il farina d'avena è un alimento che oggi, dopo aver scoperto i suoi numerosi benefici, è stato ampiamente utilizzato da quasi tutte le persone che cercano un po 'più di salute nel loro cibo.

Essendo un alimento che ha questi grandi benefici, il suo uso è diventato enorme per gran parte della popolazione, specialmente per gli anziani. E con questo grande uso, sono venuti alcuni modi per usare, che non sono molto convenienti, causando alcuni danni in questa miscela. E questo è ciò di cui vogliamo parlare in questo articolo 5 miscele che non dovresti fare mentre consumi l'avena.

Per la nostra classe (di bodybuilder) è stata quasi una cibo chiave, a causa di numerosi vantaggi e serve buona parte del fabbisogno giornaliero di micronutrienti come calcio, ferro, vitamine del gruppo B, oltre naturalmente, hanno grandi macronutrienti, che lo rende molto interessante nella dieta di un bodybuilder. Questo, principalmente a causa di alcuni elementi:

  • Versatilità nel consumo (l'avena è piuttosto variabile nel consumo: dall'aggiunta di yogurt, latte e estratti, al famoso porridge o, perché no, in ricette come polpette, hamburger, biscotti e così tanti?);
  • Buona quantità di fibre alimentari solubili e insolubili;
  • Praticità nel consumo, principalmente per la preparazione di sostituti del pasto;
  • È composto da carboidrati complessi, indice glicemico medio, buoni contenuti proteici (verdure, infatti, ma che possono essere interessanti);
  • Buona quantità di lipidi insaturi, essenziali nella gluconeogenesi, nella composizione della membrana citoplasmatica e in altre funzioni;
  • Diminuzione dei livelli di colesterolo nel siero (che può essere un :. spada a doppio taglio, ad esempio, gli individui in fase di pre-gara, i soggetti con testosterone basso, non devono abusare di questo cereale tuttavia pubblica con dislipidemia, per esempio, può ottenere grandi risultati.

All'interno del bodybuilding, specialmente al momento del primo pasto, possiamo dire che l'avena è uno degli alimenti più consumati. Tranne che per alcuni tipi di restrizioni mediche, come per la malattia celiaca, alcuni problemi gastrointestinali e altri, il suo consumo è indicato per ogni individuo.

Oltre a questi altri innumerevoli benefici potrebbero essere citati, ma, per questo, richiederebbe un buon articolo che parla solo di queste proprietà benefiche. Oggi, nel frattempo, parleremo di alcune abitudini tipiche nel consumo di avena che non causa la perdita di proprietà nutrizionali, ma, a causa di ciò, accanto a loro vengono aggiunti alcuni danni.

Indice dell'articolo:

  • 1- Aggiungi zucchero (bianco, marrone o altro)
  • 2- Consuma l'avena con grande uso di frutta secca
  • 3- Cucinala con Whey Protein
  • 4- Avena istantanea per cucinare X avena a grana lunga
  • 5- Aggiungi più fibre nello stesso pasto in cui contiene l'avena

1- Aggiungi zucchero (bianco, marrone o altro)

Nonostante le numerose proprietà dell'avena, uno dei suoi principali fattori che lo rendono forse, un po 'meno consumato è il suo gusto accentato di "niente", o, il suo famoso "sapore di carta". Questo fa sì che le persone che la consumano tendano a mettere del cibo, come lo zucchero (bianco o marrone) nell'avena, insieme forse a un po 'di latte, acqua, frutta e così tante cose. Lo zucchero raffinato è estremamente idrofilo, cioè tende a formare accanto a sé molecole d'acqua: il risultato, oltre a un possibile aumento del grasso corporeo, è anche una notevole ritenzione idrica.

La verità va detta: Coloro che non riescono a rompere le vecchie abitudini e continuano a consumare zucchero non sono in effetti corretti, ma l'adattamento graduale è fondamentale..

Per avere un'idea circa 5 g di zucchero (l'equivalente di un cucchiaino) ha già 5 g di carboidrati ad alto indice glicemico, alti livelli di infiammazione, 20 kcal e manca di vitamine e minerali (anche marrone, ha un po ' , solo).

Prova a scambiare queste quantità di zucchero per un po 'di dolcificante forno e stufa o addirittura optare per alcuni condimenti come la cannella in polvere, che già aiutano nel gusto dolce.

2- Consuma l'avena con grande uso di frutta secca

Abbastanza usato, specialmente nella preparazione di porridge (di solito come copertura o nella preparazione di biscotti e torte), i frutti secchi sono molto apprezzati dalla maggior parte delle persone (anche se preferiscono ancora la frutta fresca). Questo tipo di cibo può anche essere utile per le persone che sono sottopeso o che hanno semplicemente difficoltà estreme nell'ottenere peso.

I frutti secchi, di solito tra le uve più comuni, le prugne, le albicocche e le datteri hanno un valore nutrizionale interessante, data la quantità, in particolare i micronutrienti, che li rende sani poiché consumati in quantità moderate. Tuttavia, nonostante questi benefici, presentano alcuni problemi: perché sono "concentrati", avere un alto valore energetico. Quel valore elevato non sarebbe il problema se non fosse per la sua grande quantità di carboidrati semplici e soprattutto per il fruttosio. Circa 30 grammi di uva passa scura hanno una media di 90 Kcal, essendo più di 5 grammi di fruttosio, cioè praticamente più di 20 Kcal di questa sostanza nutritiva.

