Presente nella dieta dei bodybuilder, l'arachide è un grande alleato del cuore e non ingrassante.


Uno oleaginoso conosciuto in Portogallo con il nome di alcagoita, l'arachide è il tipo di cibo che quasi tutti apprezzano. E 'ampiamente consumata come spuntino sul tavolo di un bar ed è sempre presente durante le feste di giugno, è dolce come il riccio di piede o semplicemente cotta con sale, con un gusto meraviglioso. Le arachidi sono anche di grande aiuto per i marombeiros perché contengono molte proteine. Negli Stati Uniti, il consumo di pasta di arachidi è molto comune, per loro questo cibo è come i nostri fagioli e riso.

Anche se è abbastanza nutriente e gustoso è necessario stare attenti con la quantità che viene consumata. In soli 100 grammi di cibo abbiamo 600 calorie! Ma non hanno alcun problema se l'arachide viene ingerito in modo controlli e sotto la guida di un professionista inserito in una dieta equilibrata e adatta al vostro stile di vita.

Allergia alle arachidi

Ci sono alcune persone che sono allergiche ad alcuni tipi di cibo e le arachidi sono una delle più comuni. Qui in Brasile questo tipo di allergia è rara e alcuni esperti dire che questo è dovuto al consumo di fagioli da giovanissimi, che finisce per creare anticorpi se necessario per neutralizzare l'azione nociva che arachidi può causare individui specifici.

Bisogna sapere come differenziare l'allergia alle arachidi dagli altri sintomi. Essere in grado di identificare una reazione allergica quando succede evita molti danni alla salute e può anche salvare una vita. I primi segni sono gonfiore, arrossamento e anche un blocco nelle vie aeree, che si contraggono ostacolando il passaggio dell'aria. Questi segni e sintomi sono noti come shock anafilattico. La persona inizia a diventare cianotica (a causa della mancanza di ossigeno) e questo può essere visto quando la punta delle dita e le labbra diventano viola. La reazione allergica può verificarsi minuti o addirittura ore dopo aver consumato il cibo.

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Benefici di arachidi

Alleato del cuore
Un sondaggio pubblicato sulla rivista americana JAMA ha mostrato che il consumo di arachidi riusciva a ridurre il tasso di mortalità generale. Lo studio è stato condotto con 70.000 bianchi e neri dagli Stati Uniti e 130.000 persone a Shanghai. Inoltre, c'è stata una riduzione specifica delle malattie cardiovascolari e dei decessi causati da questa malattia. La riduzione è stata dal 23% al 38%, numeri abbastanza significativi.

Aiuto nella perdita di peso
Sembra anche uno scherzo, in quanto un alimento così calorico può aiutare nella perdita di peso? Se consumato moderatamente (circa 40 grammi al giorno), prima dei pasti, perché le arachidi contengono grandi quantità di proteine ​​e grassi buoni, possono offrire sazietà. Quindi, a pranzo oa cena, ad esempio, finisci per mangiare meno del solito. Inoltre, questo olio contiene omega-9, un tipo di grasso buono che può attivare il funzionamento dell'adiponectina. Questo ormone è coinvolto nella funzione di generare energia dai depositi di grasso. In questo modo, può attivare la combustione dei grassi localizzata.

Ricco di grassi buoni
Oltre ad essere un ottimo antiossidante perché è ricco di vitamina E, quasi la metà del grasso presente nelle arachidi è costituita da omega-9. Questo grasso fornisce protezione al sistema cardiovascolare lavorando per prevenire l'ossidazione dei grassi, prevenendo così la formazione di placche ateroma. Aiuta anche a ridurre l'LDL, che è un grasso cattivo, e aumentando il grasso che rende bene il corpo, HDL. L'altra metà del grasso è formato da omega-6 e due tipi di grassi insaturi: acido stearico e palmitico due sostanze essenziali per fornire energia al cuore.

Ottimo per chi pratica il bodybuilding
Il punto principale qui è la grande quantità di proteine ​​che le arachidi possono fornire. Con soli 100 grammi, è in grado di offrire 26 grammi di proteine, la stessa quantità di carne bovina. Tuttavia, si deve spiegare meglio. Poiché entrambi i cibi hanno la stessa quantità di proteine, perché non posso sostituire le arachidi con la carne, che è più economico e più pratico da consumare? Perché le proteine ​​trovate nelle arachidi non hanno un alto valore biologico come quelle del manzo, cioè non vengono facilmente assorbite e utilizzate dai muscoli. Ma, ancora, è un'opzione eccellente per completare la dieta di coloro che lavorano a maglia. Oltre alle proteine, 100 grammi di arachidi possono fornire 567 grammi di calorie ed è una buona fonte di energia per chiunque pratichi qualsiasi tipo di esercizio fisico.

Aiuta nella prevenzione del diabete
Perché contiene una grande quantità di omega-9 nella loro composizione, arachidi aiuta a controllare il rilascio della glicemia e trigliceridi riduce anche le tariffe, un tipo di grasso che si compone di tre molecole di glucosio.

Il modo migliore per consumare noccioline

In primo luogo, rimani sintonizzato al momento dell'acquisto. È sempre meglio investire in alimenti biologici, questo impedisce alle arachidi di avere funghi. Osserva la forma in cui viene conservato il cibo se non puoi permetterlo o non lo trovi. È importante che sia in un luogo arioso e privo di qualsiasi presenza di muffa.

Per quanto riguarda la forma di consumo, questo può essere diverso. Il più comune è come il burro di arachidi, soprattutto negli Stati Uniti, arachidi tostate, bollito o anche prima, e queste 3 opzioni, la più consigliabili per chi è in dieta, e, naturalmente, il burro di arachidi, molto consumati per coloro seguendo diete per guadagno muscolare o perdita di peso.

Le arachidi sono anche ampiamente usate nel cibo bahiano per fare un tipo specifico di vatapá. Si trova anche molto nei ripieni di caramelle, in particolare cioccolatini e anche come dolci fatti in casa (paçoca e pele foot). L'olio di arachidi è anche una scelta eccellente, soprattutto quando si tratta di condire insalate.