Il beta-carotene fornisce numerosi benefici per la salute e deve essere costantemente presente nella nostra dieta. Vedi le migliori fonti di cibo, cura il consumo eccessivo e se diventa più grasso.

Indice - Articoli principali sul beta carotene:

Contenuto di questo articolo

  • 1 Cos'è il beta-carotene?
  • 2 A cosa serve??
  • 3 Funzioni e benefici per il corpo
  • 4 alimenti che sono fonti di beta-carotene
  • 5 Cosa succede nel deficit di beta-carotene?
  • 6 Consumo di troppo beta-carotene?
  • 7 Acquista il supplemento
  • 8 Forma di assunzione raccomandata di integratore alimentare

Cos'è il beta-carotene?

Il betacarotene è una sostanza prodotta da alcune verdure. È classificato come carotenoide.

Nel corpo dell'animale, il beta-carotene è un precursore della vitamina A. Si scopre che questa vitamina è essenziale per:

  • Il normale sviluppo del feto;
  • Crescita adeguata dei bambini;
  • L'acutezza della visione nelle persone di tutte le età;
  • Proteggere la pelle dall'invecchiamento precoce.

Pertanto, il contenuto di beta-carotene nel corpo è qualcosa che dovrebbe essere motivo di attenzione.

A cosa serve?

Il beta-carotene viene acquistato dagli animali, compresi gli esseri umani, attraverso la dieta.

Nel nostro corpo, il beta-carotene, oltre a diventare vitamina A, svolge alcuni ruoli importanti nel mantenimento della salute e del benessere.

Il beta-carotene è ampiamente utilizzato per ridurre i problemi dermatologici causati dalla protoporfiria eritropoietica (PPE).

Questa è una malattia ereditaria in cui il vettore produce poco di uno degli enzimi coinvolti nel corretto funzionamento dei globuli rossi.

Si manifesta attraverso bruciore e lesioni alla pelle quando viene esposta alla luce.

Il paziente riceve dosi orali di beta-carotene secondo il suo bisogno.

I produttori di cosmetici usano il beta-carotene nelle formule per l'acceleratore abbronzante.

Svolge anche la funzione di colorare alimenti come wafer e confetteria.

Funzioni e benefici per l'organismo

La partecipazione alla formazione di vitamina A è la funzione più nota del beta-carotene. In passato, la carenza di vitamina A nei bambini di varie parti del mondo ha portato a molti casi di cecità.

Essenziale per il mantenimento di una buona capacità visiva, la vitamina A deve essere costantemente prodotta dall'organismo.

Tuttavia, uno non costruisce un muro senza mattoni. Nel caso della vitamina A, la sua base è il beta-carotene.

Le cellule del nostro organismo devono essere collegate tra loro, al fine di facilitare il passaggio di sostanze tra di loro.

Il beta-carotene stimola la produzione di proteine ​​da costruzione dalla giunzione tra le cellule.

1- Antiossidante

Gli scienziati hanno scoperto che il beta-carotene ha proprietà antiossidanti.

Come agente antiossidante, diminuisce la reazione di ossidazione di entrambe le lipoproteine ​​e il DNA delle cellule.

Le alte frequenze delle reazioni di ossidazione sono associate allo sviluppo di tumori e altre malattie degenerative.

Tuttavia, i ricercatori non hanno ancora dimostrato l'azione diretta del beta-carotene nella prevenzione del cancro.

Sebbene siano stati eseguiti molti test, non è stato dimostrato che coloro che consumano più beta-carotene sono più liberi di sviluppare tumori.

2- Evitare problemi cardiaci

D'altra parte, i ricercatori hanno anche verificato che l'assunzione di routine di beta-carotene evita problemi cardiaci e disturbi visivi.

3- Diminuisce il colesterolo cattivo

Il beta-carotene inibisce anche l'azione di un enzima coinvolto nella sintesi del colesterolo. Pertanto, può limitare l'aumento della concentrazione di colesterolo nel sangue.

4- Sistema immunitario

Ci sono alcune prove che le popolazioni con livelli più elevati di beta-carotene nel corpo contraggono meno malattie infettive.

