Anche se la noce di cocco porta molti benefici per la salute, il suo consumo dovrebbe essere moderato per evitare alcuni inconvenienti. Vedi le loro proprietà, i principali consigli e modi di consumo.


Considerato uno degli alimenti più salutari al mondo, il cocco è un frutto ricco di sostanze essenziali e nutrienti che, per di più, ha un sapore speciale e gustoso.

Viene dall'albero di cocco, una pianta che può raggiungere fino a 30 metri di altezza, essendo fantasticata in scene di film e cartoni animati, dato che è comune nei luoghi tropicali.

Ha azione sul sistema immunitario, controllo dei livelli ematici di grasso e colesterolo, può agire da alleato nel processo di perdita di peso e combattere varie malattie.

Inoltre, è diventato febbre tra i menu dietetici e, quindi, è stato industrializzato e commercializzato in varie presentazioni: latte, farina, olio, acqua di cocco e altro.

Ci sono alcune controindicazioni e raccomandazioni per il prodotto, che imparerai successivamente..

Tabella nutrizionale

Porzione da 200 ml
acqua di cocco
Quantità per porzione

* VD%
Valore energetico 44 kcal = 188kj

2
carboidrati

11g

4
proteine

0g

0
Grasso totale

0g

0
Grassi saturi

0g

0
Grassi trans

0g

**
colesterolo

0mg

0
Fibra alimentare

0g

0
sodio

24mg

1
magnesio

20mg

8
potassio

322mg

**
*% Giornaliero Valori di riferimento basati su una dieta di
200 kcal o 8400 kj. I tuoi valori giornalieri potrebbero essere più alti o più bassi,
a seconda delle tue esigenze energetiche.
** RV non stabilito

Ciò che rende cocco un alimento sano e speciale?

1. Considerato uno degli alimenti più salutari al mondo

In alcuni posti è un frutto esotico, mentre in altri è una base dietetica. In alcuni paesi, il consumo di cocco raggiunge il 60%, come nei Tokelauans (una piccola porzione del Pacifico meridionale) ed è considerato uno dei più salutari al mondo.

Questo perché è ricco di proprietà antiossidanti, immunitario, pieno funzionamento del metabolismo e molto altro.

2. Aumenta la combustione di energia e grassi

Diversi studi confermano la perdita di peso attraverso il consumo di cocco, e in particolare del suo olio.

Ciò è dovuto alla presenza di trigliceridi a catena media presenti nell'olio, che possono causare la perdita di oltre 100 calorie al giorno.

Pertanto, il consumo di sostanze può essere un alleato nel mangiare sano, l'esercizio fisico e un altro modo per accelerare la perdita di peso.

3. Il cocco ha proprietà antimicrobiche

Oltre ad essere un prodotto sano e naturale che può aiutarti a perdere calorie, la noce di cocco ha ancora un meccanismo per aiutare il sistema immunitario.

La sua proprietà antimicrobica è dovuta a un composto chiamato acido laurico, che sintetizza un gliceride chiamato monolaurina. Questo agisce direttamente su virus, batteri e funghi, aiutando a sterminare gli agenti patogeni e prevenire possibili infezioni.

4. Ha diverse proprietà medicinali

Gli acidi grassi, dai grassi, possono essere sia saturi che insaturi. Questi ultimi sono principalmente il risultato dell'industrializzazione del cibo e possono avere effetti negativi sul corpo e sulla salute.

Tuttavia, quando si parla di grassi di cocco, si riferisce ai grassi saturi: possono avere un effetto terapeutico in vari disturbi del corpo. Questo contraddice i postulati che i grassi hanno solo problemi cardiaci e aumentano le possibilità di un infarto.

Sapendo che il cocco ha proprietà medicinali, hai un motivo in più per consumarlo ogni giorno.

5. Il cocco aiuta a inibire l'appetito

Un'altra proprietà naturale e benefica della noce di cocco è stata trovata: sopprimere e ridurre l'appetito.

Vi abbiamo già detto che con meccanismi fisiologici, può aiutarvi a bruciare calorie. Ora, conosci un altro effetto cocco che può aiutarti a perdere peso con un alimento super sano e gustoso.

6. Il cibo ha una fantastica azione sull'idratazione del corpo

È noto che il frutto ha un'alta percentuale di acqua e minerali, che aiutano a mantenere i livelli del tuo corpo, assicurando l'idratazione.

