I radicali liberi a livelli considerati normali non influenzano la nostra salute. Già l'eccesso di queste molecole provoca l'invecchiamento precoce e l'emergere di diverse malattie.


Radicale libero arriva fino all'atomo o molecola che ha un numero dispari di elettroni situati nell'ultimo strato di elettroni. Questa condizione lo determina instabile e molto reattivo, inducendolo a rimanere sempre alla ricerca di cattura o di produrre elettroni di cellule attorno ad esso.

In condizioni normali, i radicali liberi sono essenziali per il funzionamento del corpo. Tuttavia, nella situazione dell'eccesso, vengono attaccati da cellule sane, ad esempio lipidi, proteine ​​e DNA.

Nel catturare l'elettrone, il radicale libero agisce come un agente ossidante. Il processo danneggia la membrana e la struttura cellulare, con la possibilità, in situazioni estreme, di provocare la morte cellulare.

Affinché i radicali liberi siano regolati nel corpo, esistono sistemi di difesa antiossidanti. L'assunzione di cibi ricchi di antiossidanti è una strategia risoluta per combattere l'invecchiamento precoce generato dai radicali liberi in eccesso nel corpo.

L'esercizio fisico regolare e moderato è indicato anche come strategia, poiché tende ad aiutare il metabolismo dell'ossigeno da parte dell'organismo, diminuendo la produzione di radicali liberi.

Comprendi l'azione dei radicali liberi

Alcuni radicali liberi sono riassunti in un modo naturale prodotto dal corpo umano per esercitare molte funzioni metaboliche e agire in particolare nel sistema immunitario. Questi sono chiamati radicali liberi di origine endogena.

Ci sono anche radicali liberi di origine esogena, che sono riassunti da condizioni esterne al corpo, come radiazione solare e più tipi di radiazioni, inquinamento, consumo di alcool e tabacco e cattive abitudini alimentari.

La composizione dei radicali liberi è dovuto al metabolismo dell'ossigeno da parte dell'organismo. La produzione di radicali liberi si verifica nel citoplasma, nei mitocondri o nella membrana, e la sua concentrazione, le cellule vicine, dipenderà da dove è stata composta.

Nella situazione di non trovare un altro radicale libero per il legame, lo stesso fa l'attacco di molecole e cellule sane, che, nella perdita dell'elettrone che le ha determinate stabili, hanno trasformazioni nei nuovi radicali liberi. Questo processo porta alla reazione a catena, che può danneggiare le cellule, provocando la morte cellulare, in situazioni estreme, come già sottolineato.

Maschi causati da radicali liberi in eccesso

A volte, i radicali liberi in eccesso nel corpo danneggiano la membrana cellulare, generando la distruzione di acidi grassi polinsaturi che li formano, determinando il caso della perossidazione lipidica. Per l'inibizione dei tassi di radicali liberi nel corpo, esistono sistemi di difesa antiossidanti.

Pertanto, il numero di agenti ossidanti e antiossidanti dovrebbe rimanere sempre in equilibrio. Lo squilibrio in tale equilibrio determina il caso dello stress ossidativo.

Secondo un articolo pubblicato dalla Brazilian Society of Clinical Nutrition, lo stress ossidativo si verifica sia a causa della carenza del sistema di difesa antiossidante, con un numero molto basso di agenti antiossidanti, sia per l'aumento della produzione di radicali liberi per corpo.

L'aumento della produzione di radicali liberi gli effetti endogeni di solito si verificano per aiutare il sistema immunitario, o per sovraesposizione a fonti esterne di radicali liberi, ad esempio fumo, alcolismo, cattiva alimentazione, inquinamento, radiazioni e altro.

L'evoluzione dello stress ossidativo è correlata all'invecchiamento precoce e allo sviluppo di malattie infiammatorie croniche come il diabete e l'artrite, aterosclerosi, malattie degenerative come l'Alzheimer e il Parkinson, malattie cardiache e cancro.

