il albumina è una delle fonti di proteine ​​più utilizzate nel bel mezzo del bodybuilding, ma non solo in esso. Viene anche usato per le persone che hanno bisogno di un compenso proteico e che non possono farlo attraverso la dieta, scegliendo così di mangiare questo proteina di altissimo valore biologico. Un'altra funzione ampiamente utilizzata dell'albumina è nelle ricette, in quanto è molto facile da ingerire e ha un vantaggio in termini di costi.

L'albumina è una proteina che può essere trovata in diversi alimenti, ma il cibo con la più alta quantità di questa proteina è l'uovo (che si tratti di pollo o di un altro uccello). Albumina, più precisamente, la proteina è bianco d'uovo (albume parte) un alto valore biologico delle proteine ​​e può essere ottenuta facilmente ed economicamente ingerendo o uovo supplemento bianco o secchi.

Ma cosa rende l'albumina una proteina diversa? I tuoi benefici sono davvero validi per il bodybuilder? Possiamo ottimizzare il guadagno di massa muscolare e ottimizzare la riduzione del grasso corporeo utilizzando questa proteina? Lo scopriremo dopo ...

Indice dell'articolo:

  • Cos'è l'albumina?
  • Benefici dell'albumina
  • Come prendere l'albumina?
  • Effetti collaterali dell'albumina
  • Albumina pura albumina con sapore
  • Albumina da ingrasso?
  • Dove comprare l'albumina?
  • Video sull'albumina

Cos'è l'albumina?

È presente nel corpo umano (trasportando ormoni, trasportando sostanze nutritive nel plasma), in altri innumerevoli animali e negli alimenti che usiamo per nutrire il nostro corpo. Con molte funzioni, a seconda di dove si trova, la forma più comune che conosciamo dell'albumina è presente anche nelle uova di uccelli, in particolare i polli.

L'albumina è una proteina con molte funzioni. Tuttavia, quando specificamente presente nell'uovo e utilizzato nel cibo, lo è una delle proteine ​​con il più alto valore biologico per il corpo umano, cioè, è una delle proteine ​​che è meglio utilizzata in termini metabolici. Tuttavia, ha una digestione facile, che contribuisce ancora di più al suo utilizzo.

Quando parliamo di albumina, non riflettiamo sempre sulle uova intere. Generalmente, questo termine riflette l'immaginazione dell'albume bianco d'uovo o in polvere (disidratato) sotto forma di integratori. In realtà, questo è un errore, perché l'albumina è riccamente trovato in uovo intero, e quando si parla di "supplemento", l'albumina si parla di bianco d'uovo disidratato in polvere, che lo rende più resistente e facile da consumare , dal momento che non ha bisogno di preparazioni per cucinare, il che rende più facile la digestione.

Benefici dell'albumina

Ad un costo relativamente economico, che lo rende molto interessante per la maggior parte della popolazione brasiliana, è può facilmente fornire proteine ​​più costose come la caseina stessa. Ovviamente, questo è dovuto al fatto che l'albumina ha un valore biologico eccezionale.

Perché ha una digestione relativamente lenta, se paragonata alle proteine ​​del siero di latte, anche questo può essere utilizzato in qualsiasi momento della giornata, essendo di tremenda versatilità. Tuttavia, puoi partecipare alla preparazione di cibi dolci e anche salati se non vuoi usare le uova in natura. Potrebbe non essere l'opzione migliore per l'immediato post allenamento perché ha una digestione leggermente più lenta delle proteine ​​del siero del latte, ma questo non significa che non possa essere un'opzione se non può consumare nulla di più vitale.

Il profilo aminoacidico dell'albumina è molto interessante. L'aminoacido più importante è acido glutammico, importante per la sintesi di L-Glutammina, in secondo luogo acido aspartico e in terzo luogo il L-leucina, l'aminoacido più importante per la sintesi proteica, con circa 7,5 g per 100 g di albumina, cioè circa l'8% è solo L-Leucina.

L'albumina è ancora un prodotto ricco di Vitamine del gruppo B, potassio, fosforo e ferro.

Altri benefici possono essere:

  • Recupero muscolare;
  • Maggiore sazietà;
  • Miglioramento della salute delle malattie croniche (come la cirrosi epatica);
  • Aumento della massa muscolare magra;

Pertanto, stimolare la sintesi proteica e garantire adeguati livelli proteici nella dieta sono uno dei motivi più importanti per non rimanere mai lontani da questa potente proteina.

Come prendere l'albumina?

L'integratore di albumina è in polvere, quindi la sua forma più comune di utilizzo è la miscelazione con un po 'di liquido, come acqua, latte, yogurt e simili. Ma è stato anche ampiamente usato nelle ricette, sia dolci che salate. Poiché si tratta di un integratore con un gusto non così piacevole, le ricette sembrano essere un buon sbocco per coloro che hanno difficoltà a ingerire il supplemento in forma liquida.

Le quantità di utilizzo variano a seconda delle necessità di ogni persona. Come tutti sappiamo, ogni persona è unica e ciò che funziona per me potrebbe non funzionare per voi. Quindi non vi è alcuna "regola" nell'uso di questo integratore, è necessario sapere quante proteine ​​mancano nella dieta e utilizzare quella quantità di albumina. Se hai bisogno di ingerire 250 g di proteine ​​al giorno e ingerisci solo 200 g di cibo, tenendo conto di un'albumina che fornisce 25 g di proteine ​​per 40 g di prodotto, dobbiamo utilizzarlo come complemento e nella quantità media di 80 g / giorno, che fornirà i restanti 50 g.

