Sebbene la tapioca sia un carboidrato complesso, questo alimento ha un alto indice glicemico e il suo consumo deve essere controllato. Impara anche a preparare ricette più sane..


Tapioca, questa prelibatezza tipicamente brasiliana potrebbe essere l'opzione mancante per rendere la vostra colazione ancora più salutare.

Tapioca e i suoi benefici:

Perché è fatto da gomma di manioca anche conosciuta come cassava o manioca, questo cibo diventa una fonte di carboidrati complessi. Il che significa che sarà assorbito più lentamente rilasciando energia gradualmente a tutte le cellule del corpo.

Con questo si ottiene più sazietà tra un pasto e un altro che aiuta a perdere peso;

È privo di glutine (proteine ​​presenti nel grano, orzo e segale) responsabile di causare problemi nelle persone con sensibilità a questa proteina, come ad esempio: distensione addominale, che porta la sensazione di disagio di stomaco pieno;

Infiammazione dei villi intestinali nel caso di persone che sviluppano malattia celiaca o sensibilità al glutine. Questa malattia porta il maggior danno alla salute al malassorbimento dei nutrienti e con ciò la persona diventa debilitata e il suo organismo nel suo insieme non funziona bene;

Il processo infiammatorio generato dal glutine fornisce anche l'accumulo di grasso nel corpo e alcuni studi suggeriscono che il consumo di questa proteina è responsabile di: cambiamenti di umore, stanchezza, sonnolenza, aumento dell'appetito.

 Per evitare questo tipo di problema, tapioca si presenta come un buon sostituto per il tuo pane quotidiano.

I benefici di questo cibo non si fermano qui! vedi:

  • È una fonte di vitamine e minerali importanti per il corretto funzionamento del tuo corpo come: vitamina C, vitamine del gruppo B; Vitamina K, calcio, magnesio, manganese, ferro e rame;
  • Ha un basso contenuto di sodio che favorisce non solo la lotta contro la ritenzione di liquidi, ma mantiene anche la pressione sanguigna stabile;
  • Fornisce energia con calorie moderate. In un'unità (senza riempire) trovi in ​​media 130 calorie per 100g;
  • Contiene minerali importanti per rafforzare le ossa come il calcio che migliora la resistenza per l'attività fisica;
  • È senza grassi..

Tapioca ingrassa o perde peso?

Dopo tutto, la tapioca ingrassa o perde peso? Noi rispondiamo! Tutto dipenderà dal tuo obiettivo includendolo nel menu (che sia per perdere peso o guadagno), gli importi da consumare, l'equilibrio del tuo cibo nel suo insieme, non ha senso inserire questo tipo di preparazione in un menu ricco nei grassi cattivi e basso contenuto di sostanze nutritive non è davvero?

Il tuo consumo eccessivo dovrebbe essere evitato, poiché la tapioca è un carboidrato complesso ad alto indice glicemico e privo di fibre o proteine ​​nella sua composizione.

Un consiglio aggiungere 1 cucchiaio di semi di chia accanto alle otturazioni per aumentare la quantità di fibre e riempire sempre con fonti proteiche magre.

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Un altro fattore essenziale per rendere questo cibo un'alternativa sana e che ti porta molti vantaggi è il tipo di ripieno scelto. Con questo in mente, ti abbiamo portato suggerimenti di riempimento in modo da poter aumentare la tua tapioca quotidiana con molte più sostanze nutritive. nota:

5 scelte di ripieni sani per tapioca

1) Riempimento semplice

Questa è una ricetta semplice che riflette il modo tradizionale di consumare tapioca. Basta mettere l'impasto nella padella antiaderente preriscaldata e aggiungere 1 cucchiaino di olio di cocco o altro olio di girasole sano e piegare l'impasto a metà.

Usa ingredienti funzionali per rendere la tua preparazione ancora più sana con l'aggiunta di ingredienti come chia o semi di lino.

