Ecco come preparare 4 deliziose ricette di frittelle con pollo super semplici, veloci e facili da realizzare.


Ricetta 1 - Pancake di pollo intero

È una pasta frittella pratica e nutriente, per alimenti più sani e deliziosi. Ingredienti utilizzati:

Per la massa:

  • 2 uova intere
  • 2 cucchiaini di olio d'oliva
  • 2 tazze di latte scremato tiepido
  • 1 tazza di fiocchi d'avena
  • 6 cucchiai di farina di grano integrale
  • origano a piacere
  • sale a piacere

Per il riempimento:

  • 1 pomodoro italiano
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1 cipolla
  • olio d'oliva
  • 3 tazze di tè al petto di pollo tagliuzzato
  • sale a piacere
  • prezzemolo e origano a piacere

Per la salsa:

  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • mezza cipolla
  • 1 lattina di pomodoro pelato
  • sale a piacere
  • prezzemolo e origano a piacere
  • mezzo pacchetto di cagliata leggera
  • 1 cucchiaino di latte scremato
  • olio extravergine d'oliva

Modalità di preparazione

Per la pastella è indicato battere tutti gli ingredienti usando il frullatore. Nella padella antiaderente olio d'oliva e preparare frittelle, essendo una conchiglia media per ogni unità, e riserva.

In relazione al ripieno, cuocere il petto di pollo in acqua e salare, spezzettare o grigliare i filetti del petto e grattugiare. Nella padella, aggiungere l'olio d'oliva e saltare altri ingredienti e aggiungere il pollo alla fine, e prenotare.

Per la salsa, tritare pomodori pelati e cipolla o utilizzare il processore e prenotare. Rosolare la cipolla in una padella fino a quando non sarà dorata, aggiungere l'aglio, i pomodori riservati e altri condimenti.

Per il montaggio, passare la cagliata sul pancake, su tutta la superficie di esso, imbottitura, arricciatura e chiusura. Montando un lato dell'altra, nella forma spalmata.

Disporre la salsa riservata in cima e cospargere di formaggio grattugiato leggero per farlo gratinare. Portare ad un forno preriscaldato a 180 ° per circa 20 minuti, o leggermente dorato, e la ricetta è pronta per assaporare.

Ricetta 2 - Pancake di pollo intero

Questa ricetta produce 10 porzioni e impiega 40 minuti per prepararsi, ossia 90 kcal per ogni frittella di pollo intera. Ingredienti utilizzati:

Per la massa:

  • mezza tazza di farina d'avena
  • mezza tazza di farina integrale
  • 1 uovo
  • 200 ml di latte scremato

Per il riempimento:

  • 1 pomodoro a pezzetti
  • 1 cipolla tritata
  • 200 g di filetto di pollo tagliuzzato
  • sale a piacere
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Modalità di preparazione

Inizialmente miscelare gli ingredienti secchi. Aggiungere i bianchi d'uovo e mescolare usando il frullatore o il frullatore. Aggiungere latte scremato e mescolare fino a raggiungere la massa omogenea.

Preriscaldare la padella antiaderente e il grasso con un po 'di olio d'oliva. Stendere l'impasto girando la padella finché non è completa. Con l'aiuto della spatola, staccare i bordi dell'impasto e girare la frittata in modo che l'altra guancia sia cotta. Riempire i pancake con il pollo, chiudere e decorare con il prezzemolo. E la preparazione è pronta per il consumo.

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Ricetta 3 - Croccante di pollo intero con funghi

Ingredienti utilizzati:

Per la massa:

  • 2 uova intere
  • 2 cucchiaini di olio d'oliva
  • 6 cucchiai di farina di grano integrale
  • 1 tazza di fiocchi d'avena
  • 2 tazze di latte scremato tiepido
  • origano a piacere
  • sale a piacere

Per il riempimento:

  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato
  • 1 pomodoro italiano
  • 1 cipolla
  • 300 g di petto di pollo tagliuzzato
  • Funghi di paris tagliati a 1 tazza
  • sale a piacere
  • origano a piacere
  • prezzemolo a piacere
  • olio extravergine d'oliva

Per la salsa:

  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • mezzo cipolla tritata
  • 1 lattina di pomodoro pelato
  • sale a piacere
  • origano a piacere
  • olio extravergine d'oliva

Modalità di preparazione

Sbatti tutti gli ingredienti legati all'impasto usando il frullatore fino alla formazione della massa omogenea. Nella padella antiaderente sistemare un filo di olio d'oliva per ungere e mettere un guscio di pasta in modo che il fondo sia coperto. Attendere fino a quando i bordi iniziano ad allentare dalla padella.

Girati e aspetta altri secondi. Ripeti fino a finire l'impasto e prenota. Preparare il ripieno quando si cuoce il petto di pollo e poi a stracciare. Disporre il pollo nella padella con olio d'oliva e saltare con altri ingredienti legati al ripieno.

Aspetta qualche minuto per cucinare. Spegni e prenota. Nell'altra padella, prendere per cucinare pomodori e cipolla che sono passati in processori, a fuoco medio con più ingredienti fino a quando addensati.  

Per assemblare, farcire frittelle, mettere sulla teglia e coprire con salsa di pomodoro. Cuocere per 20 minuti a temperatura media. Servire in sequenza.

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Ricetta 4 - Pancake intero con pollo e carota

Ingredienti utilizzati:

Per la massa:

  • 4 chiaro
  • 4 cucchiai di farina integrale
  • 1 cucchiaio di chia
  • 2 gemme
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai di latte scremato

Per il riempimento:

  • 1 cucchiaio di ricotta
  • 1 cucchiaio di soia testurizzato per croccantezza
  • 1 pomodoro
  • 1 cucchiaio di erbe fini
  • 100 g di petto di pollo macinato e stagionato con cipolla e sale
  • carota metà grattugiata
  • salsa di pomodoro fresca

Modalità di preparazione

Mescolare gli ingredienti della pastella e battere con il frullatore. Metti un po 'di olio spray nella padella antiaderente e aggiungi un guscio di pasta di fagioli nella padella.

Quando si "sistemano", girare il pancake. Togliere dal fuoco e mettere da parte. Mescolare gli ingredienti relativi al ripieno e rosolare con cipolla e olio d'oliva e prenotare.

Riempire i pancake, arricciare e poi stendere la salsa di pomodoro fresco e un po 'il formaggio grattugiato leggero. Per 1 cucchiaio di formaggio leggero grattugiato, la resa è per 5 frittelle. Il piatto è pronto e delizioso!