Per quanto riguarda i tempi di utilizzo, l'albumina è abbastanza versatile e può essere utilizzata in diversi momenti della giornata, come quando ti svegli, prima di andare a dormire e ai pasti intermedi (tra colazione, pranzo e cena).

Prima di dormire: L'albumina funziona bene in questo periodo, poiché è il periodo in cui rimarrai più a lungo senza mangiare, circa 8 ore di sonno. Quindi utilizzare l'albumina qui può essere una buona strategia per nutrire il tuo corpo più a lungo entro queste 8 ore, poiché l'albumina ha una digestione leggermente più lenta di altre proteine ​​come le proteine ​​del siero del latte.

Quando ti svegli: il tuo corpo ha trascorso molto tempo senza mangiare, quindi svegliarsi e ingerire proteine ​​ad alto valore biologico è una strategia valida! E l'albumina può essere la soluzione perché ha un alto valore biologico e il suo costo è molto più importante di altre proteine.

Pasti intermedi: Non tutti possono preparare questi pasti in modo solido, quindi la scossa è stata la soluzione di molti. E l'albumina, essendo una proteina che ha una digestione leggermente più lenta, è l'ideale per questi tempi perché sarai in grado di lasciare il tuo corpo nutrito con proteine ​​fino al prossimo pasto.

Effetti collaterali dell'albumina

Poiché è una proteina, non ci sono sostanziali effetti collaterali nel consumo di albumina. Ovviamente, se consideriamo soggetti predisposti a problemi renali e / o epatici e sottoponiamo questi individui a determinati tipi di diete, potremmo non avere un risultato interessante e persino compromettere il quadro clinico (salute) della persona in questione..

tuttavia, per soggetti sani l'albumina non ha effetti collaterali significativi. Alcuni utenti si lamentano di gas, perché è una proteina che può provocare gas, ma è con essa, con pollo, pesce, latte e derivati ​​e così via..

Inoltre, un secondo punto da osservare nel consumo di albumina è il suo contenuto di sodio relativamente alto (così come l'albume stesso). Per alcune persone che hanno già diete ipersodiche, potrebbe non essere interessante se i livelli alimentari superano le loro reali esigenze nutrizionali. Nei fine settimana della competizione in cui il sodio è tagliato, non dovrebbe essere un'opzione utilizzata. Ma non facciamo del sodio in esso una creatura a sette teste. Dovremmo solo osservare la dieta nel suo insieme.

* Le donne incinte, madri che allattano e le persone con allergie alle uova, le persone che hanno problemi di insufficienza epatica e nell'intestino dovrebbe evitare il consumo del prodotto, in quanto può portare un certo tipo di rischio, sia di sodio da flatulenza o controindicazioni per l'uso.

Albumina pura albumina con sapore

In Brasile, l'albumina con una concentrazione dell'80% si trova di solito in forma pura. Ma negli ultimi anni, alcune aziende hanno cercato di inserire alcuni zuccheri senza zuccheri. Ma ci sono prodotti in cui c'è ancora un certo grado di sfiducia, quindi, l'indicazione è davvero di non rischiare e se necessario, puoi anche insaporire l'albumina con un po 'di cacao e dolcificante, cannella, succo di frutta e dieta, tra le altre opzioni.

La maggior parte delle aziende brasiliane che hanno albumine aromatizzate semplicemente aggiungono tonnellate di carboidrati facilmente digeribili (maltodestrine, destrosio, fruttosio, ecc.) E aggiungono aromi. Il cliente finisce per comprare la maltodestrina per il prezzo delle proteine, spesso. Pertanto, attenzione a questo!

All'estero, ci sono numerose aziende che producono albumine aromatizzate con qualità eccellente, come nel caso di Optimum Nutrition, MRI e Universal Nutrition stessa. Queste aziende finiscono per realizzare ottimi prodotti, ma non compensano il vantaggio di costo X, tanto che è difficile trovare albumina con il sapore di questi marchi nel paese e quando troviamo il valore è quasi una proteina di siero di latte.

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Pertanto, se non si è sicuri del consumo, scegliere la base e nota, poiché le probabilità di errori saranno molto più ridotte.

Albumina da ingrasso?

L'albumina è una proteina pura e, come tutte le proteine ​​pure, ha zero quantità di grassi e anche bassi livelli di carboidrati. Quindi, la tendenza è che se usato correttamente non aumenterà il grasso corporeo. Ma tutto in eccesso o usato in modo improprio può aumentare di peso, dopotutto ha calorie.

Pertanto, è meglio usare l'albumina correttamente e solo se ne hai bisogno. Di solito i bodybuilder non ingrassano con il loro uso perché il dispendio energetico è maggiore. Ma se usi e non ti alleni, la tua tendenza ad aumentare di peso è maggiore.

Dove comprare l'albumina?

Questo è un super supplemento comune in Brasile e lo troverete in qualsiasi negozio di integratori, dal più piccolo al più grande. È un supplemento rilasciato da ANVISA e ad un costo molto economico, quindi la facilità di trovare.

Video sull'albumina

conclusione:

L'albumina è una proteina di grande valore biologico estremamente interessante per i bodybuilder. Tuttavia, ha alcune caratteristiche che lo rendono interessante in alcune occasioni, in modo pratico e versatile.

Può aiutarti a ottenere risultati migliori in quanto aumenta la disponibilità di proteine ​​nel corpo e aumenta tutti i processi di turn over delle proteine, assicurando un'alimentazione ottimale e una fornitura ottimale di substrati al corpo.

Buona alimentazione!

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