Secondo alcuni esperti, il latte vaccino è un veleno mortale. Tanto che se cerchi l'argomento su internet puoi trovare un'infinità di informazioni sulle diaboliche malattie del latte. Una delle informazioni, per esempio, è che il latte contiene ormoni che causano il cancro che l'industria casearia cerca di coprire. Lasciando molte persone con la pulce dietro l'orecchio mentre si utilizza questa bevanda nella dieta.

Tuttavia, come nutrizionista, vedo che molte persone riescono a usare il latte nella loro dieta, indipendentemente dal fatto che stiano perdendo grasso o guadagnando muscoli. Quindi, per assicurarmi che il latte sia sicuro, ho investigato le principali accuse anti-latte mentre tenevo un occhio scettico nei sondaggi che parlavano troppo bene di bere. Dopotutto, il mio unico interesse qui è la salute dei miei clienti. Il risultato: le domande più controverse sulla risposta al latte e senza interessi oscuri.

Gli agricoltori iniettano ormoni nelle mucche. Questo non rende il latte dannoso ?

No, a meno che tu non stia iniettando il latte.

Questa storia è emersa nel 1993 quando l'agenzia americana di controllo della salute ha approvato l'uso di ormoni (rBGH) che hanno permesso alle mucche di produrre più latte, riducendo il prezzo del prodotto sia per l'agricoltore che per il consumatore finale. Tuttavia, questo ha anche causato grandi controversie, poiché le iniezioni aumentavano la quantità di un ormone chiamato IGF trovato nel latte e che aveva una connessione con il cancro.

Il problema è che a differenza di alcuni steroidi anabolizzanti che possono essere ingeriti per via orale, rBGH e IGF devono essere iniettati per generare effetti dannosi. Bevendo il latte, il corpo distrugge questi ormoni durante la digestione, cioè il latte proveniente da mucche "ormonizzate" non trasferisce questi stessi ormoni al nostro corpo. L'unico lato negativo di questa storia è che gli ormoni fanno male a le mucche, causando infezioni.

Che dire degli antibiotici ?

Alcuni scienziati sostengono che il latte proveniente da mucche che hanno ricevuto antibiotici crea resistenza negli esseri umani, rendendo meno efficaci gli antibiotici per gli esseri umani quando vengono usati per combattere un'infezione. Ma questo mai è stato scientificamente provato.

Se hai davvero una gamba su questo problema, prova a utilizzare il latte biologico che normalmente proviene da mucche che non hanno ricevuto trattamenti ormonali o antibiotici, ma preparati a pagare fino al 30% in più di costi.

Integrale o scremato ?

In realtà, dipenderà dal tuo gusto personale. Mentre la maggior parte delle persone dice che è meglio bere latte senza grassi, la maggior parte degli studi che coinvolgono l'argomento suggeriscono che il latte intero finisce per abbassare il colesterolo.

Per quanto riguarda i tuoi obiettivi in ​​palestra, se stai preparando latte scremato può essere una scelta migliore in quanto ha meno calorie. Quando si tratta di ottenere massa muscolare, il latte intero è la scelta migliore: gli scienziati dell'Università di Texa hanno scoperto che bere latte intero dopo aver allenato aumentava la sintesi proteica (un indicatore della crescita muscolare) 2,8 volte più di quelli che lo bevevano latte scremato.

Testo di Alan Aragorn - www.alanaragorn.com