Il condimento al Curry migliora ulteriormente l'immunità, ha un'azione antinfiammatoria, espettorante e persino aiuta a perdere peso! Guarda i tuoi ingredienti per preparare a casa.


Contenuto di questo articolo

  • 1 Che cos'è?
  • 2 5 Benefici di Curry: impara a conoscere il meglio!
  • 3 controindicazioni
  • 4 Come usare?

Che cosa è

Il curry è un condimento ben noto a coloro che amano il cibo indiano o asiatico, come lo yakissoba e simili.

In generale, ha una serie di radici nella sua composizione, come lo zafferano, il coriandolo, lo zenzero, il cumino e altri che citeremo qui sotto.

Ed è questo mix pieno di diversi elementi che porta un intero sapore al curry e rende ancora più facile l'applicazione in varie ricette.

Nell'articolo di oggi, parleremo un po 'di più di Curry - le sue proprietà, i benefici per la salute e i modi intelligenti per distribuirlo giorno per giorno senza essere stufo del suo particolare sapore. Controlla qui sotto tutto ciò che separiamo!

Composizione - Ingredienti al curry

Come abbiamo detto all'inizio di questo testo, il curry è un condimento con una composizione molto diversa e audace, essendo il risultato di diversi elementi e radici che lo rendono così gustoso.

Generalmente trovato in polvere, il curry viene facilmente implementato in qualsiasi ricetta in quanto è leggermente speziato e migliora i sapori degli ingredienti.

Facci capire meglio la sua composizione:

- curcuma:

La curcuma di terra (o curcuma) è anche tipica dell'India ed è uno degli ingredienti più importanti al curry.

Da solo, può essere utilizzato in molti modi, anche come condimento per insalate e riso.

- cardamomo:

Un altro ingrediente che non può mancare in curry è il cardamomo. Questo condimento aiuta a dare sapore alle spezie al condimento e migliora il sapore delle ricette.

- Pepe e pepe nero:

I peperoni sono ottime fonti di nutrienti, oltre ad essere utilizzati come un modo per migliorare il sapore dei piatti in generale.

In curry, aiutano a portare il sapore piccante del condimento.

- cannella:

La cannella, a sua volta, è responsabile per portare il sapore più dolce che sentiamo sul fondo del curry. È il punto culminante tra il piccante e la luce.

- zenzero:

Chiunque abbia provato lo zenzero sa che ha un sapore molto piccante e che fa la differenza nel migliorare il sapore dei piatti.

Inoltre, lo zenzero è molto sano e attiva la termogenesi del corpo. Vale la pena consumarlo spesso!

Oltre a questi ingredienti principali, il curry comprende anche semi di cumino, senape e coriandolo, finocchi dolci, paprika piccante e chiodi di garofano nella loro miscela originale;

Tutti loro sono battuti per formare una polvere piena di sapore pronta per essere utilizzata come condimento per vari tipi di ricette.

Come fare Curry a casa

ingredienti:

  • 5 cucchiaini di curcuma
  • 3 cucchiaini di paprika piccante
  • 1/2 cucchiaino di polvere di zenzero
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di pepe di cayenna (o a piacere)
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 3 cucchiaini di semi di senape
  • 4 cucchiaini di semi di coriandolo
  • 1 cucchiaino di finocchio
  • Semi di 6 bacche di cardamomo (facoltativo)
  • 1 pizzico di polvere di chiodi di garofano (opzionale)

Metodo di preparazione:

Metti i semi di coriandolo insieme ai semi di senape nel forno e lasciali scaldare a 180 ° fino a quando i semi di senape iniziano a saltare;

Metti il ​​coriandolo e i semi di senape in un pestello e batti fino a quando tutti i semi non sono stati eliminati;

Aggiungere i restanti chicchi rimanenti (cardamomo, finocchio, cumino e pepe nero) e macinare a sufficienza fino a ottenere una spolverata;

Aggiungere gli altri ingredienti in polvere (zenzero, pepe di Caienna, chiodi di garofano, curcuma, paprica piccante e cannella) e continuare a mescolare il tutto nel pestello finché non vedono la polvere.

