Prepara le ricette e usa i benefici di chia e quinoa per la tua salute


Chia e quinoa sono due alimenti che fanno molto bene per la salute. La parte migliore è che sembrano fantastici insieme nella preparazione di varie ricette. Impara alcuni modi per combinare i due e godere dei loro benefici.!

Il chia

Questo seme proviene dal Messico ed è stato utilizzato come alimento in America centrale per lungo tempo. In Brasile, fa parte del menu non molto tempo fa, ma quelli che lo dimostrano confermano i suoi benefici per la salute.

È conosciuto come il seme che elimina il grasso, ei nutrizionisti stanno dimostrando che questo è in realtà vero e aiuta la perdita di peso.

Con così tante qualità, anche quelli che non hanno ancora assaggiato si rendono conto che può essere buono solo per la dieta. Il seme di chia ha:

  • Fibre, che aiutano nella regolazione intestinale;

  • Proteine, molte delle quali sono necessarie nella dieta perché non sono prodotte dal corpo;

  • Acidi grassi polinsaturi, come il famoso Omega 3;

  • antiossidanti;

  • Sostanze nutrienti come magnesio, calcio e ferro.

La più grande qualità di questo seme per la perdita di peso è la sua capacità di dare sazietà. Tuttavia, alcuni studi dimostrano che è utile nel combattere la formazione di grasso localizzato abbassando la glicemia.

La quinoa

Mentre la chia ha molta fibra, il componente principale della quinoa è la proteina. Pertanto, è indicato per tutti i tipi di dieta e anche per il rafforzamento muscolare di coloro che praticano esercizio fisico. I vegetariani sono invitati a consumarlo come sostituto delle proteine ​​della carne.

Avendo grandi quantità di Omega 3 e 6, è utile per prevenire le malattie cardiovascolari, come l'infarto miocardico acuto e l'ictus, stabilizzando i livelli di colesterolo e i grassi nel sangue. Tuttavia, migliora la memoria e combatte i segnali PMS!

Per quelli con problemi di fegato e reni, è anche indicato perché può eliminare alcune tossine che attaccano questi organi.

Coloro che hanno la celiachia e non possono consumare il glutine trovano nella quinoa un ottimo cibo per le loro diete restrittive, fornendo la proteina e la fibra necessarie per la salute.

Ricette di quinoa e chia

Ok, a quel punto sei già convinto che questi due cibi debbano essere nella tua dieta.

Sono molto versatili e possono essere inclusi nella preparazione di pane, dolci, insalate e succhi, o collocati direttamente sopra il cibo, come ulteriore "condimento" per i tuoi piatti.

Sia la chia sia la quinoa si possono trovare in varie forme, ma la più famosa è la grana e viene schiacciata come una farina. Se preferisci la quinoa in grana, ricorda che prima di usarla nei tuoi piatti devono essere cotti. Per farlo, mettilo in una pentola d'acqua e fai bollire finché non si alza e "apri".

Leggi anche:
Quinoa - Vantaggi e come prepararsi
Il seme di chia apporta benefici alla salute

Chia semi di luce cupcake e quinoa

ingredienti:

  • 2 tazze di quinoa cotta
  • ¼ tazza di yogurt greco leggero
  • 1 tazza di farina di grano integrale
  • 1 tazza di farina di grano
  • 6 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 e ½ cucchiaino di lievito
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di semi di chia
  • ¾ tazza di latte scremato
  • 1 uovo

Metodo di preparazione:

  1. In una ciotola, unire la quinoa cotta, farina, zucchero, lievito, rimbalzo e semi di chia.

  2. In un'altra ciotola, unire latte, uova e yogurt. Se lo si desidera, aggiungere alcune gocce di essenza di vaniglia.

  3. Aggiungere la ciotola del latte alla ciotola di quinoa e mescolare lentamente..

  4. Ungete le forme di cupcake e disponete l'impasto.

  5. Preriscaldare il forno a 180 gradi per 25-30 minuti..

Pane alla chia e quinoa

ingredienti:

  • 2 cucchiai di semi di chia
  • 2 cucchiai di quinoa cotta
  • 1 cucchiaio di sesamo bianco
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 400 ml di acqua calda
  • 2 uova
  • 1 tazza di farina di riso
  • 1 tazza di fecola di patate
  • 1 tazza di farina di soia
  • 1 compressa di lievito biologico
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • sale a piacere

Metodo di preparazione:

  1. Metti il ​​lievito e lo zucchero in una ciotola. Aggiungere uova, olio d'oliva, semi di chia, quinoa, sesamo e mescolare il tutto.

  2. Aggiungere la farina di riso, la farina di soia, l'amido di patate e il sale. Quindi aggiungere lentamente l'acqua a una massa omogenea.

  3. Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo riposare per 30 minuti

  4. Metti l'impasto in una forma impanata unta con olio d'oliva e farina di riso

  5. Preriscaldare il forno a 180 gradi per 25-30 minuti..

Insalata di quinoa e chia

ingredienti:

  • 1 tazza di acqua fredda
  • 2 tazze di tè quinoa cotto
  • 2 cucchiai di semi di chia
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 cipolla tritata
  • 1 piccola zucchina verde tagliata a cubetti
  • 1 piccola melanzana tagliata a cubetti
  • 1 cucchiaino di rosmarino
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • sale e pepe a piacere

Metodo di preparazione:

  1. In una ciotola mettete i semi di chia e l'acqua e lasciate riposare per 10 minuti. Quindi, scaricare l'acqua rimanente.

  2. Mescolare insieme chia, limone, sale, rosmarino e pepe.

  3. In un'altra ciotola, mettere le zucchine, le melanzane e la cipolla e mescolare. Condire con l'olio d'oliva, aggiungere un po 'di sale e cuocere fino a quando le verdure sono arrostite.

  4. In una grande ciotola unisci le verdure arrostite, la quinoa cotta e la miscela di chia.