I carboidrati sono sempre stati trattati come i nutrienti ad alta densità calorica che producono energia per il corpo e per essere mangiato, perché in tempi antichi l'essere umano era più attivo e speso un sacco di energia, quindi la sostituzione dell'energia necessaria per essere la stessa dimensione o ancora più grande. Nel corso degli anni e con l'arrivo di nuovi studi e della tecnologia, si apprende che il carboidrato non è l'unica fonte di macronutrienti che possono fornire energia, ma resta ancora il primario.

Con la tecnologia è venuto nuovi alimenti, è venuto a facilità nel prendere il cibo e tutta l'energia spesi prima non era più vengono spesi, causando la gente engordassem più facilmente, mangiare più facilmente e carboidrati stavano diventando il "cattivo "Dei macronutrienti. passò poi ad esistere diete che ha eliminato il potere di carboidrati, causando l'apporto calorico è stata ridotta e la perdita di grasso sono stati aumentati ... Ma aspettate lì, è davvero la rimozione di carboidrati è la chiave per una dieta Perdita di peso di successo?

Indice dell'articolo:

  • I principali effetti dei carboidrati nel corpo umano
  • Rimozione di carboidrati dalla dieta può influenzare il corpo?
  • Corpo umano, un equilibrio
  • E qual è l'equilibrio tra i macronutrienti?

I principali effetti dei carboidrati nel corpo umano

Questo sottotitolo è un po 'più tecnico e difficile da leggere, ma molto importante per capire l'intero processo in modo da poter comprendere il resto dell'articolo nel suo complesso. Se vuoi, salta questo sottotitolo e vai dagli altri e se finisci l'articolo senza capire, torna indietro e leggilo.

La digestione dei carboidrati avviene principalmente in bocca, principalmente per l'azione delle amilasi che iniziano a idrolizzare le prime particelle di amido. La digestione non si verifica nel passaggio del cibo tra l'esofago e lo stomaco. Nello stomaco, l'amilasi salivare viene inattivata dal cambiamento del pH.

Poiché l'intestino tenue, carboidrati subiscono l'azione di altri enzimi, come amilasi pancreatica, che inizia per idrolizzare particelle amilosio e amilopectina, e anche nel piccolo intestino, ottenga un seguito ancora l'isomaltase, saccarasi, maltasi e lattasi, causando infine i monosaccaridi vengono rilasciati e può verificarsi il loro assorbimento. Cadere nel flusso sanguigno, questi monosaccaridi possiedono destinazioni di base, come segue: Utilizzando tessuti che non sono dipendenti da insulina; uso da parte dei tessuti insulino-dipendenti attraverso la segnalazione di insulina (che viene rilasciata). Nel primo caso, i tessuti come il cervello utilizzeranno presto questi carboidrati per generare energia per la cellula. Nel secondo, e generare energia per la cellula, questi carboidrati possono soffrire sintesi che si trasformano in glicogeno, per esempio, nel fegato e nel tessuto epatico o anche nel tessuto adiposo e sono convertiti in trigliceridi e immagazzinati come grasso corporeo. Inoltre, si deve considerare che se c'è riserve corporee sufficiente di glicogeno, lo stesso sarà anche essere convertiti in trigliceridi e memorizzata come una forma di grasso corporeo.

Fondamentalmente, questi carboidrati, quando entrano nelle cellule per essere usati come energia, passano attraverso la glicolisi, cioè rompendo il glucosio per generare ATP. Questo ATP viene quindi utilizzato come energia, generando due "prodotti" piruvati, che possono essere convertiti in lattato, passando al ciclo Cori o persino all'Acetyl-COA, che, in questo caso, entrerà nel ciclo di Krebs.

I risultati sono nuove produzioni ATP di cui al momento non vogliamo parlare. Tuttavia, è comprensibile che tutti questi processi avvengano molto facilmente e rapidamente rispetto a quelli di altri macronutirenti.