5 vantaggi di Curry: impara a conoscere il meglio!

Come hai letto finora, il curry è una miscela di vari elementi naturali e ognuno di essi ha un potere curativo per il nostro organismo.

Pertanto, i benefici del condimento sono molti e vari.

Tuttavia, separiamo i principali in modo che non ci siano dubbi su come il curry sia essenziale nella nostra cucina. Dai un'occhiata:

1- Vantaggi per l'immunità

I peperoni presenti in curry in combinazione con lo zafferano promuovono una sorta di protezione per il corpo, che riduce le possibilità di raffreddore, influenza e aumentare l'immunità nel suo complesso.

Abbiamo in loro una quantità significativa di antiossidanti e vitamine, in particolare il complesso B.

Insieme sono una squadra imbattibile a favore di una salute più piena e più stabile.

2 - Curry Emagrece

I peperoni allo zenzero e al curry sono quelli che chiamiamo alimenti termogenici, cioè aumentano la temperatura corporea.

Con un corpo più caldo, abbiamo un'energia molto alta e un metabolismo molto più veloce.

Il risultato di questo è una perdita di peso pronunciata e meno grasso accumulato.

Ovviamente, il curry da solo non può fare miracoli in questa direzione e un'alimentazione sana è l'ideale per questi benefici a lungo termine.

Tuttavia, tutto l'aiuto è valido e la scelta di alimenti termogenici è una strategia eccellente.

3- Eccellente espettorante

Recenti studi hanno indicato che il curry può essere un eccellente espettorante, cioè diminuire i problemi respiratori come l'asma e la bronchite.

4. Gonfiore e ritenzione di liquidi

Inoltre, riduce gli urti e la ritenzione della rete, che è grande per chi ha bisogno di perdere peso e anche per un migliore funzionamento del corpo in generale.

5- Anti-infiammatorio

Un altro beneficio per la salute che non possiamo non menzionare è la sua incredibile azione anti-infiammatoria, che può ridurre il dolore nei muscoli, nelle articolazioni e anche i famosi dolori dell'artrite.

Ma ovviamente se usi qualche farmaco controllato dovresti essere cauto e consultare il tuo medico di fiducia prima di usare il curry per tale scopo.

controindicazioni

Come ogni curry alimentare può avere controindicazioni e di solito derivano da allergie a sostanze piccanti.

Questo di solito accade con persone che hanno problemi come gastrite o ulcere e hanno lo stomaco più sensibile.

Se questo è il caso, scegli sempre di consultare un medico prima di apportare modifiche alle tue abitudini alimentari e di essere consapevole del clamore.

Gli esperti dicono solo 5 grammi di curry al giorno o 100 grammi alla settimana al massimo.

Cioè, non dovrebbe essere consumato in eccesso esattamente perché è più intenso e speziato.

Rispetta i limiti del tuo corpo e ha sempre buon senso con qualsiasi tipo di cibo, indipendentemente dalla sua origine.

Come si usa?

Come abbiamo detto nel testo, non ci sono molte regole sull'uso del curry.

Dopo tutto, è un condimento e può essere facilmente integrato in ogni tipo di ricetta che conosciamo.

Tuttavia, ci sono alcuni piatti che sono buoni da speziati, come la salsa al yakissoba al curry: è una delizia, oltre ad essere molto semplice da preparare.

Al di fuori dello yakissoba, altri alimenti che vanno molto bene con il condimento, come ad esempio il pollo.

Chiunque ami lo Stroganoff potrebbe provare ad aggiungere un po 'di curry alla salsa perché ne vale la pena!

Inoltre, lascia fluire la tua immaginazione e divertiti a giocare in cucina.!

Il consiglio è di iniziare lentamente e assaggiare ogni aggiunta di condimento poiché è forte e potrebbe essere troppo piccante per alcuni palati.

Una volta che ci sei abituato, aumenta la dose un po 'e approfitta di tutti i benefici che abbiamo menzionato.!