Ecco come preparare 4 deliziose ricette salutari per pizza leggera che, oltre ad essere fatte con farina integrale, hanno una buona quantità di proteine.


Le proteine ​​sono essenziali per la vita delle persone, con un'immunità garantita in buone condizioni, disponibile negli alimenti di origine vegetale e animale. I cibi a base di proteine ​​sono uova, latte e latticini, carne. Anche cereali integrali, cioè avena, segale, frumento e riso; e legumi, con soia, piselli, lenticchie, fagioli, fave e ceci.

Le proteine ​​sono un nutriente essenziale per il corpo e le sue funzioni principali sono la fornitura di aminoacidi al corpo. Questi serviranno a costruire e mantenere i tessuti del corpo, nella composizione di ormoni, anticorpi ed enzimi, nel fornire energia e nel regolare i processi metabolici.

E la proteina agisce attivamente nel trasporto di più nutrienti attraverso il corpo, senza contare favorendo in modo significativo la dinamica del bilancio idrico del corpo.

I cibi integrali, come farina di frumento e segale, avena e riso, cereali e mais, hanno 5 volte più fibra rispetto ai fagioli e 10 volte di più rispetto alle verdure e 15 volte rispetto ai frutti.

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Gli oggetti ricchi di fibre combattono contro le cellule che generano il cancro esofageo e, più intensamente, il cancro dell'intestino crasso. Riducono anche il rischio di infarto, malattie cardiovascolari, obesità e diabete. In cima a questa scala ci sono chicchi interi.

Le sostanze di tutti questi elementi hanno azione sinergica complementare nel fissare i grassi, dispensare, comporre la massa, accelerare e regolare il funzionamento dell'intestino.

Nella sequenza vengono presentate 4 ricette di pizza fitness proteica con il 100% di massa grassa da provare.

Ricetta 1 - Pizza integrale tonno in forma

Ingredienti utilizzati:

Per la massa:

  • una pastiglia e mezzo di lievito
  • una tazza e mezzo di tè acqua
  • 1 kg di farina integrale
  • mezzo cucchiaio di olio di cocco (può essere girasole o colza)
  • mezza tazza di latte scremato
  • 1 pizzico di zucchero
  • 1 pizzico di sale

Per il riempimento:

  • 1 cucchiaio di cagliata leggera
  • 1 scatoletta di tonno leggero sgocciolato
  • 70 g di formaggio tritato
  • 2 cucchiai di salsa di pomodoro fatta in casa
  • sale a piacere
  • pepe a piacere
  • mezzo cipolla tritata
  • 2 spicchi di aglio schiacciato
  • olio d'oliva a piacere

Metodo di preparazione:

Inizialmente mischiate l'acqua, il lievito e il latte nella ciotola, aggiungete lo zucchero e l'olio e continuate ad aggiungere la farina gradualmente, usando il cucchiaio per mescolare fino alla composizione dell'impasto.

Se lo desideri, impasta l'impasto usando le mani per risultati ancora più uniformi. Attendere che la pasta riposi per 20 minuti, aprire lo stesso sulla superficie liscia e infarinata e adagiare sulla teglia da forno unta, portando al forno preriscaldato per 5 minuti.

Togliere dal forno e aggiungere la salsa di pomodoro su tutta la superficie, aggiungere tonno, formaggio e altri ingredienti per il ripieno. Cospargere di condimento e rosolare per 15 minuti o fino a cottura e servire in sequenza.

Ricetta 2 - Pizza intera di pollo

Ingredienti utilizzati:

  • 1 pane siriano intero
  • 200 g di pollo tagliuzzato stagionato
  • 2 cucchiai di salsa di pomodoro fatta in casa
  • 25 g di champignon affettato
  • 60 g di mozzarella leggera grattugiata
  • un quarto della cipolla media tritata
  • 50 g di peperone rosso a fette

Modalità di preparazione
Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro sul pane siriano. Aggiungi altri ingredienti per la pizza e il formaggio grattugiato segue per ultimo. La pizza segue il forno a 180 ° C per 15 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie. In relazione a questa pizza intera sono 50 g di proteine, 11 g di grassi, 34 g di carboidrati e 501 kcal.

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Ricetta 3 - Pizza light broccoli protein

Ingredienti utilizzati:

  • 4 cucchiai di ricotta
  • 5 albumi
  • 1 cipolla piccola
  • 1 grande pomodoro maturo senza semi
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4 fette sottili di zucchine
  • 4 fette di blanquet di tacchino
  • palmito o champignon
  • 3 fiori di broccoli
  • origano o basilico e sale
  • versione vegetale per brodo leggero (senza grassi e sodio ridotto)

Modalità di preparazione
Inizialmente riscaldare il forno al massimo. Sciogliere il brodo vegetale nell'acqua bollente da 250 ml con il fuoco spento. Lasciare le zucchine lì per 5 minuti mentre si prepara il resto della ricetta.

Tagliare 4 fette di pomodoro e tritare il resto, tagliare 2 fette di cipolla e tritare il resto. Tritare il cuore di palma, blanquet, aglio e broccoli e conservarli separatamente.

Cuocere i broccoli tritati fino a quando non si ammorbidiscono nel brodo vegetale e scolarli. Fate soffriggere l'aglio fino a doratura, aggiungete la cipolla e il pomodoro tritati finemente fino ad addensare e aggiungete il sale.

Per l'impasto e il ripieno, fare mescolare gli albumi con metà della cagliata e cuocere con l'olio d'oliva nella padella e prenotare. In relazione al ripieno, mescolare cipolla, cuore spezzettato di palma, pomodoro e broccoli cotti.

Sull'assemblaggio della pizza, dal disco della pizza distribuire la ricotta, le zucchine, le fette di pomodoro, la salsa di pomodoro, la cipollina sciolta e coprire con il ripieno. Cospargere origano o basilico e infornare per 10 minuti.

Ricetta 4 - Pizza proteica di farina di soia intera

Si tratta di pizza e lattosio privi di glutine e piuttosto proteiche.

Ingredienti utilizzati:

  • 2 tazze di proteine ​​del siero di latte isolate senza sapore
  • 2 tazze di farina integrale
  • 1 pacchetto di cottura
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale dell'Himalaya
  • acqua calda

Modalità di preparazione
Mescolare gli ingredienti, eccetto il lievito, e continuare ad aggiungere acqua tiepida fino a quando l'impasto non risulta omogeneo e lasciare andare le mani. Alla fine, aggiungi lievito e pane tostato a sufficienza, per 3 minuti a crescere.

Dividere l'intera pasta per pizza in 3 e preparare le palline, attendere il riposo per 1 o 2 ore. La ricetta produce in media 3 grandi pizze di fine massa. In relazione alla copertina, la punta è di usare formaggio brie, pomodorini, basilico fresco e petto di tacchino.