Inoltre, dobbiamo essere chiari che la segnalazione di insulina è altamente anabolica, anche per la pannocchia adiposa, contribuendo alla conservazione del grasso corporeo. Altri ormoni sono ancora prodotti in presenza di carboidrati, che possono inibire la lipolisi, che contribuisce ulteriormente a questi fini.

Rimozione di carboidrati dalla dieta può influenzare il corpo?

Senza dubbio! Ed è per questo che una dieta a basso contenuto di carboidrati (a basso contenuto di carboidrati) NON deve essere confusa con la dieta senza carboidrati. Ciò significa che alcune riduzioni, per ovvi motivi, nei livelli di carboidrati possono essere interessanti e solo questo.

Tuttavia, quando rimuoviamo completamente i carboidrati dalla dieta, potremmo avere effetti come:

  • Aumento del catabolismo muscolare (in particolare dell'aumento del cortisolo);
  • Difficoltà nel recupero muscolare e sintesi del glicogeno;
  • Difficoltà di assorbimento e peptidi come la creatina;
  • Difficoltà nella manutenzione idrica del corpo;
  • Difficoltà nella produzione di ormoni come la serotonina, essenziali nell'umore e nella giornata;
  • Aumento dell'acidosi del sangue;
  • Diminuzione relativa della sintesi proteica;
  • Difficoltà nel bilancio azotato positivo.

Pertanto, ci sono molti effetti negativi che dovrebbero essere evitati il ​​più possibile.

Corpo umano, un equilibrio

Parlare del corpo umano senza menzionare la sua tremenda ricerca dell'omeostasi è come parlare della Francia senza la Torre Eiffel, cioè impossibile. In questo modo, il corpo cerca sempre meccanismi per raggiungere l'omeostasi, che si trova solo nella morte. Tuttavia, è proprio questa ricerca che ti mantiene attivo e vivo.

Per dirla in parole povere, dire che il corpo può funzionare senza una buona distribuzione di ciò che gli viene dato in termini di idratazione, nutrimento, gli stimoli che gli vengono proposti, come le attività fisiche, il riposo dato tra gli altri è zero. Affinché sia ​​in buone condizioni, per quanto piccolo, è necessario un certo equilibrio in tutto ciò che viene fatto.

Se è specificamente sul cibo, quando abbiamo la presenza in grandi quantità di una particolare sostanza, composto o qualsiasi cosa, il corpo seguirà dei meccanismi per eliminare ciò che è in eccesso o lo farà in qualche modo immagazzinato in esso. Questo, quando questo composto e / o sostanza non sarà estremamente tossico.

È ovvio che quando ingeriamo i carboidrati in eccesso, saranno convertiti in grasso corporeo. E, naturalmente, quando mangiamo QUALSIASI macronutriente in eccesso, sarà anche conservato nel grasso corporeo e nella forma. I carboidrati sono spesso associati direttamente al guadagno di grasso corporeo in quanto sono facilmente metabolizzati dal corpo dall'apparato che lo stesso ha destinato principalmente a questi. Combinando i processi di insulina che sono innescati dai carboidrati, abbiamo quindi una corrispondenza perfetta per tali risultati.

Tuttavia, dobbiamo capire che il corpo umano è fatto attraverso un equilibrio. Basta rimuovere tutta la dieta del carboidrato, incidere, per esempio, la produzione di AMPK, con conseguente difficoltà nell'uso del grasso corporeo gluconeogenesi, cioè, danneggiando la produzione di energia per ordine di lipidi (che porterebbe a ridurre grasso corporeo). Inoltre, questa improvvisa riduzione provoca un declino metabolico, quando a lungo termine.

semplicemente Rimozione di carboidrati dalla dieta non è la chiave per perdere peso. Se stiamo sovracompensando il corpo con altri macronutrienti, il bilancio energetico (che è il più importante) continuerà lo stesso o in molti casi ancora più grande.

