Tutto sulla vitamina E. Quali sono i suoi benefici per la salute, le carenze, le fonti di cibo e la quantità raccomandata da ingerire.

La vitamina E svolge un ruolo estremamente importante quando si tratta di proteggere dalle malattie.

È una vitamina liposolubile e un potente antiossidante.

Questo lo rende una delle migliori armi per combattere i radicali liberi, che sono responsabili di indebolire le difese del corpo e possono causare gravi problemi come le malattie croniche, come il cancro.

Contenuto di questo articolo

  • Fonti di vitamina E
  • 2 benefici della vitamina E
  • 3 Qual è la quantità ideale da ingerire?
  • 4 cibi sani che sono fonti di vitamina E
  • 5 Prezzo e dove trovare il supplemento
  • 6 carenza di vitamina E
  • 7 Expert riceve domande più grandi sulla vitamina

Fonti di vitamina E

Questa vitamina può essere trovata in diversi alimenti come:

  • oli vegetali (mais, girasole, olio di cartamo),
  • semi oleosi (arachidi, noci, mandorle, nocciole, noci del Brasile),
  • verdure verde scuro,
  • semi
  • e altri di origine animale come tuorlo d'uovo e fegato.

Benefici della vitamina E

1- Azione antiossidante

Questa è la tua funzione principale. È semplicemente l'antiossidante più importante che agisce a livello cellulare.

La presenza o l'assenza di vitamina E nel corpo condizionerà la capacità delle membrane cellulari di non essere danneggiate dai radicali liberi.

A causa della sua grande importanza come protettore delle cellule, la vitamina E diventa particolarmente importante per coloro che praticano l'attività fisica.

Può minimizzare il danno causato dallo stress ossidativo che si verifica poco dopo l'allenamento.

In questo modo, le fibre muscolari non sono così danneggiate.

2- Trattamento e prevenzione della malattia di Parkinson e della malattia di Alzheimer

Non è stato ancora possibile scoprire la causa di queste due patologie.

È noto che diversi fattori come la genetica e la qualità della vita influenzano, ma il fattore principale non è stato ancora chiarito.

Pertanto, il modo migliore per prendersi cura di queste patologie croniche è la prevenzione.

La malattia di Alzheimer è una malattia degenerativa cronica i cui sintomi iniziali sono la perdita progressiva della memoria a breve termine e nei casi già più avanzati abbiamo la perdita delle funzioni cognitive.

Una delle cause probabili sia della malattia di Parkinson che della malattia di Alzheimer è l'elevata attività dei radicali liberi che causa un'eccessiva perossidazione lipidica, accelerando così la degenerazione dei neuroni.

3- Rilassamento dei vasi sanguigni

Ad esempio, fornisce un maggiore rilassamento dei vasi sanguigni ed è di grande valore per i pazienti con malattie cardiache e ipertensione.

Inoltre, la sua azione antiossidante aiuta anche a ridurre i rischi di sviluppare una malattia coronarica.

4- Prevenzione della sclerosi laterale amiotrofica

Può anche aiutare nella prevenzione o nel ritardo della sclerosi laterale amiotrofica nota anche come SLA, ma sono necessari ulteriori studi.
La vitamina E aiuta anche l'assorbimento della vitamina A.

Qual è la quantità ideale da ingerire?

C'è una raccomandazione da parte dell'Istituto di Medicina degli Stati Uniti per l'assunzione giornaliera di vitamina E, ma sono ancora in corso studi per adeguare questi valori.

Pertanto, le donne in gravidanza, i neonati e gli adulti di età superiore ai 19 anni hanno bisogno di 15 mg al giorno. Mentre i bambini fino a 6 mesi di età hanno bisogno di un massimo di 4 mg al giorno.

La ricerca non è ancora stata in grado di quantificare la quantità di vitamina E che i brasiliani mangiano ogni giorno.

Negli Stati Uniti è stata creata una tattica per migliorare il consumo di questa vitamina da parte dei bambini.

Sebbene non alimenti molto salutari, la vitamina E può essere trovata in grandi dosi di questa sostanza in alimenti come margarina, biscotti, pane, torte e persino patate.

In questo modo l'assunzione giornaliera può stabilire un margine compreso tra il 3,9% e il 10,7% di quanto raccomandato.

Alimenti sani che sono fonti di vitamina E

  • Verdure come: crescione, lattuga, cavolo e spinaci;
  • Oli vegetali come olio di palma, mais, soia, cotone;
  • banana, kiwi;
  • Tuorlo d'uovo;
  • carni e pesce;
  • noci, nocciole, noci di cavallo, mandorle, pistacchi e arachidi;
  • semi di girasole, sesamo e semi di lino.

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Supplementi di vitamina E

L'integrazione alimentare con vitamina E è mirata solo a coloro che soffrono di alcune malattie croniche e che hanno alte probabilità di svilupparlo.

Alcuni studi epidemiologici hanno dimostrato un'efficacia nell'ingestione di questa sostanza in dosi superiori a quelle raccomandate.

Tuttavia, altri hanno mostrato un effetto opposto del consumo eccessivo di vitamina E, cioè, aumenta l'ossidazione cellulare, danneggiando l'organismo.

Inoltre, può alterare i meccanismi di coagulazione causando trombosi, affaticamento, mal di testa, ipoglicemia e cambiamenti nelle cellule di difesa.

Prezzo e dove trovare il supplemento

La vitamina E può essere trovata concentrata negli integratori.

Confezioni contenenti 30 capsule con 400 UI in ciascuna, ha un prezzo medio di circa $ 31,00.

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Carenza di vitamina E

Una vitamina importante come questo è certamente carente nel corpo e può causare molte complicazioni

Non è molto comune che si verifichi una carenza di vitamina E, ma può verificarsi nei casi di una patologia genetica o di altre acquisite che compromettono l'assorbimento di questo nutriente come la fibrosi cistica, l'ostruzione del dotto biliare o la sindrome dell'intestino corto.

Può anche verificarsi con persone che hanno difficoltà ad assorbire il grasso dal cibo poiché la vitamina E è liposolubile e ha bisogno di grassi nel corpo per essere in grado di agire.

Vedi sotto per altri segni e sintomi di carenza di vitamina E:

  • colestasi;

  • cambiamenti epatici;

  • dolore muscolare e scheletrico;

  • anemia emolitica;

  • lesione nella guaina mielinica che causa degenerazione neuronale;

  • riduzione della creatina sierica;

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Nei bambini, la carenza di questa vitamina può compromettere la coordinazione motoria, la difficoltà a muovere gli occhi causando un cambiamento nel campo visivo, la perdita dei riflessi e la debolezza muscolare.

Nel caso di neonati pretermine, questa carenza durante la gravidanza può portare ad una riduzione dell'assorbimento di vitamina E durante la crescita.

L'esperto ottiene maggiori dubbi sulla vitamina

riferimenti:
BATISTA, Ellencristina da Silva; COSTA, André Gustavo Vasconcelos; PINHEIRO-SANT'ANA, Helena Maria. Aggiunta di vitamina E e cibo: implicazioni per il cibo e la salute umana. Journal of Nutrition. Campinas, 20 (5): 525-535, settembre / fuori., 2007.