di grasso corporeo, riduzione delle possibilità di iperinsulinismo, aumento della sazietà, aumento della durata della sazietà, tra gli altri.

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Ma i suoi benefici non sono limitati ai carboidrati: come accennato, la patata dolce ha innumerevoli micronutrienti di estremo valore per il corretto funzionamento delle funzioni metaboliche del corpo. Andiamo a conoscere meglio il prossimo argomento..

Più che solo carboidrati

La patata dolce è un alimento ricco trovato nei quattro angoli del mondo e ha dimostrato benefici crescenti per i suoi consumatori per anni..

Fonte con livelli più alti di vitamina A, importante vitamina liposolubile associata a vista e salute della pelle, calcio, minerale importante che parteciperà a numerose reazioni metaboliche, da quelle legate alla salute delle ossa a quelle legate all'equilibrio idroelettrolita e anche indispensabili nella contrazione muscolare, vitamina C, importante antiossidante e nutriente fondamentale nella sintesi del collagene, fosforo e potassio, associato con la salute delle ossa e il fosforo ai processi neurologici, migliorando la concentrazione, per esempio. Sicuramente questa sarà una buona scelta nel tuo piatto in qualsiasi momento.

In particolare, per gradi di antiossidanti presenti nelle patate dolci, è un cibo grande e indicato per gli atleti: a causa dei processi di maggiore usura e sintesi nel corpo del professionista dell'attività fisica, i livelli di agenti ossidanti presenti nel corpo sono anche maggiori. In questo modo, come un modo per attenuare questo impatto negativo, entrano gli antiossidanti fondamentali, offrendo così benefici come miglioramento nel recupero, aumento della sintesi anabolica, riduzione dei problemi di salute ecc..

Senza dubbio, questi sono buoni vantaggi di patate dolci, ma niente batte quando si parla di loro micronutrienti, la presenza di vitamine B doni in abbondanza in questo cibo, le vitamine del gruppo B sono indispensabilmente essenziale in molti processi metabolici, specialmente quelli che coinvolgono la sintesi di macronutrienti, cioè direttamente la sintesi proteica, glucidica e lipidica. Questo fa sì che il corpo sia in uno stato anabolico e uno stato anabolico efficacemente efficace.

Senza la presenza di queste vitamine, è davvero impossibile, o almeno molto più difficile, i numerosi enzimi legati a questi processi che dipendono da queste vitamine come cofattori.

Oltre ai micronutrienti, la patata dolce è un alimento abbastanza ricco di fibre alimentari solubili e insolubili, che fornisce vantaggi, come il aumento della sazietà, aumento del controllo della glicemia postprandiale, miglioramento dell'impatto dell'insulina, miglioramento del flusso e della salute intestinale, miglioramento dei controlli del colesterolo sierico, tra gli altri.

La versatilità nel consumo

Come alimento presente in molte culture e presenti anche molto versatile, patata dolce può essere utilizzato in vari modi e in varie preparazioni che coinvolgono dai metodi tipici come semplici cottura o arrosto patate, alle modalità più complesse, come puree preparati, dolci di massa, soufflé e altri e anche alcuni dolci, che sono spesso adattati per una versione di "Maromba dolce".

Molti spesso, all'inizio non ammirano molto il gusto della patata dolce, visto la differenza con la patata. Tuttavia, questo è un problema che diminuisce rapidamente con l'abitudine, rendendolo ancora piacevole.

Suggerimento: Presta attenzione alla preparazione! La buona preparazione della patata dolce aiuta nella sua digeribilità (riducendo problemi come gas e disturbi gastrici), aiuta nell'assorbimento dei suoi nutrienti e offre migliori benefici. Per preservare bene i suoi nutrienti, scegli le versioni arrostite o cotte al punto, anche se queste ultime finiscono per perdere più nutrienti rispetto alle prime e fugge versioni di dolci fritti e tradizionali.

Conoscere alcuni dati nutrizionali di patate dolci in relazione alla patata:

conclusione

Presente nel tavolo di culture diverse, la patata dolce è uno dei cibi più indicati agli atleti e alle persone che non praticano attività fisiche. Adattando in modo nutrizionale le porzioni, le forme di preparazione e altri fattori nella dieta, questo è certamente un alimento intelligente da consumare.

Buoni allenamenti!

Articolo scritto da Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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