Essendo ricco di vitamina C e ferro, la jabuticaba rafforza il sistema immunitario e aiuta a combattere l'anemia. Vedi altri benefici di questo frutto, se diventa grasso e come mangiare.


Che cosa è

Jabuticaba è un frutto originario del Brasile, in particolare della Foresta Atlantica, il cui nome è di origine indigena che può avere due significati: frutto in germoglio e grasso di jabuti.

Il frutto ha una forma arrotondata e piccolo con pochi semi al suo interno circondati da una polpa bianca. Ha una pelle verde quando è immatura e viola quando è matura e ha un sapore dolce.

È un frutto che, curiosamente, cresce nel tronco del suo albero, la jaboticabeira. Viene consumato in tutto il Brasile, ma prevalentemente nelle regioni centro-occidentale e sud-orientale.

A cosa serve jabuticaba?

Nel nostro paese, questo frutto è più utilizzato a scopi culinari, tuttavia, può anche essere utilizzato per scopi medicinali.

Composizione nutrizionale di jabuticaba

Questo frutto è ricco di sostanze nutritive che offrono numerosi benefici all'organismo. Tra questi nutrienti possiamo evidenziare:

  • carboidrati;
  • proteine;
  • Vitamine: vitamine C e B (principalmente niacina);
  • Minerali: ferro, calcio, fosforo;
  • Fibre: pectina;
  • Antiossidanti: antociani.

Jabuticaba è un alimento che contiene poche calorie. 100 grammi hanno, in media, 45 calorie, essendo quindi un frutto che può essere parte di diete per la perdita di peso.

Benefici di jabuticaba

I benefici che questo frutto offre alla salute sono numerosi. I principali benefici sono ottenuti attraverso la sua buccia che è ricca di fibre e sostanze antiossidanti. Tra questi possiamo menzionare:

1. Previene il cancro

La jabuticaba è efficace nella lotta contro le malattie, in particolare il cancro. Aiuta a prevenire altre malattie, come le malattie cardiovascolari e neurodegenerative. Tutto questo beneficio si verifica a causa delle sostanze antiossidanti presenti in questo frutto, in particolare gli antociani, pigmenti antiossidanti presenti nei colori rosso e violaceo.

Gli antociani agiscono nel corpo combattendo l'azione dei radicali liberi, molecole instabili che attaccano altre molecole per diventare stabili. Questi radicali sono altamente reattivi e l'ossidazione e può danneggiare le cellule sane del corpo modificando la struttura del DNA dando luogo a diversi tipi di malattie come detto, in aggiunta ad un invecchiamento precoce.

Gli antiossidanti agiscono prevenendo la formazione di radicali liberi o, una volta formati, neutralizzando la loro azione o addirittura eliminandoli dal corpo.

2. Rafforza il sistema immunitario

Gli antociani presenti in questo frutto rafforzano anche il sistema immunitario, così come la vitamina C che è anche un nutriente antiossidante. Con il sistema immunitario più rafforzato, il corpo viene prevenuto da infiammazioni, infezioni e malattie come l'influenza.

3. Regola l'intestino

La jabuticaba aiuta a regolare l'intestino a causa delle fibre presenti nella corteccia di quel frutto. Queste fibre stimolano movimenti intestinali, migliora il transito intestinale e contribuire alla formazione di feci eliminare più facilmente, e per prevenire e combattere malattie intestinali come costipazione (stipsi) e anche il cancro intestinale.

4. Combattere l'anemia da carenza di ferro

L'anemia da carenza di ferro è una malattia causata da carenza di ferro. Questo frutto aiuta a prevenire e combattere questa malattia proprio per il suo buon contenuto di ferro.

Il ferro è un minerale che fa parte dell'emoglobina, una proteina presente nei globuli rossi responsabili del colore rosso sangue. Pertanto, uno dei principali sintomi dell'anemia è la colorazione pallida della pelle, specialmente in regioni come le mucose degli occhi e dei palmi a causa dei bassi livelli di ferro nel sangue.

5. La jabuticaba ingrassa o perde peso?

Il jabuticaba non ingrasso e può aiutare nel processo di perdita di peso perché è a basso contenuto di calorie e può essere parte della dieta quotidiana, ed a causa delle fibre che, quando presente nel tratto gastrointestinale, danno più sazietà e aumentano il tempo di transito intestinale, contribuendo a controllare la fame e l'appetito e quindi controllare l'assunzione di cibo.

6. Aiuta a controllare il diabete e il colesterolo

Il diabete e il colesterolo sono malattie che colpiscono oggi gran parte della popolazione e possono essere controllati con l'aiuto di alcuni alimenti, tra cui jabuticaba.

Questo frutto aiuta a controllare queste malattie attraverso le fibre presenti nella corteccia di questo frutto, in particolare la pectina. Questa fibra, quando presente nell'intestino, crea un tipo di gel che forma una barriera per controllare l'assorbimento di zuccheri e grassi nel sangue. Pertanto, l'assorbimento di questi due nutrienti è rallentato e costante, evitando l'aumento improvviso ea lungo termine del glucosio (glicemia) e del colesterolo.

7. Promuove la salute della pelle

Questo beneficio si verifica a causa di vitamina C. Questa vitamina è responsabile per stimolare la produzione di collagene ed elastina, proteine ​​presenti nella struttura della pelle che danno compattezza ed elasticità, e prevenire la comparsa di smagliature e della cellulite portando un aspetto giovanile , bella e sana pelle.

8. Stimola la guarigione della pelle

La guarigione della pelle è anche stimolata dalla vitamina C. Questo perché la vitamina favorisce la rigenerazione cellulare più rapidamente e, di conseguenza, la guarigione.

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9. Promuove la salute delle ossa

La jabuticaba promuove anche la salute delle ossa grazie al suo buon contenuto di calcio. Questo minerale è importante per mantenere la salute delle ossa perché mantiene la sua forte struttura prevenendo l'indebolimento delle ossa e l'insorgenza di malattie come l'osteoporosi.

10. Benefici medicinali

Attraverso la corteccia di jabuticaba può essere fatto un tè che ha proprietà a base di erbe e aiuta a combattere problemi come:

  • diarrea;
  • asma;
  • Infiammazione in gola;
  • Infiammazione e grasso nel fegato;
  • Infiammazione dell'intestino.

Come consumare

La principale forma di consumo di jabuticaba è in natura, ma questo frutto può anche essere consumato in preparazioni come:

  • succhi di frutta;
  • vitamine;
  • gelatine;
  • candito;
  • liquore;
  • vino;
  • aceto;
  • tè .

Indipendentemente dal tipo di preparazione, il difetto deve essere esaurite, cioè guscio, in modo che tutti i suoi nutrienti viene recuperata, specialmente fibre e antiossidanti che sono solo sul guscio di questo frutto.

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Prima del consumo, la jabuticaba dovrebbe essere ben lavata poiché dovrebbe essere consumata con la corteccia. Questo frutto ha i suoi benefici potenziati se consumato insieme a una dieta sana.