E, per complicare ulteriormente la situazione, non hanno un alto contenuto di fibre, il che rende la divisione ancora più semplice. Pertanto, assicurati di non utilizzare questi prodotti e, se lo fai, che sia in quantità ridotte.

Leggi il nostro articolo che parla degli effetti nocivi del fruttosio: https://dicasdemusculacao.org/os-maleficios-da-frutose-para-o-practicante-de-musculacao/

3- Cucinala con Whey Protein

Anche se la stragrande maggioranza usa ancora l'avena nei frullati, le persone (come me, per esempio) preferiscono la farina d'avena. Accanto ad esso, è normale aggiungere proteine ​​del siero del latte, caseina o altre proteine ​​in polvere. Tuttavia, mentre non ci sono prove scientifiche per le proteine ​​del siero di latte, specialmente ad alte temperature, alcuni scienziati affermano spesso che questo in qualche modo fa si che il siero di latte perdi alcune delle sue proprietà. Quindi in un modo o nell'altro, perché non aggiungere la polvere subito dopo aver portato la polenta al fuoco? Diventa così, il consumo, più sicuro e senza possibilità di possibili errori.

Un altro consiglio su come mescolare l'avena con le proteine ​​del siero di latte è che come l'avena ha una digestione più lunga a causa delle fibre alimentari e dei loro lipidi, la la digestione rapida che si ha quando si utilizza il siero di proteine ​​si perde, in modo che la digestione più lenta sia rispettata. Quindi se usi il siero di latte allo scopo di ottenere proteine ​​veloci, non mischialo mai insieme all'avena.

4- Avena istantanea per cucinare X avena a grana lunga

In Brasile è ancora difficile distinguere, più trovato le fiocchi di avena (grossolane e fini) e naturalmente il vostro pasto troppo. Recentemente, un po 'più venduto, è la fibra di avena. Tuttavia, quando si parla di queste versioni, stiamo parlando di avena usato più in cicli di cottura rapidi sono stati valutati, come il suo rapido gelatinificação, la sua veloce trasformato in, ecc voce viscoso, quando in realtà, avena grana lunga (noto come inossidabile ha tagliato avena) ha molte proprietà aggiuntivi, quali maggiore contenuto di fibre alimentari, ridotto impatto glicemico, è completamente integrato, etc..

Anche se ci vuole un po 'di più per cucinare e spesso anche bisogno di essere ammollato diversi minuti prima di essere portato alla temperatura, vale molto di più della forma di avena in grani lunghi.

Avena grana corta, conosciuta come l'avena rapido, sodio di solito viene aggiunto anche e altri nutrienti (in particolare l'avena che sono fabbricati al di fuori del Brasile, come la maggior parte delle versioni, ad esempio, farina d'avena irlandese della McCann). Non dimenticare: presta sempre attenzione!

5- Aggiungi più fibre nello stesso pasto in cui contiene l'avena

Le fibre alimentari presenti numerosi fattori che li rendono estremamente utile e fondamentale per il funzionamento del corpo umano. Oltre a tutti i vantaggi già meglio conosciuto come l'aiuto in transito intestinale e contribuisce a sazietà, aiutano a dislipidemia e la prevenzione di dislipidemie, aiuta a prevenire il cancro del colon, aiutare a ritardare lo svuotamento del tratto gastrointestinale, aiuta a migliorare la l'assorbimento di alcuni nutrienti, aiutano a controllare il livello di glucosio postprandiale etc..

Nonostante questi benefici, le fibre se consumate in eccesso presentano più danni che benefici alla salute. Un bell'esempio che mi piace citare è l'atleta Scitec Nutrition, Fouad Abiad, che ha avuto una pancreatite in uno dei suoi preparativi (incluso portarlo fuori dalla lega) a causa dell'alto consumo di fibre alimentari (motivo per cui, è venuto al pronto soccorso a volte a fronte del forte dolore che ha riportato). Inoltre, se consumato in eccesso, le fibre alimentari possono ostacolare e interrompere l'assorbimento di alcuni nutrienti come i lipidi, ma soprattutto i micronutrienti (come ferro, calcio, ecc.).

Circa 45 g di avena "Steel Cuts" presenta poco più di 5 g di fibre alimentari. Data l'assunzione giornaliera per gli adulti, una quantità di 20-25 g / giorno, vedremo che, per un individuo che consuma 100 g di avena nel primo pasto (che non è una quantità assurda), al di fuori della normale aggiunta di frutta, oleaginosi e altri, abbiamo quasi la metà di quel valore fornito. Ora, considera anche l'aggiunta di patate dolci, riso integrale e altri alimenti, come legumi o verdure. Certamente, vedremo che queste condizioni aggravano ulteriormente l'eccesso di fibre alimentari.

Tuttavia, la mancia è per massimizzare la digeribilità quando si consuma l'avena.

conclusione:

Estremamente utile, il farina d'avena è un alimento di consumo pratico, ma soprattutto di altissimo valore nutrizionale.

Una fonte di micronutrienti e macronutrienti estremamente importante per il corpo umano, questo alimento è tra i più comuni nella dieta di un bodybuilder e viene anche inserito gradualmente nella routine quotidiana di molti altri tipi di individui,.

Tuttavia, questo cibo può essere facilmente distrutto a fronte di un consumo sano, per correggere alcuni errori semplici. Pertanto, cerca sempre di non impegnarli per non danneggiare i tuoi risultati. Inoltre, la conoscenza di alcuni buoni fondamenti del consumo alimentare è sempre più che conveniente per ottimizzare i risultati.

Buoni allenamenti!

Articolo scritto da Marcelo Sendon

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