Egg The Second Best Food nel MONDO!

Lo sapevi? uovo è il secondo miglior cibo del mondo, secondo solo al latte materno? Sì, forse hai una dieta ricca di sostanze nutritive e non lo sai.

il l'uovo è un alimento completo, Ha diverse vitamine e minerali, ricco di proteine ​​e grassi buoni. Per questo motivo, non è sorprendente sapere che offre diversi benefici per la salute e anche per la bellezza. Oltre ai benefici che l'ovulo fornisce, lo è in grado di aiutare a guadagnare massa muscolare in modo sano.

Mi chiedo quali benefici sono questi? Continua a leggere questo articolo e scopri anche: miti e verità sul consumo di uova, differenze nei tipi di uova, quantità di calorie in ogni preparazione e altro ancora.

Indice dell'articolo:

• Capire meglio le uova
• Benefici dell'uovo
• Miti e verità sul consumo di uova
• L'uovo ti aiuta a perdere peso?
• L'uovo favorisce l'aumento della massa muscolare?
• Differenza tra i tipi di uova
  • Uova rosse
  • Uova di fattoria
  • Uova di caipira
  • Uova biologiche
• Numero di calorie
• Uova di diversi uccelli
  • Uovo di quaglia
  • Zampa d'uovo
  • Uovo del Perù
  • Uovo di struzzo
• Domande e risposte sulle uova
  • Come sapere se l'uovo non è danneggiato?
  • Dovrei lavare le uova prima di metterle nel frigorifero?
  • Dovrei consumare uova incrinate?
  • Posso consumare uova crude??
  • Mangiare uova ogni giorno è male?
• conclusione

Capire meglio le uova

È quasi certo che se qualcuno ha un uovo in mano e chiede a qualcun altro di cosa si tratta, dirà che è un uovo, semplicemente. Ma dal punto di vista scientifico, un uovo non è solo un uovo.

Biologicamente parlando, l'uovo, o zigote, non è altro che una cellula contenente un embrione all'interno (tuorlo) che si forma dalla fecondazione delle uova di qualche tipo di animale femmina, essendo: uccelli, mammiferi, rettili, anfibi, tra gli altri. Questa cellula viene quindi espulsa in modo che il processo di generazione di questo embrione avvenga manualmente (ad esempio quando i polli schiudono le uova).

Di solito consumiamo l'uovo di gallina, a cibo estremamente nutriente che contiene le seguenti vitamine e minerali nella sua composizione: proteine, acido folico, ferro, zinco, manganese, selenio, fosforo, magnesio, potassio, beta-carotene, zeaxantina, luteina, vitamine A, D ed E, nonché vitamine del gruppo B.

Per garantire la presenza di tutti questi nutrienti, il gli specialisti raccomandano sempre il consumo di uova di hickory o biologiche, piuttosto che uova di fattoria, motivo per cui spiegheremo ulteriormente questo articolo. Tuttavia, è importante che tu sappia che il consumo di uova da allevamento è molto meglio che non consumarne.

Benefici dell'uovo

Come abbiamo visto, la quantità di sostanze nutritive presenti nell'uovo di gallina è molto grande, e non c'è da meravigliarsi se tali alimenti accessibili garantiscono numerosi benefici per la nostra salute, oltre ad essere molto gustosi. I benefici che l'uovo di gallina fornisce sono:

• Prevenzione dell'invecchiamento precoce;
• Migliora le funzioni cerebrali;
• Previene le malattie degli occhi, come la cataratta;
• Maggiore assorbimento di sostanze nutritive;
• Protegge il fegato;
• Riduce i ricchi di problemi cardiovascolari;
• Aiutano nella perdita di peso;
• Riduce i rischi di cancro;
• Assicura una gravidanza più sana;
• Mantenere le ossa sane;
• Previene l'anemia;
• Tra gli altri.

Dopo questa lista di benefici devi essere pazzo per andare a comprare dozzine e altre dozzine di uova, giusto? Ma calma, non andare ora. Continua a leggere e impara qualcosa di più interessante sulle uova.

IMPARA >>> L'importanza del consumo di uova intere (Clear e Gem)!

Miti e verità sul consumo di uova

L'uovo è uno degli alimenti più studiati dalle persone in tutto il mondo. Per questo motivo, molti miti e verità sono stati associati con esso, facendo credere a molti che è il cibo del miracolo e altri pensano che sia il cibo più pericoloso del mondo.

Vedremo ora cos'è, in effetti, il mito e ciò che è vero delle uova, in modo da avere più sicurezza quando si tratta di consumare le uova..

