Avena ha una grande importanza nella dieta non solo di coloro che vogliono guadagnare muscoli, ma anche perdere peso e perdere peso. Conoscere tutti i suoi benefici.


L'avena ha molti benefici per la salute che pochi conoscono. Oltre ad essere una fonte ben nota di fibre, il cereale ha un sacco di proteine, vitamine, lipidi (grassi insaturi) e minerali. La fibra solubile presente nell'avena, nota come ß-glucano, è responsabile della maggior parte dei benefici del cibo. Il Β-glucano ritarda lo svuotamento gastrico causando una sensazione di sazietà, favorendo il controllo del peso.

Questo super cereale ha anche una capacità antiossidante che aiuta a prevenire l'insorgere di malattie del sistema immunitario, gastrointestinale, metabolico e cardiaco. Il consumo regolare di avena fornisce anche più energia all'organismo, regola la funzione intestinale, iperglicemia (eccesso di glucosio nel sangue), diabete e riduce i livelli di colesterolo cattivo nel sangue (LDL).

Accidenti! Quanti benefici, eh? Tuttavia, anche con così tante attrazioni, gli esperti avvertono che è necessaria cautela nella quantità consumata. In eccesso nell'organismo il cereale può portare alcuni effetti collaterali, come la sensazione di pancia gonfia, disturbi addominali e gas.

Il tipo di avena con la più alta quantità di ß-glucano è la crusca d'avena, seguita da fiocchi e farina. Due o tre cucchiai di farina d'avena al giorno assicurano più energia e vitalità, ed è un ottimo consiglio per una maggiore prontezza prima degli allenamenti. Il cereale aiuta anche a ridurre l'ansia, aumentare la sazietà, prevenire l'esaurimento mentale, l'insonnia e la stitichezza..

Molto versatile, l'avena può essere cosparsa di frutta, yogurt, succhi e vitamine, oltre a essere utilizzata nelle ricette a base di polenta, zuppe, frittelle e persino fagioli. Alcune persone usano anche l'avena come sostituto della farina di manioca in accompagnamento con il barbecue e giurano che gli ospiti non si accorgono nemmeno della differenza. Lo sarà? Chiunque faccia questa esperienza può dircelo nei commenti, ok?

Benefici dell'avena nell'aumento della massa muscolare e nella perdita di peso:

L'avena è uno degli alimenti che devono essere sempre presenti nella dieta di coloro che mirano a guadagnare massa muscolare e perdita di peso. Oltre ad aumentare la sazietà come affermato sopra, l'avena è un cereale con indice glicemico medio-basso, che fornisce energia per più tempo e rafforza le riserve di glicogeno muscolare senza causare picchi di insulina elevati. Diminuire la fame e bruciare più calorie.

Ricetta d'avena

ingredienti:

  • 1 litro di acqua filtrata;
  • 2 cubetti di brodo di pollo o di manzo casa (senza sodio e grasso);
  • 1 tazza di fiocchi d'avena;
  • 1 cucchiaio di burro o margarina;
  • Sale a piacere

Metodo di preparazione:

1 - Portare al fuoco l'acqua filtrata e il brodo di pollo o carne. Far bollire per tre minuti e aggiungere l'avena lasciando la cottura per altri cinque minuti e mettere da parte;

2 - Metti la margarina o il burro sul fuoco in una padella per "friggere". Dopo aver fatto bollire un po ', l'acqua evaporerà;

3 - Non appena l'acqua evapora, aggiungi la margarina o il burro nella zuppa. Quando l'avena è cotta, spegni il fuoco;

4 - Servire con pane tostato nel burro.

Ricetta Porridge di farina d'avena

ingredienti:

  • 1 bicchiere di latte scremato;
  • 4 cucchiai di fiocchi d'avena;
  • 1 cucchiaio di zucchero (può essere marrone);
  • Cannella in polvere a piacere

Metodo di preparazione:

1 - In una padella aggiungere il latte, l'avena e lo zucchero e mescolare bene;

2 - Aspetta finché bolle;

3 - Ora aspetta un po 'e spegni il fuoco;

4 - Cospargere un po 'di cannella in polvere e servire.

Ricetta per torta di banana con farina d'avena

ingredienti:

  • 250 g di avena fine;
  • 1 cucchiaio di lievito;
  • 4 uova;
  • 1/2 tazza di olio;
  • 4 banane;
  • 1 1/2 tazze di zucchero (può essere marrone);
  • 1/2 tazza di anacardi o tritato Pará;
  • Cannella a piacere

Metodo di preparazione:

1- Batti le uova, la tazza di olio, le banane e lo zucchero nel frullatore;

2- Versare il composto nell'avena fine con il lievito e facoltativo a piacere;

3 - Mettere a rosolare in una forma unta con forno medio, preriscaldato, per circa 40 minuti, o fino a doratura.

Resa: 20 porzioni

Controlla sotto la composizione nutrizionale dell'avena:

  • Calcio - 48mg
  • calorie -394kcal
  • rame -0,44mg
  • Carboidrati - 66,6 g
  • Ferro - 4.4mg
  • Fibre - 9.1g
  • Fosforo - 153 mg
  • Magnesio - 119mg
  • Proteine ​​- 13,9 g
  • potassio -336mg
  • Sodio - 5mg
  • Vitamina B1 -0,55mg
  • Vitamina B2 -0.03mg
  • Vitamina B3 - 4,47 mg
  • zinco -2.6 mg

* I valori sopra riportati si riferiscono a 100 g di avena.