Pertanto, dobbiamo capire che l'equilibrio tra i macronutrienti è la chiave del successo.

E qual è l'equilibrio tra i macronutrienti?

È difficile trovare una media su ciò che l'equilibrio tra i macronutrienti dovrebbe essere per individui diversi, che diranno che hanno nozioni precise. Ovviamente, questo è dovuto al fatto che questo non è un argomento ben compreso, ma poiché ogni corpo è un corpo, ognuno reagirà in tal modo contro condizioni diverse a causa delle loro diverse condizioni metaboliche fisiologiche, inoltre modalità sportiva e lo scopo dell'individuo.

Nemmeno il biotipo corporeo può definire come possa avvenire questa distribuzione. Un esempio classico è la raccomandazione che ectomorphs consumano grandi quantità di carboidrati, ma ci sono alcuni che non rispondono bene a questo consumo e finiscono per beneficiando più lipidi con il consumo più elevato come fonte di energia. Lo stesso vale per gli endomorfi che spesso beneficiano di maggiori quantità di carboidrati e così via. E 'anche singolare che un individuo può rispondere in modo diverso nel corso di un anno o nel corso della sua vita: Quante volte avete sentito che era il metabolismo più veloce e poteva mangiare di più? E quante volte, anche mangiando poco ti senti male e sembrava affollato? Bene, il corpo varia anche ogni giorno con le sue risposte a vari stimoli fisiologici.

Non è perché rimuoverete un singolo macronutriente dalla dieta che perderà peso. Infatti, sia per effetto di rimbalzo o per effetti legati ad un calo del metabolismo o di qualsiasi altro fattore, c'è una grande tendenza all'aumento di peso e / o adiposità in un individuo che ritira completamente i carboidrati dalla dieta.

Più che avere regole precise, è necessario comprendere che la conoscenza fronte ad una storia e tentativi, che per valutare, in pratica, qual è il modo migliore per voi individualmente, raggiungere i propri risultati attraverso una buona distribuzione essendo proteine, carboidrati e lipidi nella dieta . Naturalmente, per questo, sono spesso indispensabili tentativi ed errori. Ed è importante dire che questi tentativi e questi errori devono avvenire con una certa distanza e che hai bisogno di maggiori specificità nel tuo corpo.

Infine, va ricordato che alcuni carboidrati sono fonti di importanti micronutrienti e fibre alimentari, che sono indispensabili per l'organismo. Tra questi possiamo menzionare zinco, calcio, alcune vitamine del gruppo B, magnesio tra gli altri, nella classe dei micronutrienti e fibre solubili e insolubili nel secondo caso.

C'è qualcosa che mi piace particolarmente è la riduzione e / o il ritiro dei carboidrati dalla dieta per uno o due giorni alla settimana, rendendo il corpo sempre attivo e in costante accelerazione. Proprio come molte persone puntano a un apporto elevato di carboidrati in un giorno della settimana, mentre "bruciano i carboidrati" in altri giorni, ci sono alcune proposte che mantengono i protocolli contro questo, cioè mantenendo un elevato apporto di carboidrati quasi tutti i giorni e stare al consumo minore una o due volte alla settimana.

Quindi non aver paura! Affronta questa scoperta del tuo stesso corpo!

conclusione

il il ritiro dei carboidrati dalla dieta non è vantaggioso.. A differenza delle diete a basso contenuto di carboidrati, dove si riscontra una certa applicabilità, le diete non carboidratiche e il ritiro di carboidrati dalla dieta non sono la chiave per la perdita di peso. È necessario mantenere un adeguato consumo dei macronutrienti in modo che il corpo sia in condizioni sane e continuare il processo di combustione dei grassi in modo efficace.

È importante conoscere la buona distribuzione dei macronutrienti al tuo corpo (spesso attraverso prove ed errori) e soprattutto sapere come scegliere cibi buoni e adatti alle tue esigenze individuali.

Buona alimentazione!

Articolo scritto da Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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