Sai cos'è la curcuma e come cucinarla? Vedi ora le sue proprietà per la salute e come usarle nel modo migliore e ottenere molti più benefici.


È molto probabile che tu abbia sentito parlare di curcuma, non è vero??

La curcuma è una spezia originaria dell'Asia, utilizzata per trattamenti di salute e anche come condimento nei cibi.

Il più consumato, la curcuma ha un colore dorato, sapore amaro e un aroma distinto.

Contenuto di questo articolo

  • 1 Che cos'è??
  • 2 Composizione
  • 3 Quali sono le applicazioni della curcuma?
  • 4 Altri usi per curcuma:
  • 5 benefici di curcuma
  • 6 Per chi è controindicata Turmeric?

Che cosa è?

La curcuma è anche conosciuta come lo zafferano è una radice che fa parte della famiglia di zenzero.

C'è anche la curcuma estratta dal fiore Crocus sativus e questa è considerata una delle spezie più costose del mondo, perché per ottenere un chilo, vengono lavorati manualmente 150 mila fiori.

In questo testo, parleremo della curcuma più comune e usata, curcuma, commentando i suoi benefici, come consumare e gli effetti collaterali di questo alimento.

composizione

La curcuma contiene:

  • varie vitamine e minerali, in particolare il potassio;
  • è anche una fonte di vitamina C;
  • vitamina B6;
  •  ferro, che previene l'anemia,
  • manganese, che aiuta nel metabolismo del colesterolo;
  • proteine;
  • e curcumina, un polifenolo, che ha azione antiossidante e antinfiammatoria.

Quali sono le applicazioni di curcuma?

La sua applicazione più conosciuta è in cucina. È ampiamente usato come condimento per carne, pollame e pesce, nella preparazione di minestre, salse e pasta e anche in succhi naturali.

Quando combinato con altre erbe essiccate come origano, prezzemolo, erba cipollina, rosmarino, coriandolo e aglio disidratato, esalta i sapori del cibo.

Combinarlo con il pepe è una buona scelta in quanto vi sono componenti che ne favoriscono l'assorbimento delle proprietà di curcuma.

Può essere consumato sotto forma di radice, nella quantità giornaliera tra due e tre fette, o in polvere nella quantità di un cucchiaino al giorno, circa 5 g.

Altri usi per curcuma:

Utilizzato molto nella medicina alternativa, come la medicina cinese, la curcuma può essere miscelata in bevande calde come il latte, o essere trasformata in tè in quanto aiuta nel trattamento di raffreddori e influenza.

Aiuta anche a combattere il mal di gola con l'aggiunta di un cucchiaio di miele.

Un altro uso della curcuma è un esfoliante naturale per la pelle.

Dovresti mescolare tre cucchiai di zafferano con un po 'd'acqua, applicando sulla pelle per rimuovere le cellule morte.

La curcuma è anche usata in caso di ustioni, tagli e ferite sulla pelle a causa delle sue proprietà antisettiche.

Per questo, dovrebbe essere mescolato un po 'di curcuma con gel di aloe vera e vera (lumaca).

13 Benefici di curcuma

Vedi sotto, 13 Benefici di curcuma.

1. Allevia vari sintomi:

Le proprietà anti-infiammatorie, antiossidanti, antibatteriche, tra gli altri, aiutano a risolvere i sintomi di varie malattie come l'asma, la depressione e anche l'Alzheimer e gli effetti collaterali nei trattamenti contro il cancro.

2. Migliora la funzione cerebrale:

Gli studi dimostrano che la curcuma può aiutare a riparare il cervello dopo un infortunio, causato ad esempio da un ictus, oltre ad essere usato nelle malattie neurodegenerative.

3. Aiuta a prevenire e curare il morbo di Alzheimer e il morbo di Parkinson:

Come visto nell'articolo precedente, la curcuma impedisce la formazione di composti distruttivi presenti nel cervello in malattie come il morbo di Parkinson e l'Alzheimer.