Così, il cocco è diventato un alleato degli atleti, specialmente in allenamento o nelle competizioni, dove il sudore è eccessivo e può causare problemi di disidratazione per gli atleti.

7. Viene raccomandato in gravidanza

La raccomandazione è associata al tema precedente: idratazione. Considerando che il cocco può essere un isotonico naturale e che la donna incinta ha 3 litri in più di acqua nel suo corpo, può diventare un eccellente alleato.

Oltre a molto liquido, il cocco ha nella sua composizione molti elettroliti importanti, che aiutano a mantenere l'equilibrio corporeo.

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Il cocco può avere effetti collaterali?

Ci sono alcuni effetti collaterali, ma sono molto rari rispetto ai benefici che il prodotto porta. Quello che succede è che ogni organismo reagisce in un modo, e quindi, non è possibile prevedere come reagirà il tuo corpo.

Tuttavia, è essenziale essere consapevoli dei possibili effetti collaterali ed essere a conoscenza di essi. È essenziale consultare un nutrizionista o un medico per ulteriori informazioni..

Aumento dei livelli di colesterolo: alcune ricerche hanno dimostrato che il consumo eccessivo e la noce di cocco di routine possono aumentare i livelli di colesterolo "cattivo" nel nostro corpo (LDL). È responsabile della formazione di depositi di grasso nelle vene e nelle arterie, quindi deve essere controllato.

Aumento del rischio di ipertensione: in argomenti precedenti, abbiamo discusso che il cocco è ricco di grassi saturi. Bisogna fare particolare attenzione perché mentre sono benefici possono essere responsabili di aumentare la pressione sanguigna e causare problemi cardiaci.

Disturbi intestinali: vi abbiamo anche detto che il cibo è capace di uccidere innumerevoli organismi viventi nel nostro corpo. Tuttavia, sappiamo che esistono innumerevoli batteri benefici nell'intestino, che aiutano nel processo di digestione. Il cocco può ucciderli, causando uno squilibrio intestinale.

diarrea: causato principalmente dall'olio di cocco e anche legato alla proprietà antimicrobica discussa nel precedente argomento.

Aumento delle reazioni allergiche: consumando cibo regolarmente aumenti le possibilità di sviluppare reazioni allergiche. Possono variare da lievi a gravi, da eruzioni cutanee a dispnea e vomito.

Conoscendo i rischi che il consumo di cibo potrebbe esporvi, consultare un nutrizionista per verificare la possibilità di un uso regolare della noce di cocco.

controindicazioni

  • Persone con ipertensione o con problemi renali dovrebbe evitare un consumo eccessivo, poiché l'acqua è ricca di sodio e potassio.
  • I diabetici dovrebbero evitare di eccessivo di acqua di cocco a causa della quantità di carboidrati.

Per tutti questi gruppi, consultare prima il medico o il nutrizionista se si desidera bere acqua di cocco ogni giorno.

Qual è l'assunzione giornaliera raccomandata?

Per le persone sane che non hanno restrizioni dietetiche, l'assunzione giornaliera raccomandata per i nutrizionisti è di 3 bicchieri da 200 ml. Una noce di cocco verde di dimensioni normali può contenere da 400 ml a 550 ml. Consumare una noce di cocco al giorno potrebbe già essere sufficiente.

Anche l'acqua di cocco in una scatola può essere un'alternativa, poiché possono preservare bene i loro valori nutrizionali.

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Dove posso trovare cocco?

Oggi l'industria ha facilitato il consumo di cocco. Questa disponibilità in oli, acqua in bottiglia e altri, facilita e incoraggia il consumo di frutta.

Si può trovare facilmente nei supermercati, nelle farmacie e nei negozi di alimentari, oltre alla frutta che può essere acquistata nei mercati di frutta e verdura.

Hai anche la possibilità di lavorare con il cocco: invece di acquistare in fiere, mercati e negozi di prodotti naturali, puoi persino produrre i diversi tipi di cocco che verranno discussi di seguito.

1. Coco bianco

Consiste nella forma pura del frutto, che contiene diversi flavonoidi: sostanze che combattono e prevengono le malattie cardiache, la formazione di tumori e tumori, uccidono i patogeni (come virus, funghi e batteri) e aiutano anche nella produzione di enzimi dal corpo.

