I carboidrati sono considerati i macronutrienti che più contribuiscono alla fornitura di energia dell'uomo moderno e sono le principali fonti di energia per il corpo.

Dopo l'adesione alla vita sedentaria e cambiare le loro forme si nutrono, comprese le fonti alimentari di carboidrati (carboidrati) nella dieta umana hanno mostrato effetti positivi e negativi a seconda di come vengono utilizzati, l'importo che vengono utilizzati e tempi che vengono utilizzati.

ovviamente, oggi sarebbe impossibile vivere senza il consumo di carboidrati, perché l'apparato umano è cambiato a tal punto che l'esclusione totale dei carboidrati dalla dieta può portare a innumerevoli perdite. Molti fanno diete low-carb o altrimenti escludono i carboidrati dalla dieta per un periodo, ma è per un periodo e anche allora, non è sempre il modo migliore.

Per poter utilizzare consapevolmente questo macronutriente, dobbiamo prima di tutto conoscere alcune delle sue caratteristiche e comprendere l'impatto del consumo di ciascuna di esse sul corpo. Quindi in questo articolo capiremo un po 'di più su alcune delle principali fonti di carboidrati, i loro effetti sul corpo e i tempi migliori per utilizzarli.

Indice dell'articolo:

  • Carboidrati semplici: monosaccaridi, disaccaridi e oligosaccaridi
  • Carboidrati complessi: polisaccaridi
  • Fibre alimentari: fonti di carboidrati atipici
  • Altri carboidrati
  • [VIDEO] CONOSCI I 3 MIGLIORI SUPPLEMENTI PER CARBOIDRATO!
  • conclusione

Carboidrati semplici: monosaccaridi, disaccaridi e oligosaccaridi

I monosaccaridi, essendo i carboidrati SEMPLICI come glucosio, galattosio e fruttosio, possono essere considerati i principali pilastri di tutti gli altri carboidrati. Inoltre, abbiamo lattosio, un disaccaride, così come maltosio, destrosio e simili. Indipendentemente da ciò, esercitano una funzione nel corpo tramite un rapido assorbimento, poiché non hanno bisogno di essere idrolizzati (rotti nel corpo), forniscono energia rapidamente al corpo e hanno la capacità di aumentare rapidamente i livelli di insulina in individui normali.

Questi carboidrati non sono raccomandati per essere utilizzati in qualsiasi momento, perché con aumenti improvvisi e improvvisi di insulina, con aumenti nell'offerta di energia facile per il corpo, la tendenza è quella di sviluppare problemi come: insulino-resistenza, diabete, dislipidemia, aumento del grasso corporeo, sviluppo di malattie cardiovascolari, letargia, tra gli altri.

I carboidrati semplici possono avere buona applicazione nello sport, per esempio, per ripristinare energia immediata per gli atleti, non rallentare il lo svuotamento gastrico o addirittura provoca il flusso di sangue dei muscoli per la digestione, comprometterne le prestazioni, ha una buona applicazione in episodi di ipoglicemia ed ecc..

E ancora una cosa, è importante essere chiari sul fatto che, sebbene i carboidrati semplici forniscano energia più rapidamente, non sempre saranno indice glicemico elevato. Un esempio è il lattosio, che sebbene sia semplice indice glicemico basso.

Fonte di alimenti ricchi di carboidrati semplici: frutta, latte, zuccheri (tabella, marrone ecc.) e anche molti integratori alimentari come maltodestrina, destrosio, maltosio, fruttosio, tra gli altri.

Pertanto, evitare di consumare questi carboidrati in ogni momento ed essere giudiziosi anche nel loro uso in situazioni di attività fisica, in quanto non sono sempre necessari.

Carboidrati complessi: polisaccaridi

il i polisaccaridi sono i carboidrati che dovrebbero essere maggiormente consumati nella dieta umana, perché rappresentano una forma di consegna di energia intelligente, cioè senza causare grandi impatti al corpo e fornendo energia graduale al corpo.

Hanno la caratteristica di richiedere che la digestione venga assorbita, impiegano più tempo per essere assorbiti dal corpo e sono carboidrati che, rispetto al glucosio puro, hanno un effetto minore sull'insulina (nonostante aumentino i loro livelli e la loro secrezione).

Questi carboidrati sono molto presenti nella maggior parte dei cibi come: grano e suoi derivati, mais e derivati, farinacei in generale, avena, cereali come riso, legumi ed ecc..

