Comprendere la funzione dei carboidrati nel nostro corpo. I diversi tipi, che sono i più adatti per ogni obiettivo e se è possibile perdere peso con una base a basso contenuto di carboidrati.


Carboidrati, nutrienti essenziali in modo da avere abbastanza energia per svolgere tutte le attività del tuo giorno per giorno e per il tuo corpo a funzionare in perfetta armonia.

Ma come usarlo nel modo giusto per ottenere tutti i benefici di questo nutriente?

Queste e altre risposte che puoi trovare qui. Dai un'occhiata!

Contenuto di questo articolo

  • 1 carboidrati che cosa sono?
  • 2 tipi di carboidrati:
  • 3 Esempi di polisaccaridi:
  • 4 carboidrati complessi semplici X qual è la differenza?
  • 5 Alcuni carboidrati complessi da includere nella dieta (se ipertrofia o perdita di peso):
  • 6 carboidrati e loro funzioni:
  • 7 Come perdere peso mangiando carboidrati?

Che cosa sono i carboidrati?

 Questi nutrienti chiamati anche glicogeno sono molecole organiche formate dalla combinazione di atomi di carbonio, ossigeno e idrogeno.

Tipi di carboidrati:

Possono essere classificati in base al numero di atomi di carbonio che hanno:

monosaccaridi:

Sono carboidrati semplici che non possono essere scomposti in particelle più piccole come glucosio, fruttosio e galattosio.

disaccaridi:

Sono formati da 2 monosaccaridi come saccarosio, maltosio e lattosio che possono avere i loro legami rotti in particelle più piccole (monosaccaridi) durante il processo digestivo in modo che possano essere assorbiti solo dall'organismo;

polisaccaridi:

Sono formati da diverse molecole di zuccheri semplici (monosaccaridi) che sono per lo più rappresentati dal glucosio.

Esempi di polisaccaridi:

polpa:

Presente nelle verdure (verdure e verdure) e anche nella frutta.

Questo polisaccaride ha una funzione strutturale che non viene assorbita dal nostro organismo come fonte di energia per le cellule.

Tuttavia, il suo consumo è essenziale per il corretto funzionamento dell'intestino.

amido:

L'amido è formato principalmente da due polisaccaridi che sono amilosio e amilopectina dove la sua digestione viene iniziata nella bocca e finisce nell'intestino in modo tale che attraverso l'azione di alcuni enzimi vengono scomposti nella sua struttura più piccola a glucosio e forniscono l'energia necessaria per il suo corpo.

Alcuni alimenti sono ricchi di amido come patate, riso, pane, manioca, carote e altro.

Carboidrati complessi semplici X qual è la differenza?

Oltre alla struttura molecolare ciò che differisce da un tipo all'altro è la velocità con cui vengono digeriti e assorbiti dal corpo. vedi:

Avendo una struttura più piccola, i carboidrati semplici vengono digeriti e assorbiti più rapidamente, il che aumenta in breve tempo i livelli di glucosio. Alcuni di questi alimenti sono:

  • frutta;
  • Riso bianco;
  • miele;
  • sciroppo;
  • zucchero.

Poiché i complessi sono più grandi, richiedono più tempo per essere digeriti e assorbiti. Il vantaggio di mantenere la sazietà più a lungo e mantenere i livelli di glucosio in equilibrio.

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Questo gruppo alimentare è ricco di fibre che migliora la funzione intestinale, dà sazietà e aiuta a eliminare tutte le tossine nel tuo corpo.

Alcuni carboidrati complessi da includere nella dieta (se ipertrofia o perdita di peso):

  • Patata dolce;
  • quinoa;
  • Manioca (manioca o manioca);
  • Cereali e avena,
  • Lenticchie, fagioli neri;
  • Yam e mandioquinha;
  • Pane integrale;
  • Riso integrale o riso parboiled;
  • Tagliatelle intere.

Carboidrati e loro funzioni:

fornisce potere così puoi esercitare tutte le tue attività quotidiane.

un dieta equilibrata dovrebbe rappresentare dal 50 al 55% del valore calorico totale in relazione a questo nutriente. Essendo quello:

  • Ogni molecola di carboidrati è uguale a 4 Kcal sia semplice che integrale.

Tuttavia, se cerchi più salute e qualità della vita dovresti optare per la versione completa del cibo che, come puoi già verificare, ha molti più vantaggi!

  • Sono alleati di una sana perdita di peso.

Sì! All'inizio questa affermazione potrebbe aver causato più estraniazione, questa è una verità.

Questo perché aiutano a "salvare" le proteine, cioè non vengono utilizzate come principale fonte di energia. favorisce il guadagno di massa magra e muscoli più definiti.

Per questo motivo per voi di avere un metabolismo che funziona bene è molto importante che questi nutrienti facciano parte della dieta.

