Fragola oltre ad essere ricca di vitamina C, è un'ottima fonte di sostanze antiossidanti e aiuta a stimolare la sintesi del collagene.


La fragola è un frutto che piace a molte persone e serve per preparare i piatti più diversi, specialmente i dolci.

Il prezzo può essere un po 'più salato essendo un frutto che si trova più facilmente solo in inverno. Quindi, il frutto, in altri periodi dell'anno, può pesare nella tasca.

È rosso, con semi esposti e di origine europea. Oltre a tutte queste caratteristiche, la fragola è un grande alleato della salute ed è ricca di antiossidanti.

Proprietà e vitamine della fragola

Per capire meglio come la fragola riesca ad essere un frutto così nutriente è importante sapere di cosa è fatto il frutto. In 100 grammi di frutta c'è una quantità considerevole di fibre, circa 2,5 grammi e solo 38 calorie.

Un cibo eccellente per coloro che vogliono dimagrire. La vitamina B6, B5, E, C e A hanno anche diverse vitamine, sostanze essenziali per il corretto funzionamento del nostro corpo..

C'è ancora una serie di sali minerali come magnesio, ferro, selenio, potassio e calcio. E, come detto sopra, le fragole sono ricche di antiossidanti a causa dei flavonoidi presenti nella frutta.

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I benefici della fragola

Aiuto nella perdita di peso

Qui abbiamo un altro frutto ricco di fibre solubili come la pectina. Ciò significa che mangiare fragole ti fa saziere più a lungo e ti fa sentire meno affamato.

La pectina si lega ai grassi presenti negli alimenti, impedendo loro di essere assorbiti dal sistema digestivo e alla fine trasformandosi in grasso localizzato o che va al muro delle arterie che ostacolano il flusso sanguigno.

Un altro beneficio che porta la fibra è la sensazione di prolungata sazietà. Si gonfia come una spugna, si ingrandisce, e con questo, finisce per prendere più spazio all'interno della cavità dello stomaco, facendo sì che i recettori presenti nella parete dell'organo inviino al cervello segnali che lo stomaco è già pieno e che non è più necessario cibo.

Migliora le difese

La fragola è abbastanza citata quando il soggetto è vitamina C poiché ha un contenuto più elevato di questa sostanza nutritiva rispetto all'arancio di lime e al kiwi.

Tuttavia, ha molto meno di acerola, ma è ancora un alimento di importanza funzionale nella lotta contro le malattie. La vitamina C aumenta la sintesi dei globuli bianchi, cellule responsabili della protezione del nostro corpo dagli agenti invasori come batteri e virus, ad esempio.

Combattere l'invecchiamento

Nel corso degli anni la nostra pelle sta diventando più flaccida a causa della perdita di collagene, una proteina essenziale per garantire maggiore compattezza al tessuto epiteliale. La vitamina C è uno dei componenti che aiutano nella produzione di questa sostanza. Quindi, le dosi giornaliere di fragola aumentano la disponibilità di questa vitamina nel corpo e stimolano la sintesi del collagene.

Azione antiossidante

Il nostro corpo vive esposto a agenti nocivi e dannosi per la nostra salute: i radicali liberi. Ossidano le cellule e quindi possono modificare la disposizione del materiale genetico, promuovendo la moltiplicazione di cellule difettose e sviluppando un possibile cancro.

I bioflavonoidi presenti nella fragola, come l'antocianina (il pigmento che dà il colore rosso al frutto) e l'acido ellagico sono sostanze chiamate antiossidanti.

Altri, presenti anche nel frutto, come la quercetina e la catechina (polifenoli) aiutano a combattere malattie croniche come l'ipertensione, evitando la formazione di ateromi (placche di grasso che si attaccano alle pareti dei vasi).

Come consumare la fragola

Il modo migliore per consumare qualsiasi tipo di frutta, inclusa la fragola, è nella sua forma naturale. Quindi puoi assorbire tutti i benefici che ha da offrire. L'ideale è mangiare circa 9 fragole al giorno (circa 100 grammi).

Può anche essere consumato sotto forma di succhi, ma non è il modo migliore in quanto le vitamine si rompono nel momento in cui la fragola viene battuta nel frullatore.

La fragola viene anche utilizzata nella preparazione di dolci e dessert come gelatine, torte, marmellate, yogurt e altri. E 'anche molto bene nel famoso succo rosso, che ha come punto di forza l'azione antiossidante dalla combinazione di frutti ricchi di flavonoidi.

La prima cosa che dovrebbe essere fatta con la fragola, subito dopo l'acquisto, è conservarli in frigorifero fino al momento del consumo, quindi la durata della frutta sarà molto più alta.

Un altro consiglio è solo lavarli al momento del consumo per evitare la proliferazione di funghi nel frutto poiché la loro corteccia è piuttosto fragile. Congela la fragola può far durare più a lungo il frutto, si verifica solo la perdita di flavonoidi intorno ai 2/3, riducendo il suo potere antiossidante.

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Mantieniti vigile sul contenuto dei pesticidi. La fragola è uno dei frutti che la maggior parte può assorbire queste sostanze nocive proprio perché ha una buccia molto fine.

Per ridurre il danno il più indicato è quello di mangiare il frutto nel periodo della vendemmia, cioè nei mesi di agosto, settembre e ottobre. Oppure, puoi scegliere di consumarli organicamente, che sono completamente privi di pesticidi. Questo tipo di cibo è più costoso, ma certamente compensa.

Controindicazioni di fragola

La fragola contiene molto salicilato naturale. Questa stessa sostanza è molto famosa in tutto il mondo proprio perché fa parte della composizione dell'aspirazione. Pertanto, chiunque sia allergico a questo tipo di medicina non dovrebbe consumare fragole.

Un altro componente della fragola che può causare alcuni disturbi è l'acido ossalico. Può sviluppare calcoli renali e anche nella vescica in persone che hanno già qualche tipo di predisposizione alla patologia. Questo acido riduce anche l'assorbimento di calcio e ferro da parte del nostro corpo.