Possono essere accompagnati da cibi che hanno o non hanno un buon contenuto di fibre, che influenza direttamente la loro digestione, perché più fibre sono dietetiche, maggiore è la tendenza a digerirle più lentamente.

LEGGERE: Buone fonti di carboidrati complessi da mangiare nel primo pasto della giornata

Questi alimenti non dovrebbero essere primordiali in caso di necessità di energia rapida, ma in compenso sono le fonti da utilizzare durante il giorno, specialmente quando si praticano attività fisiche.

il Gli alimenti ricchi di polisaccaridi di carboidrati sono convenienti da utilizzare la maggior parte del tempo. Non consentono all'energia di essere prontamente disponibile per il corpo, contribuendo a prevenire depositi di grasso superflui, deficit di energia postprandiale, aiuto per controllare l'appetito ed ecc..

E, infine, è importante chiarire che i carboidrati complessi non saranno sempre a basso indice glicemico, ok? Ad esempio, le patate sono un carboidrato complesso ma hanno un alto indice glicemico.

Fonte di alimenti ricchi di carboidrati complessi: pasta, radici, tuberi, cereali, legumi, verdure ed ecc..

Quindi dai la preferenza ai carboidrati complessi nella tua dieta quotidiana, ti forniranno i benefici dei carboidrati senza darti alcun tipo di forte impatto sul tuo corpo, rendendoli eccellenti per il mantenimento generale dei carboidrati ...

Fibre alimentari: fonti di carboidrati atipici

Ovviamente, parlare di fibra alimentare riflette direttamente il pensiero sui carboidrati, dal momento che le fibre alimentari sono carboidrati, anche se non hanno un notevole apporto di energia al corpo.

Le fibre alimentari possono essere considerevoli solubili e insolubili. I solubili possiedono le caratteristiche della formazione di gel nel tratto gastrointestinale, aiutano nella riduzione dell'impatto glicemico postprandiale, aiutano nell'assorbimento di grassi e simili. Al contrario, le fibre alimentari insolubili normalmente aiutano il flusso intestinale (principalmente nell'intestino crasso) e vengono fermentate nello stesso luogo da batteri che lo nutrono. Quindi, ha un effetto protettivo sul cancro del colon.

Le fibre alimentari sono molto interessanti da usare in qualsiasi momento, tranne nei casi in cui è necessario un rilascio di energia più veloce, come nei momenti immediatamente successivi all'allenamento o anche prima dell'allenamento, dove lo svuotamento non gastrointestinale può causare disagio e altri problemi durante l'allenamento.

È importante sottolineare che il consumo di fibre alimentari deve essere associato ad un buon consumo di acqua, soprattutto per prevenire possibili raffreddori. Inoltre, non è necessario ingerire quantità elevate di fibre in quanto ciò potrebbe compromettere l'assorbimento di alcuni micronutrienti, come ferro, calcio, zinco e magnesio.

Fonti alimentari ricche di fibre alimentari: verdure, verdura, frutta, cibi integrali, tra gli altri.

Altri carboidrati

Ci sono ancora altri carboidrati di minore rilevanza, come la maggior parte dei dolcificanti (edulcoranti). Sono carboidrati, ma non sono nemmeno digeriti dal corpo e hanno il potere di addolcire gli alimenti.

Possono provenire da fonti naturali come la stevia o da fonti artificiali come aspartame, sucralosio e assesulfame-K. Questi dolcificanti non hanno alcun valore energetico, ma possono avere effetti dannosi sul corpo, specialmente se consumati in grandi proporzioni o frequentemente.

È importante notare che, nonostante ciò, non ci sono prove che dimostrino il suo grado di sicurezza o benefici (se ce ne sono). Pertanto, il consumo moderato è ancora il più indicato.

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conclusione

I carboidrati possono provenire da una varietà di fonti e avere un diverso impatto sul corpo contro la sua digestione, la sua disponibilità energetica al corpo e la sua complessità.

Possiamo capire che i carboidrati sono alimenti importanti, ma devono essere consumati nel modo giusto, sia in quantità (porzioni), tipi, momenti di utilizzo, tra gli altri. Quindi non trascurare tutti questi punti. Sono essenziali per il tuo corpo per sfruttare al massimo questi macronutrienti.

Ora che hai imparato su ogni tipo di carboidrati, è il momento di imparare quali sono le migliori fonti per il guadagno di massa muscolare, giusto? Quindi clicca qui e scopri i migliori carboidrati per guadagnare massa muscolare.

Buona alimentazione!