  • Ha un ruolo importante nel metabolismo dei grassi

Non è solo nel metabolismo delle proteine ​​che i carboidrati interferiscono.

Quando il corpo non ha abbastanza carboidrati i grassi sono ossidati, cioè bruciati per essere usati come una forma di energia.

Questo provoca immediatamente la formazione di corpi chetonici e l'eccessiva produzione di questi corpi chetonici porta all'acidosi metabolica che a sua volta può portare a vari problemi di salute causando anche la morte in casi più gravi.

  • È una fonte di energia per il sistema nervoso centrale che mantiene la salute del cervello;
  • La cellulosa nelle verdure mantiene la salute intestinale;
  • Il carboidrato partecipa alla formazione delle membrane cellulari nel corpo.

Come perdere peso mangiando carboidrati?

Ora che conosci un po 'meglio l'importanza che questo nutriente ha per la tua salute e tutti i benefici che porta perdita di peso che ne dici di conoscere i cibi giusti da includere nel menu e ingerire questo nutriente senza paura di essere felice?

Andiamo. nota:

1. Riso integrale

Poiché non passa attraverso alcun tipo di lavorazione, il riso integrale contiene una maggiore quantità di fibre rispetto al riso bianco. Inoltre, contiene:

  • Vitamine del gruppo B benefiche per il corretto funzionamento del metabolismo;
  • Minerali come zinco, selenio, rame e manganese;
  • Le proprietà antiossidanti che aiutano nella lotta contro i radicali liberi che prevengono l'invecchiamento precoce aumentano l'umore, mantengono la salute del sistema nervoso e cerebrale;
  • La gamma di Orizanol. Secondo gli studi questa sostanza trovata nella crusca di riso integrale diminuisce l'assorbimento dei grassi presenti negli alimenti.

2. Patata dolce

Ha un basso indice glicemico che lo fa assorbire più lentamente, mantenendoti sazio più a lungo. Inoltre, le patate dolci contengono:

  • Vitamine antiossidanti come la vitamina A e C che oltre a combattere i radicali liberi hanno un'azione antinfiammatoria;
  • Vitamina B6;
  • Precursore di Betacarotene di vitamina A;
  • manganese;

Come fonte di fibra solubile, le patate dolci aiutano a controllare la glicemia e il colesterolo. Ciò significa che il suo consumo è benefico per la prevenzione e il trattamento di diabete e colesterolo.

È meglio che offra tutti questi benefici con solo 86 calorie!

3. Quinoa

La quinoa è considerata una pseudo-cereale che oltre a fornire energia può tranquillamente sostituire il riso della tua fonte giornaliera di:

  • fibre;
  • Vitamine del complesso B;
  • Ferro;
  • calcio;
  • fosforo;
  • Proteine ​​ad alto valore biologico che vengono utilizzate al meglio dall'organismo.

Ora attenzione! Per trarre il massimo vantaggio da questo alimento senza sbilanciare la tua dieta dovresti consumarla senza esagerare perché 100 grammi di quinoa hanno circa 335 calorie.

4. Avena

Campione quando il soggetto è una dieta sana e le proprietà per questo non mancano in questo alimento:

  • Alimentazione elettrica;
  • Ricco di fibre che migliora la funzione intestinale aiutando ad eliminare le tossine dal corpo e diminuire l'assorbimento dei grassi;
  • Contiene Omega 3 considerato un buon grasso che previene le malattie cardiache abbassando il colesterolo cattivo (LDL);
  • Ha una grande quantità di calcio che è utile per prevenire le malattie ossee. Inoltre, gli studi dimostrano che il calcio è un minerale essenziale per coloro che cercano di perdere peso in una dieta equilibrata;
  • Contiene vitamine del complesso B che migliorano il funzionamento del tuo metabolismo e mantengono la salute del sistema nervoso.

5. Pasta integrale

Mantenendo la quantità di fibra nel cibo, l'intera pasta è sempre un'ottima opzione per variare il menu in modo sano. Oltre alle fibre che contiene:

  • Vitamine del complesso B;
  • proteine;
  • fibre.

6. Banana:

Fonte di energia e altri nutrienti molto importanti per l'equilibrio della vostra salute come:

  • Vitamina B6;
  • Vitamina C;
  • potassio;
  • manganese;
  • fibre;
  • Complesso di vitamina B;
  • ferro.

È una buona scelta per il tuo spuntino mattutino o pomeridiano poiché è una fonte naturale di zucchero che aiuta a uccidere la brama dei dolci e contenendo la fibra ti rende sazio più a lungo.

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Questi erano solo alcuni suggerimenti di cibi sani e carboidrati per dimostrarti che è possibile integrare questo nutriente in modo intelligente nella dieta guadagnando molto più salute, qualità della vita e rompere un corpo più snello.

E tu, che tipo di carboidrati consumi? Dividi un po 'della tua routine con noi in modo che possiamo aiutarti a migliorare ulteriormente la tua dieta.