Il cavolo è ricco di fibre e vitamine e ancora un alleato della bellezza. Ma si ingrassa o perde peso? Resta informato ora!


Il cavolo è un ortaggio della famiglia delle Brassicaceae, lo stesso della rapa e del cavolfiore, sebbene la sua estetica e il suo gusto siano molto diversi tra loro.

Fondamentale per la dieta umana, il cavolo è un ottimo alleato di chiunque stia cercando di migliorare la salute nel suo complesso, poiché può servire come seguito per vari piatti, dalle insalate alle insalate.

 Nell'articolo di oggi, capiremo meglio che cosa serve questa verdura, la sua origine, i vantaggi di ogni tipo e i suoi principali vantaggi! Controlla qui sotto tutto ciò che separiamo!

Indice - Articoli principali su cavolo in questo articolo:

Contenuto di questo articolo

  • 1 origine
  • 2 A cosa serve e come farlo
  • 3 tipi di cavolo
  • 4 proprietà
  • 5 vantaggi del cavolo
  • 6 Conservazione e cura del consumo

fonte

Non esiste documentazione storica che indichi la prima comparsa di cavoli nei popoli antichi, ma è noto che in Grecia e in Roma gli imperatori e la popolazione consideravano la foglia curativa ed estremamente rara, come una delicatezza limitata al più nobile. Ci sono anche resoconti di cavoli nell'antico Egitto e in tutto il Mediterraneo.

Da allora, le foglie iniziarono a essere commercializzate e inviate in tutto il mondo, a cominciare dall'Europa e dall'Asia, arrivando in America con la colonizzazione.

In Brasile, la sua coltivazione è iniziata nel Midwest, dove il clima è più temperato e umido. Oggi è possibile trovare l'ortaggio in tutto il territorio nazionale, anche nei cortili delle case, poiché è facile da coltivare.

Che cosa è e come fare

Chi non sa cosa sia il cavolo, probabilmente non ha mai avuto accesso ai famosi piatti giapponesi caldi che prendono la foglia come ingrediente principale.

Questi piatti sono solo un esempio di come il cavolo sia versatile e si sposa bene con una serie di ricette, anche le più sofisticate.

Puoi fare le foglie di cavolo, deliziose insalate nella loro forma grezza, nelle minestre calde, rosolarle con olio extravergine di oliva o salse varie, oltre ad essere una buona opzione con carni arrostite, che possono usare il cavolo come additivo in più nella sua composizione.

Le opzioni sono numerose e solo un po 'di creatività per trovare la ricetta più gustosa che ti dà la possibilità di inserire un ortaggio sano nel tuo cibo. Come vedrai in seguito, ne varrà la pena perché i suoi nutrienti sono incredibili!

Tipi di cavolo

In generale, ci sono cinque tipi di cavolo: viola, liscio, cavolo riccio, cavolo cinese e cavolo di Bruxelles. Capiamo come identificare ciascuno di essi:

Cavolo viola:


Il cavolo viola, come suggerisce il nome, è un cavolo più scuro, con sfumature di viola scuro e punti bianchi.

Cavolo liscio:

Il cavolo liscio è uno dei più comuni da trovare, in colorazione verde chiaro.

Cavolo riccio:

Il cavolo riccio è un po 'più scuro, oltre ad essere molto più rugoso del liscio.

Cavolo cinese:

Il cavolo cinese è anche verdastro, tuttavia ha una dimensione molto più piccola delle altre.

Cavolo di Bruxelles:

Il cavolo di Bruxelles è molto più piccolo degli altri e di solito ha una forma ben arrotondata, con foglie molto vicine tra loro.

Tutti i tipi di cavolo sono simili in termini nutrizionali, quindi non preoccuparti di questa differenza quando scegli il cavolo..

Il consiglio è di optare per quello che piace al tuo palato nel suo complesso.

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proprietà

Il cavolo è considerato un superalimento, perché contiene un numero infinito di vitamine e minerali.

Tra questi, possiamo menzionare:

  • ferro, con quasi il 2% in soli 100 grammi,
  • calcio, con 150 mg,
  • vitamina A e vitamina C che insieme rappresentano quasi 120 mg
  • e vitamina B12.

Inoltre, c'è una percentuale di magnesio e vitamina b6 nella composizione generale.

Tutte queste vitamine e tutti questi minerali sono fondamentali per la nostra salute nel suo insieme e possono fare la differenza tra un individuo sano e uno che presenta una serie di malattie.

Ovviamente, non è solo il cavolo che è responsabile per la nostra salute generale, ma nutrire con esso porta numerosi vantaggi - come vedremo di seguito.

Benefici del cavolo

Vediamo ora cosa possono fare tutte queste proprietà per l'organismo umano. I benefici del cavolo sono:

- Il cavolo si snellisce!

Coloro che stanno pensando di perdere peso possono beneficiare molto dal cavolo, dal momento che ha un numero di sostanze nutritive con poche calorie.

Inoltre, promuove una buona sensazione di sazietà, soprattutto se consumata con proteine. Un buon consiglio è quello di consumare una zuppa di verdure con pezzi di carne: un bell'aspetto, super salutare e ipocalorico.

- Protegge il corpo

Mentre parliamo in proprietà, il cavolo è ricco di vitamina C, che è una delle vitamine principali per coloro che vogliono mantenere il corpo sempre sano e protetto dalle malattie.

Sebbene alcuni frutti contengano un po 'più di vitamina C rispetto ai cavoli, consumarli garantirà un sistema immunitario più rinforzato. Ricorda sempre di variare molto nella tua dieta.

- Protegge il sistema gastrointestinale

Non parliamo delle proprietà, ma il cavolo è anche ricco di fibre, che come sappiamo, le fibre sono fondamentali per coloro che vogliono mantenere la salute gastrointestinale.

Un beneficio visibile è l'eliminazione delle tossine, la prevenzione dei dolori di stomaco e l'eliminazione dei gas intrappolati, che di solito causano dolore e disagio.

Avere il cavolo nel cibo quotidiano è sapere che il tuo corpo funzionerà correttamente, diminuendo le possibilità di malattie in quella regione.

- Benefici per la bellezza

Un vantaggio del cavolo che va oltre la salute è la sua azione in campo estetico. Il vegetale è ottimo per la pelle, grazie alla vitamina A, che lo protegge e lo rende molto più elastico, giovane e sano.

Molti cosmetici, ad esempio, contengono alte dosi di vitamina A e il cavolo può persino essere usato come una crema rigenerante. Vale anche la pena investire nel consumo giornaliero.

È importante ricordare che tutti questi benefici sono dimostrati, tuttavia, ci sono molti altri nelle fasi di studio. Possiamo citare la relazione tra cavolo e prevenzione del cancro, poiché ha un'azione antiossidante e combatte i radicali liberi.

Conservazione e cura del consumo

In generale, il cavolo dura qualche giorno in frigorifero, purché sia ​​chiuso correttamente e ad una temperatura ragionevole.

Evita di lasciarlo in un ambiente caldo e umido, anche se lo consumi lo stesso giorno. Se possibile, compra frutta e verdura poco prima dei pasti..

Il congelamento non è consigliabile per nessun tipo di verdura perché causa la perdita delle loro proprietà più importanti.

Se non puoi consumare ora, conservalo in frigorifero o donalo a qualcun altro..

Ricorda che più il gusto è fresco, più sarà piacevole e i benefici saranno più intensi..

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Il fritto o il consumo eccessivo di burro e additivi chimici come le spezie industrializzate non sono raccomandati se l'obiettivo è quello di perdere peso o guadagnare più salute. Scegli versioni più sane o in natura!