Ad oggi, nessuno studio ha dimostrato la vera efficacia del latte di becchime nella perdita di peso e nel controllo del diabete. Guarda quali studi hanno mostrato.


Che cosa è:

Il latte di becchime è una bevanda ricavata dal becchime. Questo cibo è un seme di nome scientifico Phalaris canariensis e proviene dal Mediterraneo.

Questo seme è più utilizzato come mangime per gli uccelli domestici ed è poco utilizzato nell'alimentazione umana, probabilmente perché la sua produzione è più focalizzata precisamente sui mangimi e, quindi, vi è un'attenzione come avviene nella produzione di cibo per il consumo umano.

Proprietà nutrizionali

La designazione più corretta per il latte di becchime sarebbe l'estratto acquoso. Questo estratto contiene alcuni nutrienti che sono presenti in quantità minore rispetto alla quantità di sostanze nutritive presenti nel becchime stesso.

Questa riduzione di sostanze nutritive in questo latte si verifica durante il processo di ottenimento di questo estratto in cui la maggior parte di loro sono persi. Con questo, i nutrienti presenti in questa bevanda sono:

  • fibre
  • amido
  • proteine
  • Vitamine e minerali
  • Acidi grassi polinsaturi (omega 6)

benefici

Alcuni benefici (e non alcuni) sono stati evidenziati direttamente dall'uso del latte di becchime. Tra questi effetti benefici, i principali sono la riduzione di colesterolo, glicemia e ipertensione. Tuttavia, la maggior parte dei benefici che molti sostengono che questa bevanda offre alla salute è già scartata, almeno finora, per mancanza di prove scientifiche.

Gli studi scientifici già condotti per analizzare questo latte non sono stati sufficienti a determinare categoricamente se questa bevanda riduce considerevolmente i livelli di colesterolo, glucosio e pressione e offre altri benefici per la salute in un grande potenziale come altri alimenti.  

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Questo latte può fungere da coadiuvante per questi benefici, ma non isolatamente. Questo fattore è spiegato dal buon contenuto di omega 6 presente in questo alimento, osservato attraverso uno studio condotto da un ingegnere dell'alimentazione presso l'Università di Campinas, Unicamp, dove ha trovato la presenza del 53% di acido grasso linoleico (omega 6), un risultato quello che ha mostrato più quantità di questo nutriente in relazione agli altri presenti nel latte di canarino che vengono drasticamente ridotti durante il suo processo di produzione.

Nonostante il buon contenuto di omega 3 in questa bevanda, questo alimento non può essere utilizzato come trattamento alternativo per diabete, ipertensione e dislipidemie (livelli alterati di grasso nel corpo), come è stato descritto, a scapito dei trattamenti convenzionali. Può solo aiutare nel trattamento di queste patologie.

Questo latte inoltre non ha un'elevata attività antiossidante in quanto è molto propagato. Ha un'azione antiossidante intermedia, quindi non è considerato un alimento con potenziali proprietà antiossidanti.

Il latte di becchime è il più adatto per essere consumato come un alimento che può entrare nella normale dieta come fonte di sostanze nutritive da sommare nella fornitura quotidiana di sostanze nutritive all'organismo per mantenere la salute.

Il latte dei semi di becco?

La perdita di peso attraverso il latte di canarino è un beneficio ampiamente accettato e ben pubblicizzato per le persone che usano questo cibo e anche per l'industria alimentare. Tuttavia, il latte stesso non aiuta nella perdita di peso se non vi è adozione di una dieta completamente sana.

La teoria che questo latte potrebbe aiutare il corpo a perdere peso è a causa del suo contenuto di fibre. Tuttavia, questo nutriente, come abbiamo visto, è in quantità ridotta nell'estratto acquoso prodotto con il becchime. È presente in quantità maggiore nel proprio canarino a causa della corteccia.

Il più raccomandato per la perdita di peso sarebbe il consumo di cibi ricchi di fibre insieme al consumo di una dieta sana e la pratica di un'attività fisica regolare. In questo modo, è possibile perdere peso in modo soddisfacente.

Effetti collaterali

Non ci sono prove di effetti collaterali causati dal consumo di latte di becchime. Ciò che questo cibo potrebbe causare è intossicazione se viene ingerito in eccesso a causa della presenza di alcuni fitochimici che sono considerati tossici.

Si consiglia di cercare un nutrizionista per conoscere la giusta quantità di assunzione di questa bevanda ed eliminare i possibili rischi di intossicazione con alte dosi.

controindicazioni

Non vi è alcuna controindicazione al consumo di latte di becchime. Ma è sempre positivo che le persone che hanno una patologia consultino un medico e un nutrizionista prima di iniziare a usare.

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Come fare e dove acquistare

Per la preparazione di questo latte, mettere da 5 a 6 cucchiai da tavola di semi di pesce in acqua e lasciare per una notte o per 12 ore. Dopo questo tempo, immergere l'acqua e, se lo si desidera, lavare il becchime.

In un frullatore, aggiungere i semi del becchime insieme come 1 litro di acqua filtrata e mescolare bene per alcuni minuti. Dopo averlo ben frantumato, filtrare la miscela in un setaccio fine per ottenere l'estratto.

Il latte di becchime, così come la stessa canna da semi e anche la polvere, si trovano più facilmente nei negozi e nelle case di prodotti naturali.