Ciò è dovuto alla presenza di curcumina, riducendo la formazione di placche di Alzheimer che infiamma il cervello e provoca stress causato da alti livelli di cortisolo e adrenalina.

4. Agisce contro la depressione:

La curcumina presente in Curcuma è sicura ed efficace nei trattamenti di depressione grave.

La sua efficacia era simile ai farmaci antidepressivi, con la differenza che la curcuma non ha effetti collaterali e collabora ancora per il miglioramento della salute.

Questo perché è in grado di aumentare i livelli di neurotrasmettitori come la serotonina e la dopamina, responsabili del senso dell'umorismo e del benessere.

5. Fa bene al cuore:

La curcuma è un antiossidante come accennato in precedenza ed evita l'ossidazione, cioè la distruzione di cellule di colesterolo sano nel corpo.

Quando ciò accade, c'è un danno ai vasi sanguigni, che si accumulano in placche indurite, che possono portare ad infarto o ictus.

6. Aiuta nella perdita di peso:

La curcuma aiuta anche nella perdita di peso. Questo perché la curcuma inibisce i componenti che producono grasso nel corpo, che insieme con l'attività fisica, finiscono per diminuire.

Il suo potere antinfiammatorio aiuta anche a perdere peso, soprattutto nelle malattie croniche legate all'obesità, come, ad esempio, l'inversione delle immagini di resistenza all'insulina, aumento della pressione, tra le altre malattie.

7. Riduce il rischio di cancro:

A causa dei suoi effetti antiossidanti e anti-infiammatori, la curcuma è già elencata come un alimento che può prevenire il cancro.

Studi su persone con predisposizione alla malattia, hanno visto cadere gli indici di sviluppo di un tumore quando consumavano questa pianta a lungo termine.

8. Evitare il diabete:

A causa dell'effetto regolatorio dell'insulina e della sua azione antiossidante, la curcuma è anche usata per nutrire le persone con alti indici glicemici che vogliono ridurre il rischio di diabete.

9. Combattere i problemi della pelle:

Grazie alla sua azione antinfiammatoria, lo zafferano è usato per combattere acnes, follicolite, dermatite, perdita di capelli e peli incarniti, disinflamming e rinnovando la cellula.

Viene anche usato per combattere le rughe, poiché ha la capacità di neutralizzare i radicali liberi e proteggere le cellule sane, prevenendone la disidratazione e l'invecchiamento.

10. Aiuta le ossa e la massa muscolare:

La curcuma ha un alto livello di magnesio e una delle sue funzioni nel corpo è quella di sviluppare ossa e muscoli sani e forti, in quanto contribuisce all'assorbimento del calcio nel corpo.

11. Protezione degli occhi:

In curcuma si trovano i carotenoidi, un pigmento che gli esseri umani non producono e che devono consumare attraverso il cibo. Questo componente aiuta a proteggere gli occhi dalle malattie degenerative come la cataratta.

12. Benefico per gli uomini:

La curcuma ha dimostrato di essere benefica per gli uomini a causa del suo effetto antiossidante che aiuta la circolazione del sangue avendo più pompaggio nella regione genitale, riducendo l'impotenza, la disfunzione erettile e aiutando l'appetito sessuale.

13. Aiuto per la salute orale?

I benefici antinfiammatori della curcuma aiutano anche nella salute orale, lasciando le gengive più forti, riducendo le infiammazioni come la gengivite.

Per chi è controindicata la curcuma?

La curcuma può essere controindicata per coloro che hanno problemi di sanguinamento, perché eleva le contrazioni delle vie biliari.

Le donne incinte dovrebbero anche evitare, perché ha un effetto abortivo.

Sebbene raccomandato come sollievo per TPM, alcune donne possono avere crampi mestruali.

Dopo aver visto le diverse funzioni di questa pianta, cogli l'occasione per inserirla nella tua dieta e goderne i benefici, migliorando così la tua salute.