• L'uovo aumenta il colesterolo (MYTH): Studi condotti presso l'Università di Harvard hanno dimostrato che il consumo giornaliero di uova non è legato all'aumento del colesterolo cattivo (LDL).
• L'uovo crudo può essere dannoso per la salute (VERITÀ): L'uovo crudo consumato può causare alcuni sintomi di salute negativi essendo esposto a batteri chiamati salmonella.
• Non importa come preparo le uova, saranno sempre in salute (MITO): L'uovo stesso sarà sempre sano, ma quando si sceglie di mangiarlo in modo fritti, spesso utilizza i grassi per la sua preparazione, e tali grassi consumati in eccesso potrebbero non fare bene.
• L'uovo è uno degli alimenti più completi al mondo (VERITÀ): L'uovo è il secondo miglior cibo del mondo, secondo solo al latte materno. Nell'uovo sono presenti proteine ​​e altri nutrienti diversi.

Vedi quanto è buono mangiare le uova? Oltre ad essere un alimento super nutriente, è molto economico. Nella maggior parte delle regioni brasiliane una dozzina di uova non supera R $ 5,00. Se di solito non mangi le uova, prova a cambiare le tue abitudini, includile nella tua dieta e vedrai tutti i risultati che ti può portare.

L'uovo ti aiuta a perdere peso?

Innanzitutto è sempre bene chiarire che, poiché l'uovo contiene solo 72 calorie per unità, non ingrassa, uno dei fattori che lo rende ancora più amato dai consumatori.

A causa del fatto che l'uovo è anche ricco di aminoacidi, il consumo di uova, soprattutto al mattino, causerà una digestione più lenta, che prolunga la sensazione di sazietà, impedendo all'individuo di diventare affamato.

Con questo, il consumo di calorie durante il giorno sarà molto più basso, causando anche che la fame nel programma del pranzo è anche più piccola. L'intero processo aiuta, molto, le persone che mirano a perdere peso in modo sano.

Tuttavia, è sempre bene tenere a mente che il l'uovo non è esclusivo per scopi di perdita di peso, cioè, se stai consumando troppe uova solo per dimagrire, fermati immediatamente e cerca un nutrizionista per consigliarti sulla quantità corretta di uova che dovresti consumare.

L'uovo favorisce l'aumento della massa muscolare?

Non è difficile trovare qualcuno che pratica il bodybuilding e consuma diverse uova al giorno, a volte anche crudo (che non consigliamo). Questo perché questo cibo è efficace nel processo di acquisizione della massa muscolare.

L'albume contiene albumina, che è una proteina eccellente, considerata una delle migliori perché ha un alto valore biologico. Il valore proteico per porzione di albumina è relativamente basso, ma può essere adeguato in base alla quantità di albume ingerita.

Pertanto, il consumo di uova, o solo di albume d'uovo, è altamente raccomandato per coloro che praticano il bodybuilding, poiché l'albumina è una proteina essenziale per migliorare la sintesi proteica muscolare e generare più guadagni di massa!

Un altro fatto è che l'albumina trovata nell'uovo è quella che ha un migliore assorbimento da parte del corpo umano, altre fonti sono quasi deselezionate.

PER SAPERNE DI PIÙ >>> L'importanza della bonifica delle uova per il bodybuilding Practitioner!

Differenza tra i tipi di uova

Quando arriviamo in un supermercato per comprare uova, ci imbattiamo in un "problema", che è la varietà e i tipi di uova esistenti. Molte persone finiscono per perdersi senza conoscere il miglior tipo di uovo e quali sono le differenze tra loro.

Capisci ora quali sono le differenze tra i tipi di uova e capire perché l'uovo biologico è più raccomandato perché contiene più nutrienti di qualsiasi altro.

• Uova rosse

Sebbene il prezzo sia leggermente più alto delle uova bianche, le uova rosse (marroni) non contengono più sostanze nutritive dei bianchi. Il colore è modificato solo da un problema genetico del pollo che lo ha prodotto.

La spiegazione più comune che si sente sempre è che i polli in piuma bianca depongono le uova bianche, mentre i polli in piuma rossa depongono le uova rosse.

• Uova di fattoria

Sono uova prodotte da polli allevati in cattività e alimentate costantemente, spesso con vitamine in modo che le uova siano più grandi e più nutrienti. In questo modo, la produzione di uova sta aumentando.

• Uova di caipira

A differenza delle uova di fattoria, le uova di hickory sono prodotte da polli liberi allevati in fattorie, fattorie o cortili. Le uova sono più nutrienti degli animali della fattoria, perché oltre alla terra, che è già una grande fonte di minerali, viene nutrita in modo più sano e senza farmaci.