Caratteristiche dei radicali liberi endogeni

Una fetta di radicali liberi ha una produzione per corpo che agisce sul trasferimento di elettroni in molte reazioni biochimiche. In situazioni normali, favoriscono la generazione di energia, attivando i geni e partecipando a meccanismi di difesa, con attacco e distruzione di cellule di microrganismi patogeni.

I radicali liberi hanno produzione nel citoplasma, nella membrana o nei mitocondri, in modo che la loro cellula bersaglio dipenda dalla regione in cui è stata composta. I 2 principali reagenti dei radicali liberi rispetto all'ossigeno con produzione di modo naturale da parte del corpo sono caratterizzati idrossile e superossido.

Dei due, secondo l'articolo pubblicato sulla rivista Química Nova, il modo potenzialmente più pericoloso per il corpo è il radicale ossidrile. Questo deriva dalla condizione della sua emivita piuttosto breve, che induce che l'attacco contro le cellule è abbastanza veloce. Ciò che definisce il radicale idrossile difficile da sequestrare dagli antiossidanti.

Idrossile e superossido causare danni allo strato lipidico formato dagli acidi grassi polinsaturi delle membrane cellulari, perossidazione lipidica e generare lesioni nei tessuti, con rottura e alterazione delle basi del DNA. Questo genera modifiche nell'espressione genica e mutazioni.

Caratteristiche dei radicali liberi esogeni

I radicali liberi si trovano nell'atmosfera e possono ancora avere incorporazione con l'organismo attraverso l'esposizione dello stesso alla condizione esterna in questione.

inquinamento - Gli inquinanti ambientali, come l'ozono, gli ossidi di azoto, il particolato, hanno elevate concentrazioni di ossidanti. Nella situazione di questi contatti con l'epitelio respiratorio, si verifica la composizione dei radicali liberi, con induzione dello stress ossidativo nelle vie aeree.

Idrossile radicale, citata sopra come la vita più dannosa per la salute, viene trovata dall'atmosfera, a causa della fotolisi dell'acqua, che sta rompendo la molecola dell'acqua per irraggiamento.

Secondo un articolo pubblicato su Jornal Brasileiro de Pneumologia, l'aumento della quantità di radicali liberi non neutralizzati dalle difese antiossidanti, genera infiammazioni all'apparato respiratorio.

radiazione - L'esposizione alle radiazioni ultraviolette può formare radicali idrossilici nelle cellule della pelle. Il frequente attacco di tale radicale può generare mutazioni nel DNA, causando lo sviluppo di cancro della pelle.

Secondo il National Cancer Institute, INCA, il cancro della pelle è caratterizzato dalla più alta frequenza nel paese, circa il 25% di tutti i tumori con diagnosi. L'aumento del cancro della pelle è associato ad una maggiore incidenza di raggi UV-B e UV-C sul terreno a causa di aggressioni sullo strato di ozono.

Dieta ricca di grassi - La dieta che presenta un alto contenuto di grassi è uno dei motivi per sviluppare la steatosi del fegato, l'accumulo di grasso nelle cellule del fegato.

Secondo uno studio pubblicato dal National Institutes of Health, l'eccesso di grasso da parte del fegato stimolerà la produzione di radicali liberi, che in tale situazione hanno una produzione da utilizzare dal corpo del meccanismo compensativo per l'ossidazione del grasso in eccesso.

Tuttavia, se l'assunzione di cibi ricchi di grassi continua a stabilire un circolo vizioso tra la fortificazione del processo di ossidazione e l'aumento della steatosi. Essendo che alti livelli di radicali liberi hanno il potenziale di danneggiare lipidi, proteine ​​e persino il DNA cellulare.

tabacco - Secondo uno studio del Brazilian Journal of Geriatrics and Gerontology, ci sono 2 specie di radicali liberi a causa del fumo di sigaretta. Questi agiscono in congiunzione con la nicotina, generando danno ossidativo nei tessuti. Secondo lo studio, c'è un aumento dell'incidenza della perossidazione lipidica nelle persone che consumano tabacco.

