Che ne dici di preparare deliziose quiche cotte che sono sane e super veloci da preparare? Andiamo le ricette!


Quibe è un piatto originario delle regioni mediterranee principalmente in Iraq e che è diventato tipico in tutto il Medio Oriente. In Brasile è diventato anche molto popolare grazie agli immigrati e ai ristoranti libanesi e arabi.

La sua ricetta base è fatta con grano, carne ed erbe, ma può subire alcune variazioni. Può essere consumato in modo crudo, arrostito o fritto. Esiste il formato standard di kibe, ma può anche essere realizzato in varie forme e dimensioni.

In questo articolo abbiamo portato 6 deliziose e salutari ricette di kibbeen al forno, semplici e facili da realizzare. seguire.

Ricetta 1: Quibe arrosto farcito con cottage

ingredienti

  • 250 g di grano per kibbe
  • 400 ml di acqua calda
  • 500 g di manzo macinato magro
  • 1 piccola cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 pacchetto di odore verde tritato
  • 1 cucchiaio di menta tritata
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 cucchiaio di olio di cocco extra vergine
  • 200 g di cottage

Modalità di preparazione
In un contenitore mettere il grano e coprire con acqua. Lascia riposare finché il grano assorbe tutta l'acqua. Una volta idratato, aggiungi al grano la carne macinata, tutti i condimenti e l'olio di cocco e mescola bene con la mano fino a formare una massa omogenea.

Ungete un piatto o una forma e distribuite metà dell'impasto finché non copre il fondo della forma. Distribuire il cottage sullo strato di kibbe e quindi posizionare l'altro strato dell'impasto.

Finire l'irrigazione con olio extravergine di oliva o olio di cocco. Cuocere in forno preriscaldato per 30-40 minuti.

Ricetta 2: Kibe di forno semplice

ingredienti

  • 500 g di grano per kibbe
  • 500 g di manzo macinato magro
  • 3 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 piccolo pomodoro
  • 1 cipolla tritata
  • Prezzemolo ed erba cipollina da gustare a pezzetti
  • Cumino a piacere
  • Sale a piacere
  • 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine

Modalità di preparazione
Metti tutto il grano in una ciotola e aggiungi l'acqua calda finché non copre. Lascia riposare finché il grano assorbe tutta l'acqua. Dopo questo passaggio, aggiungi la carne macinata e altri ingredienti al grano..

 Mescolare bene con la mano e quindi iniziare a modellare i crocchette. In una forma unta metti tutte le crocchette e porta al forno medio preriscaldato da 25 a 30 minuti.

Ricetta 3: Quibe ripieno di mozzarella leggera

ingredienti

  • 200 g di grano per kibbe
  • 400 g di manzo macinato magro
  • 1 cipolla tagliata a fette
  • 1 pomodoro a fette
  • 1 spicchio d'aglio e schiacciato
  • 1 cucchiaio di menta tritata
  • Prezzemolo ed erba cipollina da gustare a pezzetti
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe a piacere
  • 100 g di luce macinata o mozzarella grattugiata

Modalità di preparazione
In una padella, aggiungere un filo d'olio per far rosolare la cipolla e farla rosolare. Prenotalo In una ciotola, disponga il grano e copra di acqua. Lascia riposare finché non si idrata.

Dopo l'idratazione idratata, scola l'acqua in un colino stringendo il grano fino a quando tutta l'acqua esce. Mettere il grano in una ciotola e aggiungere l'aglio, la menta, il prezzemolo, l'erba cipollina, l'olio d'oliva, sale e pepe e mescolare il tutto.

In una teglia unta con olio d'oliva, distribuisci la metà delle crocchette. Sopra, stendete la mozzarella e le fette di cipolla e pomodoro. Coprire con altro pezzo di pasta. Tagliare i kibe in diagonale e irrorare con olio d'oliva. Cuocere nel forno medio preriscaldato per circa 30 minuti.

Ricetta 4: Kibe ripieni di cagliata leggera

ingredienti

  • 500 g di grano per kibbe
  • 750 ml di acqua calda
  • 700 g di manzo macinato magro
  • Odore verde e menta da gustare tritato
  • 1 cipolla tritata
  • 4 spicchi d'aglio, schiacciati
  • Sale e pepe a piacere
  • 2 uova
  • Cagliata leggera a piacere

Modalità di preparazione
In un contenitore mettere il grano e coprire con acqua calda. Lascia riposare finché il grano assorbe tutta l'acqua. Una volta idratato, aggiungi la carne e gli altri ingredienti. Mescola tutto. Prendi una manciata di pasta e modellala in a.

Nella parte piatta della coscia, praticare un foro con il dito e riempire con la cagliata. Chiudi la modellazione in formato quibe. Fallo con tutta la massa. Metti le spiedini per unghie in una forma unta e ritorna al forno medio preriscaldato per 25-30 minuti.

Ricetta 5: quiche ripiene di ricotta e pomodoro

ingredienti

  • 1 tazza di tè di grano per kibbe
  • 1 tazza e ½ tè di acqua calda
  • 500 g di manzo macinato magro
  • ½ cipolla tritata
  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato
  • Prezzemolo ed erba cipollina da gustare a pezzetti
  • Menta da gustare a pezzetti
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 150 g di ricotta
  • 2 pomodori a fette

Modalità di preparazione
In un contenitore mettere il grano e coprire con acqua. Lascia riposare finché il grano assorbe tutta l'acqua. Quindi aggiungere la carne macinata, cipolla, aglio, prezzemolo, erba cipollina, menta, sale, pepe e olio d'oliva e mescolare tutto a mano.

Mettere la metà dell'impasto in una forma unta e distribuire su tutta la forma. Metti la ricotta e i pomodori in cima.

Finire con l'altra parte dello strato sopra il ripieno. Tagliare i kibe in diagonale e irrorare con olio d'oliva. Cuocere nel forno medio preriscaldato per mezz'ora.

Ricetta 6: Pratico arrosto crocchette

ingredienti

  • 1 tazza di tè di grano per kibbe
  • 1 tazza e ½ tè di acqua calda
  • 500 g di manzo macinato magro
  • 1 cipolla tritata
  • 2 cucchiai di menta tritata
  • Sale e pepe a piacere

Modalità di preparazione
In un contenitore mettere il grano e coprire con acqua. Lascia riposare finché il grano assorbe tutta l'acqua. Una volta idratato, aggiungi gli ingredienti rimanenti al grano e mescoli bene. Ungete una forma e distribuite l'intera pasta sul.

Contrassegnare diagonalmente con un coltello e irrorare con olio d'oliva. Cuocere nel forno medio preriscaldato per circa 30 minuti.