2) Ripieno con pomodoro, ricotta e origano

La ricotta è la fonte di:

  • calcio;
  • Vitamina D;
  • Vitamina B;
  • Vitamina A;
  • zinco;
  • iodio;
  • selenio;
  • potassio;
  • partita.
  • proteina.

Inoltre, contiene una facile digestione e basso contenuto calorico e basso contenuto di grassi, che è la soluzione perfetta per chi vuole mantenersi in forma.

L'origano integra i benefici di questa combinazione con le sue proprietà anti-infiammatorie e il suo contenuto di vitamina A, C, K e B.

L'aggiunta di erbe fresche ai tuoi preparati aiuta a ridurre la quantità di sale utilizzata nella giornata, il che è benefico per il tuo corpo nel suo complesso.

3) Tonno ripieno con prezzemolo

 Basta usare il tonno grattugiato (in acqua) e il prezzemolo a piacere.

4) Broccoli ripieni con formaggio bianco.

I broccoli sono ricchi di fibre che migliorano la funzionalità intestinale aiutando ad eliminare le tossine dannose per la perdita di peso oltre a contenere:

  • Vitamina C: questa vitamina è antiossidante che aiuta a combattere l'azione dei radicali liberi e ha un'azione antinfiammatoria che aiuta a ridurre i grassi presenti in tutti i tessuti del corpo;
  • Vitamina K e calcio che mantiene la salute delle ossa;
  • Importante vitamina folica per una sana gestazione che contribuisce alla corretta formazione del sistema nervoso del feto, inoltre rafforza il sistema immunitario, mantiene la salute cardiovascolare e aiuta a prevenire malattie come la depressione;
  • Proteine, che contribuiranno alla crescita e alla riparazione di tutti i tessuti del corpo aiutandoti ad ottenere massa magra. Inoltre, le proteine ​​portano più sazietà che ti aiuta a perdere peso.
  • Il formaggio bianco è anche una buona fonte di proteine ​​oltre a:
  • Vitamina A;
  • Vitamina D;
  • calcio;
  • La vitamina B tutti questi nutrienti contribuiscono al corretto funzionamento del tuo corpo e rendono la tua preparazione più gustosa purché le basse calorie del formaggio.

Quindi, per godere dei benefici di questi alimenti aggiungendo più valore nutritivo al tapioca, fai saltare i broccoli (precedentemente cotti a vapore) con un olio extravergine di oliva, aggiungi un po 'di sale e aggiungi al formaggio bianco tagliato a dadini e fatto! Hai già un ripieno sano e gustoso per aggiungere la tua preparazione.

5) Ripieno alla banana con cannella.

La banana è un frutto che fornisce molta energia per le tue attività quotidiane oltre a contenere:

  • potassio;
  • Vitamina A;
  • Vitamina C;
  • Ferro;
  • magnesio;
  • zinco.

Quindi è un'opzione più che salutare da includere nel menu come opzione di snack post-allenamento e rimanere libero da "dolcetti" carichi di calorie. La cannella entra nella ricetta per le sue proprietà termogeniche, cioè, accelera il suo metabolismo che rende i grassi meglio utilizzati come fonte di energia.

E altro ancora! La cannella oltre a dare un sapore speciale alla ricetta aiuta a controllare la voglia di mangiare dolci.

Per questo riempimento portare la banana al microonde per 40 secondi (non è necessario sbucciare). Dopo questo tempo sbucciare e tagliare a fette, aggiungere l'impasto e finire cospargendo la cannella.

Come puoi vedere ci sono molti modi per farcire tapioca e includerlo nel menu senza colpa! Usa la creatività e consumala con moderazione, bilanciando tutto il resto del menu in base alle tue esigenze quotidiane.

Quindi consulta un nutrizionista in modo da ottenere ottimi risultati con il cambiamento definitivo delle tue abitudini alimentari. Non fare la dieta per seguire la moda, ma fare un alimento rieducazione per una vita sana e con molta più qualità.

Pensaci!