Acidi grassi sono acidi che fanno un solo legame con la molecola di carbonio e si trovano in una catena normale (-COOH). Sono prodotti dalla combinazione di acetilcoenzima A, la struttura di queste molecole contiene numeri pari di atomi di carbonio. Ci sono anche coppie dispari, tuttavia, sono di maggiore unicità.

In chimica organica, un composto insaturo (più raramente, insaturo) è un composto chimico contenente legami carbonio-carbonio come un alchene o un alchino e suoi derivati. In un composto saturo questi legami pi sono rimossi dall'aggiunta di idrogeno e non ci sono più legami multipli.

Gli acidi grassi nel mangime si possono trovare in:

* Oleoganosos

* Pesci

* Carne

* Grassi

* Oli

Il metabolismo degli acidi grassi è fatto da:

Questo articolo è stato scritto da: Marcelo Sendon

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