Paulo Gentil
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L'ossido nitrico (NO), o monossido di azoto, è una sostanza nota per essere importante per la segnalazione molecolare. Negli anni '80, l'NO ha avuto un ruolo cruciale in varie funzioni fisiologiche, tra cui il sistema cardiovascolare, nervoso e immunitario, tali scoperte hanno portato ad un crescente interesse per questo gas, portandolo ad essere considerato la molecola dell'anno nel 1992 (Culotta & Koshland, 1992).

Gli effetti più studiati di NO sono sul sistema cardiovascolare. NO viene sintetizzato in cellule endoteliali di arginina e ossigeno da enzimi chiamati ossido nitrico sintasi (NOS) e la riduzione di nitrato inorganico (Megson e Miller, 2007). Nelle cellule muscolari lisce vascolari agisce per vie enzimatiche specifiche per promuovere la vasodilatazione (Jeremy et al., 2004) e inibisce l'aggregazione piastrinica (Crane et al., 2005) e hanno effetti anti-infiammatori (Bath 1993).

Tuttavia, è importante notare che la quantità di NO necessaria per produrre gli effetti benefici è estremamente basso, e le sue proprietà in alte concentrazioni sono completamente diversi, specialmente in condizioni di stress ossidativo, situazioni in cui reagisce con superossido per formare perossinitrito (Miller & Megson, 2007). In queste circostanze, NO è citotossico e può essere associata a malattie come tumori, malattie infiammatorie, artrite, sclerosi multipla, etc..

supplementazione

Di recente, è stata prestata grande attenzione all'ossido di azoto da parte dei bodybuilder, grazie alle promesse fatte dai produttori e dai venditori di integratori alimentari. Poiché l'ossido nitrico è coinvolto nel processo di vasodilatazione, è stato suggerito che gli integratori potrebbero prolungare il gonfiore muscolare, lasciando i muscoli più grandi in termini cronici. Inoltre, raramente parliamo della possibilità che NO non sia coinvolto nel processo di segnalazione del recupero muscolare, la sua associazione con la risposta immunitaria e la sua partecipazione all'attivazione di cellule satelliti.

NO è sintetizzato in un'ampia varietà di cellule, dove agisce come una bandiera autocrina / paracrino. A causa della sua elevata reattività, la sua sfera d'influenza non supera i 100 μm dalla sua origine, con un'emivita di pochi secondi (Miller & Megson, 2007). Il primo punto da considerare sui supplementi è già qui. A causa delle sue caratteristiche chimiche, non c'è modo di ingerire questo gas attraverso gli integratori, quindi non completa l'ossido di azoto. La maggior parte degli integratori che cercano di associarsi con l'ossido di azoto portano nella sua formula il suo potenziale precursore, l'amminoacido arginina.

L'arginina è stato indicato per promuovere miglioramenti nella funzione endoteliale nelle persone e animali con malattie specifiche come i livelli di colesterolo, angina e malattie vascolari (Drexler et al, 1991;. Creager et al, 1992 ;. Dubois-Rande et al, 1992 (Torsley et al., 1997). Tuttavia, anche se ci sono risultati convincenti che associano la supplementazione di arginina sui parametri cardiovascolari, come l'arginina migliora tali funzioni non è pienamente compreso, ed è ancora discutibile se in realtà esercitano effetti significativi sulla quantità di NO nelle persone sane.

La disponibilità di arginina non è limitante per la reazione di NOS, perché la quantità di arginina normalmente disponibile nel corpo supera mille volte la quantità necessaria per la sintesi di NO reazioni avvengono (Loscalzo, 2000). Infatti, studi recenti mostrano che arginina non promuove aumenti della produzione di ossido nitrico, e non influenza le prestazioni o il metabolismo durante l'esercizio (Liu et al., 2008), e risultati simili erano stati ottenuti precedentemente (Wennmalm et al., 1995).

Ripetendo l'idea precedentemente menzionata, quando si parla di integratori della via NO, l'uso di NO non è discusso, ma piuttosto l'uso di arginina. In questo senso, indipendentemente dall'arginina che aumenta la quantità di NO, l'uso di arginina si è dimostrato inefficiente per diversi anni. La letteratura scientifica è la prova consistente che la supplementazione di questo aminoacido non promuove il miglioramento della forza muscolare o guadagni di massa in soggetti sani (Williams, 1999;. Campbell et al, 2004;. Paddon-Jones et al, 2004). Gran parte di integratori contenenti arginina alfa-chetoglutarato come la stella principale della loro formule, che pure non ha comprovador effetti benefici per i bodybuilder. Di conseguenza, un recente studio ha confrontato l'uso di creatina singola utilizzando un integratore commerciale contenente creatina aggiunto a una formula che stimolano riferito produzione di NO e ha rivelato nessuna differenza nei risultati ottenuti, in modo che gli effetti possono essere attribuito solo alla creatina (Little et al., 2008).

Gli annunci di integratori che generano NO sono pieni di improprietà, l'acronimo della sostanza inizia già in modo errato, perché NO2 non è l'ossido di azoto (monossido di azoto), ma il biossido di azoto. Un altro punto sinistro è la definizione del supplemento come emodilatore, una parola apparentemente inventata dai venditori e che, per quanto a nostra conoscenza, manca di coerenza fisiologica. Non dilata il sangue, come suggerisce la parola, i vasi si dilatano, quindi, il termine corretto è vasodilatatore. Un altro errore è dire che gli integratori contengono ossido nitrico, qualcosa di impossibile, come abbiamo visto prima a causa delle caratteristiche chimiche di quel gas! La proposta di un effetto vasodilatatore costante sul muscolo allenato sarebbe pericolosa perché causerebbe squilibri nella distribuzione del sangue ad altri tessuti e organi, oltre alla pressione sanguigna incontrollata.

Solo queste incoerenze sarebbero sufficienti a rimuovere la credibilità degli integratori e dei venditori, poiché dimostrano un lampante limite di conoscenza e mancanza di fondamento teorico. È difficile capire come si possa vendere qualcosa basandosi su argomenti così meschini. Le assurdità continuano nello studio citato per difendere l'uso del prodotto, qui consiglio una lettura degli articoli della serie "Come siamo ingannati dall'industria degli integratori", con particolare attenzione allo "studio" condotto presso la Baylor University. Un altro punto, il presunto effetto sull'arginina sul rilascio di GH è stato anche discusso precedentemente nell'articolo "Stimolatori rilascianti dell'ormone della crescita - secretagoghi".

Infine, sulla base delle conoscenze fisiologiche e della letteratura disponibile, possiamo concludere con sicurezza che gli integratori che presumibilmente agiranno sul sentiero NO non portano i risultati promessi. Così facendo, si possono aggiungere tali supplementi all'elenco enorme di sostanze che non hanno effetti scientifici comprovati sui guadagni di forza e massa muscolare, e peggio ancora, che non ha condizioni fisiologiche per indurre i risultati promessi dagli annunci.

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riferimenti
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