Può essere acquistato nei mercati e nelle fiere, principalmente nelle aree in cui sono favorite dalla loro produzione.

2. Acqua di cocco

È la modalità preferita dalle persone, dichiarata dalla sua facilità di consumo.

Sappiamo che il cocco è un alimento composto principalmente da acqua. Pertanto, ha proprietà in grado di mantenere l'idratazione del corpo, o anche di reintegrare fluidi ed elettroliti persi.

È considerato un isotonico naturale perché contiene altri importanti ioni: calcio, manganese, magnesio, rame, ferro, vitamine del gruppo A e C.

È stato ampiamente utilizzato dagli atleti prima e dopo allenamenti e gare. È anche raccomandato per le donne incinte, poiché sono più suscettibili alla disidratazione e hanno bisogno di fornire liquidi al feto.

3. Olio di cocco

È una presentazione dell'ultima noce di cocco, ampiamente presente nei negozi di alimenti naturali e nelle farmacie.

Spesso utilizzato per procedure estetiche come idratare i capelli e la pelle. Inoltre, ha effetti medicinali, grazie alle proprietà che aiutano a rafforzare il sistema immunitario.

Agisce direttamente sulla tiroide, migliorandone il funzionamento. Inoltre, ha un'azione per intensificare la combustione dei grassi, che può raggiungere fino a 100 calorie al giorno, aumentandone gli effetti se associata a una dieta sana e alla pratica regolare di esercizi fisici.

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Esistono diversi modi e ricette per consumare l'olio di cocco:

Può essere inserito nel caffè.

Quando esposto a temperature elevate (in cucina), mantiene la sua struttura chimica e continua ad avere gli stessi effetti: quindi, può essere utilizzato nel riso.

Può essere consumato con insalate e succhi.

Puoi sostituire il solito olio di semi di girasole, burro e olio d'oliva..

4. Latte di cocco

Il latte di cocco è una delle forme di nutrizione più nutrienti e nutrienti:

  • Contiene diverse vitamine, minerali ed elettroliti;
  • Contiene acidi grassi che agiscono come agenti antimicrobici, evitando infezioni da virus, funghi e batteri.
  • Età che stimola il sistema immunitario.

Inoltre, è un'alternativa alle moderne diete vegetariane e vegane e può essere utilizzato anche dagli intolleranti al lattosio, poiché è un alimento esclusivamente di origine vegetale.

Tuttavia, proprio come l'olio di cocco, può essere utilizzato in numerosi piatti e ricette, offrendo un tocco speciale e sapore a questi.

5. Farina di cocco

La farina di cocco è ottenuta dalla polpa di cocco, essendo anche un alimento puramente naturale e molto salutare. Può essere trovato nei mercati, nei negozi di prodotti naturali o prodotto da te.

Conserva tutti i nutrienti e i composti nutritivi presenti nel frutto senza gli inconvenienti causati dalla maggiore quantità di grasso contenuta nella forma naturale del frutto. Può anche essere usato tranquillamente dai vegetariani e dagli intolleranti al lattosio: è stata un'alternativa nel mercato per queste persone.

Può avere numerosi benefici sul tuo corpo:

  • Migliora il funzionamento dell'intestino: dovuto alla presenza di fibre;
  • Riduce i livelli di colesterolo;
  • Può accelerare il metabolismo: diventare un alleato nel processo di dimagrimento;
  • È utile in varie ricette e in molti casi può facilmente sostituire la "farina bianca".

Oltre a tutti i vantaggi medicinali che ti abbiamo portato, può sostituire la farina ordinaria. Pertanto, può essere utilizzato nella preparazione di torte e biscotti e molto altro ancora.

riferimenti:
CARVALHO J. M. C; MAIA G.A., SOUZA P.H. M .; MAIA G. A. J. Acqua di cocco: proprietà nutrizionali, funzionali e di lavorazione. Scienze agrarie, vol. 27 n. 3, p437-452, luglio / settembre 2006.
KHAN, M. N.; MUTI-UR-REHMAN; KHAN, K. W. Uno studio sulla composizione chimica dell'acqua Cocos nucifera L. (cocco) e la sua utilità come fluido di reidratazione. Pakistan Journal of Botany, Karachi, v.35, n.5, p.925-930, 2003.