• Uova biologiche

Questi tipi di uova sono i più costosi sul mercato perché sono prodotti da polli speciali. Questi polli ricevono una dieta totalmente biologica, priva di vitamine e medicinali che stimolano la loro crescita.

Inoltre, il benessere di questi polli è prioritario, diverso dai polli della fattoria, che sono trattati come una semplice riproduzione. In questo modo, la qualità di queste uova diventa molto più alta di quelle sopra elencate e può contenere circa quattro volte più vitamine A.

Numero di calorie

È giunto il momento di analizzare la quantità di calorie presenti nelle diverse deposizioni delle uova. Se hai qualche domanda su come consumare le tue uova quotidiane senza sensi di colpa, presta attenzione a questo elenco che abbiamo preparato:

• Uovo fritto (1 pezzo) - 108 calorie
• Uovo cotto (1 unità) - 78 calorie
• Zabaione (150 ml) - 210 calorie
• Omelette (65 g) - 110 calorie
• Uova strapazzate (2 unità) - 156 calorie

Ora basta mettere la mano nell'impasto e preparare le uova. Prova diversi modi per preparare le uova in modo da non mangiare un solo tipo e nuotare. Quindi puoi mangiare uova ogni giorno e goderne sempre i benefici.

Per una persona sana, al suo peso ideale e con livelli di colesterolo regolati, i medici non stabiliscono un limite di uova da consumare al giorno. Tuttavia, è necessario avere buon senso e sapere come rispettare i limiti del proprio corpo.

Le persone che sono diabetiche o che hanno alti livelli di colesterolo nel sangue dovrebbero consultare un medico prima di includere le uova nella loro dieta.

Poiché le uova sono un'ottima fonte di proteine, fai attenzione ai contorni per non combinare con altri alimenti che sono anche ricchi di proteine, come carni e latticini, poiché l'assunzione eccessiva di proteine ​​potrebbe non essere altrettanto buona.

INCONTRA >>> 6 consigli per migliorare il consumo di uova nella dieta.

Uova di diversi uccelli

Come abbiamo visto, ci sono alcune variazioni sui tipi di uova di gallina e abbiamo anche visto che ogni tipo ha le sue caratteristiche. tuttavia, ci sono le uova di altri uccelli che può anche essere molto gustoso e nutriente.

In questo argomento conosceremo meglio le uova meno comuni da consumare, come ad esempio: uova di quaglia, uova di anatra, uova di tacchino e uova di struzzo. Se solo sapessi uova di gallina e nella maggior parte delle uova di quaglia, preparati a scoprire di più sui diversi tipi di uova che esistono.

• Uovo di quaglia

Oltre ad essere molto gustoso e molto utilizzato negli antipasti, le uova di quaglia sono anche buone per la salute e garantiscono numerosi benefici a chi li consuma, come ad esempio: aumento del metabolismo, miglioramento della vista, aumento della produzione di energia, lotta e prevenzione delle malattie croniche, tra gli altri.

Inoltre, promuove anche un aumento della libido (appetito sessuale) sia negli uomini che nelle donne, il che ha reso noto che l'uovo di quaglia ha poteri afrodisiaci.

Le quaglie sono uccelli comunemente trovati in paesi dell'Europa, Africa, Asia e America. Le loro uova sono molto più piccole di quelle di altri uccelli, ma pur essendo piccole, sono ancora fonti di diverse vitamine e minerali. Inoltre, contengono un valore nutrizionale molto più alto rispetto ad altre uova, come ad esempio le galline.

Un uovo di quaglia contiene in media 14 calorie. Per coloro che sono abituati a mangiare uova di gallina e vogliono includere uova di quaglia nella loro dieta, sappiate che 3 uova di quaglia sono equivalenti a 1 uovo di gallina. Quindi puoi avere una base su quante uova di quaglia consumi ogni giorno.

• Zampa d'uovo

Alcune persone preferiscono consumare uova booby invece di galline perché lo trovano più saporito. Inoltre, sono leggermente più grandi e la loro trasparenza contiene un maggior contenuto di proteine, oltre ad essere più nutriente.

I tipi di preparazione delle uova delle zampe sono fondamentalmente le stesse delle uova di gallina: fritto, cotto, strapazzato, tra gli altri. Tuttavia, chi prepara questo cibo deve fare attenzione che non ci siano sprechi, dal momento che il guscio d'uovo è più fragile.