Il motivo alla base di questa è un'altra funzione del beta-carotene, che è quella di stimolare il sistema immunitario a produrre cellule coinvolte nella difesa.

5- tiroide

Il beta-carotene influenza la sintesi degli ormoni tiroidei e, nelle donne, gli ormoni che agiscono nel ciclo mestruale.

Alimenti che sono fonti di beta-carotene

Le diete contenenti più beta-carotene sono quelle che portano i colori giallastri o arancioni. Alcuni esempi:

  • carote;
  • melone;
  • patata dolce;
  • arancio;
  • acerola;
  • manga tommy;
  • papaya formosa;
  • albicocca;
  • zucca cabotiá;
  • altri tipi di zucche.

Quindi includere nel pasto alimenti che non hanno esattamente questi colori, ma che forniscono il beta-carotene ad un tasso relativamente più alto di altri. Per esempio,

  • peperoni;
  • pomodori;
  • rape;
  • barbabietola;
  • broccoli;
  • spinaci;
  • burro di cavolo;
  • senape.

Cosa succede nel deficit di beta-carotene?

Esperimenti umani sono stati eseguiti con pochi volontari. Tuttavia, i risultati indicano che la carenza di beta-carotene può portare a difficoltà nella sistemazione visiva durante la transizione tra un ambiente luminoso e un luogo buio.

La ghiandola tiroidea di pazienti che non hanno ricevuto beta-carotene durante un periodo ha iniziato a produrre ormoni in eccesso.

Subito dopo la reintroduzione del beta-carotene nella dieta, gli ormoni tiroidei sono tornati ai livelli normali.

Consumare troppo beta-carotene?

No, il beta carotene non ingrassa. I casi di avvelenamento o allergia sono estremamente rari.

Tuttavia, l'eccesso può causare disfunzioni. Il più noto di questi è la carotenemia, che è la colorazione giallastra della pelle.

La carotenemia si verifica nelle persone che abusano del consumo di alimenti con molti carotenoidi, specialmente le carote.

La comunità medica considera il consumo di fino a 5 mg di beta-carotene per kg di peso corporeo come dose non dannosa. Tuttavia, è sempre una buona idea consultare un operatore sanitario perché potrebbe avere una sensibilità sconosciuta al beta carotene.

Un'altra restrizione al beta-carotene è legata alle persone ad alto rischio di cancro del polmone.

Questi, ad esempio, sarebbero fumatori e lavoratori nelle miniere di carbone.

Alcune ricerche hanno mostrato un aumento dei casi di cancro al polmone nelle persone con queste caratteristiche che hanno ricevuto alte dosi di beta-carotene.

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Forma di assunzione raccomandata di integratore alimentare

È possibile sintetizzare il beta-carotene in laboratorio. Quindi un'alternativa al consumo di beta-carotene in natura è acquistarla in capsule.

In questo modo, sarà un supplemento, anche se potrebbe continuare a essere inavvertitamente ottenuto anche tramite il cibo.

Anche per questo motivo, molte persone dubitano del livello massimo di beta-carotene che possono ingerire al giorno.

I risultati dei test in cui i ricercatori hanno rimosso il beta carotene dalla dieta e hanno valutato le funzioni metaboliche indicano che dosi giornaliere che vanno da 15 a 50 mg di beta-carotene non causerebbero problemi.

Avrebbero mantenuto livelli di ossidazione, produzione di ormoni tiroidei e difese immunitarie a livelli accettabili.

Alcuni ricercatori hanno notato che l'ingestione di capsule di vitamina A provoca intossicazione in alcune persone.

Il consumo di beta-carotene in capsule porta gli stessi benefici della vitamina A, ma senza gli effetti collaterali.

Il più curioso è che, per convertire in modo efficiente il beta-carotene in vitamina A, è necessario un minimo di grasso corporeo.

Quindi le persone che soffrono di privazione di cibo con un'alta percentuale di proteine ​​e lipidi sono quelle che convertono il beta-carotene in vitamina A.

Ciò dimostra quanto sia ingenuo somministrare una componente nutrizionale alla popolazione bisognosa senza tenere conto di determinate condizioni.