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alcool - Secondo un articolo pubblicato su Revista de Nutrição, l'alcol ha effetti diretti sullo stress ossidativo, riducendo i livelli plasmatici di antiossidanti, in particolare acido ascorbico, selenio e tocoferolo, questo danneggerà il sistema di difesa del corpo.

Intensità nell'attività fisica - Poiché la produzione di radicali liberi deriva dal metabolismo dell'ossigeno, gli esercizi che causano una maggiore circolazione di ossigeno nel corpo tendono ad aumentare la velocità dei radicali liberi.

E nell'attività fisica di intensità, il flusso sanguigno ha una deviazione degli organi dai muscoli del corpo. Questo induce che gli organi soffrono temporaneamente con l'assenza di ossigeno. Ma alla fine dell'esercizio, il sangue ha un ritorno agli organi. Tale processo è ancora correlato al rilascio di radicali liberi.

Combattere i radicali liberi

Attività fisica moderata e regolare - Contrariamente alle intense attività fisiche che causano l'esaurimento della persona, con il metabolismo dell'ossigeno per organismo alterato, per praticare esercizi fisici moderati e regolari è determinato un modo per combattere i radicali liberi.

Il condizionamento fisico tende a migliorare la capacità del corpo di produrre gli enzimi del sistema antiossidante endogeno.

Assunzione di alimenti ricchi di antiossidanti - Rafforzare il sistema di difesa antiossidante attraverso la dieta è un altro modo efficace per combattere i radicali liberi.

Antiossidanti per neutralizzare o ridurre i radicali liberi

Ad esempio, il peperone che ha carotenoidi è estremamente efficace contro i radicali liberi del tipo di ossigeno singoletto. I flavonoidi presentano anche interessanti antiossidanti o anti-radicali liberi, con presenza di miele, succo di limone, propoli, polline e altro.

  • Gli antociani trovato nel vino rosso, melograno, fragola, litchi, carota, mirtillo, mirtillo rosso, mele rosse, corteccia di uva rossa, cavolo viola, indicare di neutralizzare il radicale idrossile.
  • Le piante che presentano la quercetina trovato nel ginkgo biloba diminuire il perossido di idrogeno nei neuroni del cervello. L'antiossidante essenziale del coenzima Q10 si trova nelle sardine e in altri pesci, nei cereali come il riso con preferenza per i cereali integrali, il mais, il grano e nelle carni con preferenza per la magra.
  • Vitamine A, C, E, beta carotene, minerali come lo zinco, il selenio, hanno anche un effetto significativo contro i radicali liberi in eccesso. Cavoli e cavoletti di Bruxelles sono caratterizzati da grandi spazzini di radicali liberi in generale.

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Uno studio della durata di 5 anni, dal 1985 al 1990, che presentava 805 uomini di età compresa tra 65 e 84 anni indicava un minor rischio di morte a causa di malattia coronarica in soggetti con un consumo maggiore di flavonoidi, come cipolle, mele e tè, con pubblicazione sul giornale di rilievo medico, Lancet 342 nell'anno 1993.

Nel 1982 l'American National Research Council riferì al National Institute of American Cancer il legame tra il cibo e il cancro e alcuni indicarono un effetto di prevenzione come antociani e flavonoidi.

In sintesi, non è possibile evitare la presenza di radicali liberi nel pianeta moderno a causa di pesticidi, stress, inquinamento, metalli tossici da acqua, dentifricio, proiettile, deodorante, soda, sale e persino rossetto.

Pertanto, è consigliabile pensare al cibo in un modo migliore per ridurre la presenza e l'effetto di tutto ciò che viene indicato, e il tentativo di vivere di più e con qualità.