La zampa può anche essere considerata un alimento completo perché contiene fondamentalmente tutti i nutrienti presenti nell'uovo di gallina e inoltre promuove i benefici che promuove. Dato che l'uovo di cinghiale è solo un po 'più grande del pollo, puoi includerlo nella tua dieta consumando la stessa quantità che ha consumato l'uovo di gallina.

• Uovo del Perù

Le uova di tacchino non sono facili da trovare, solo le fattorie specializzate le producono. Così come poche persone producono, queste uova sono più spesso usate per allevare tacchini che per il consumo. Anche così, chiunque sia abbastanza fortunato da metterli nella dieta consumerà un cibo molto sano e nutriente.

Questo tipo di uovo contiene fondamentalmente le stesse sostanze nutritive delle uova di gallina, tuttavia, contengono un maggiore contenuto di grassi e colesterolo. Tuttavia, se il tuo consumo è moderato, promuoverà solo benefici per il corpo.

Una delle caratteristiche più sorprendenti dell'uovo di tacchino è il suo aspetto "maculato" e leggermente più grande delle uova di cinghiale.

• Uovo di struzzo

L'uovo di struzzo è forse uno dei più particolari, dal momento che una singola unità può pesare circa 1,5 chili (kg) e possedere fino a 2.000 calorie. Questo è l'uovo più grande prodotto dagli uccelli e con un solo uovo di questo tipo è possibile nutrire un'intera famiglia (senza esagerare).

Questo tipo di uovo è anche molto sano e contiene un contenuto di grasso leggermente inferiore rispetto al pollo. Hanno un numero maggiore di minerali rispetto alle uova di gallina, come il magnesio e il ferro, ma alcuni sono più piccoli, come il manganese e lo zinco.

Un'unità di uova di struzzo può costare fino a $ 70,00 e chiunque abbia accesso a questo tipo di uovo e desideri includerlo nella sua dieta dovrebbe sapere che solo un uovo di struzzo equivale a circa 20-24 uova di gallina. Quindi fai i conti e vedi se davvero paga per sostituire le uova di gallina.

Domande e risposte sulle uova

Per semplificarti la vita e assicurarti di godere solo dei benefici offerti dall'ovulo, abbiamo portato alcuni suggerimenti che possono essere molto utili nella tua giornata.

• Come sapere se l'uovo non è danneggiato?

Per essere sicuro che consumerai un uovo di qualità, la procedura è molto semplice: prendi una ciotola e riempila d'acqua, poi metti l'uovo dentro. Se l'uovo affonda significa che è buono per il consumo, nel caso in cui non affondi e galleggi nell'acqua, buttalo via perché è danneggiato e non deve essere consumato in alcun modo.

• Dovrei lavare le uova prima di metterle nel frigorifero?

La risposta è no! Quando lavi le uova prima di conservarle, la corteccia diventa umida e diventa più vulnerabile ai batteri assorbenti. Quindi basta lavare le uova prima di usarle.

• Dovrei consumare uova incrinate?

Certamente no! I batteri penetrano più facilmente nelle uova con guscio rotto, in particolare i batteri chiamati salmonella, che può causare sintomi come: vomito, diarrea, dolori allo stomaco e febbre.

• Posso consumare uova crude??

Alcune persone, come i bodybuilder, preferiscono consumare l'uovo crudo a causa della praticità e godere dei suoi benefici. Tuttavia, ANVISA (Agenzia nazionale di sorveglianza sanitaria) raccomanda che l'uovo sia cotto prima di consumarlo, proprio per eliminare i rischi di conteneresalmonella ed evitare i sintomi che abbiamo visto prima.

• Mangiare uova ogni giorno è male?

Al contrario, consumare almeno sette uova a settimana (una al giorno), può portare diversi benefici e ridurre i rischi di alcune malattie croniche, come: cancro, cataratta, malattie del fegato, tra gli altri.

conclusione

il l'uovo è un alimento potente nel combattimento e nella prevenzione di diverse malattie, anche così, per molti anni, e ancora oggi da alcune persone, è stato visto come il cattivo contenendo il colesterolo. Tuttavia, abbiamo visto che il suo consumo non ha alcuna relazione con l'aumento del colesterolo.

Oltre ad essere un cibo economico, è considerato il secondo miglior cibo al mondo e contiene tutti i nutrienti di cui un essere umano ha bisogno per vivere in modo sano.

Quindi, mangia le uova senza paura, preferibilmente ogni giorno e goditi i numerosi benefici che questo cibo può garantire. Ma resta sintonizzato sui suggerimenti che ti abbiamo dato in modo da non rischiare di andare male.

Buona alimentazione!

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