Forse il vegetarianismo è uno degli stili di vita più critici e allo stesso tempo mondiali. Questo perché, da un lato, si sostiene molto nelle effettive condizioni benefiche che fornisce al corpo. Tuttavia, d'altra parte, ci sono contestazioni sull'efficienza nutrizionale che esiste nelle diete prive di derivati ​​animali, che possono essere dannosi per la salute.

Non è in questo articolo per parlare di vegetarismo o dei suoi benefici o danni. Tuttavia, va detto che è presente e, con esso, porta l'inserimento di elementi che sono sempre più utilizzati nella società, in particolare per soddisfare le richieste proteiche del corpo, che, di solito, sono di solito anche più alte nelle persone che praticano attività fisico.

Di fronte a questi bisogni, il consumo di proteine ​​vegetali è stato relativamente accettato dalla maggior parte dei vegetariani. Fornendo una buona qualità nutrizionale, queste proteine ​​sono utilizzate in sostituzione di alimenti proteici derivati ​​dagli animali sia dalla dieta che dall'integrazione.

Ma anche con tanta diffusione di queste proteine ​​e, per ora, anche il consumo, ci sono ancora miti e idee sbagliate che la maggior parte della gente pensa a loro. Così oggi sapremo alcuni di questi equivoci e, con queste idee, porteremo la spiegazione di ciò che accade nella realtà. Andiamo.?

Indice dell'articolo:

  • 1 - La proteina di soia causerà necessariamente ginecomastia negli uomini
  • 2 - La proteina del pisello è una proteina completa
  • 3 - Le proteine ​​incomplete non hanno benefici
  • 4 - La proteina della canapa può influenzare nei test anti-dopping
  • 5 - Le proteine ​​vegetali sono ricche di carboidrati

1 - La proteina di soia causerà necessariamente ginecomastia negli uomini

Una delle più antiche proteine ​​vegetali utilizzate per il suo alto valore proteico è la soia. Tuttavia, con molti studi che hanno dimostrato i loro benefici, ci sono stati anche studi che li hanno sfidati e, peggio ancora, hanno causato danni causati dalla soia, compreso l'aumento di estrogeni nel corpo, a causa degli isoflavoni presenti nei semi di soia.

Forse per questo e per altri motivi, la maggior parte degli uomini, in particolare gli operatori di attività fisica, cercano di stare lontani dalle proteine ​​della soia, temendo non solo di avere la ginecomastia, ma di abbassare i loro livelli di testosterone tra gli altri aspetti.

In un certo senso, è vero che gli isoflavoni possono generare ginecomastia. È ancora vero che questo aumento di estrogeni nel corpo può causare il declino dei livelli di testosterone, oltre a promuovere lo sviluppo del cancro in particolare. Innanzitutto, capiamo che questo si verificherà solo con EXCESS nel consumo di questa proteina. Consumalo moderatamente, non lo farà, anche se è un inibitore della sintesi del colesterolo che, a proposito, è il precursore del testosterone.

Perché in realtà abbia dei danni significativi, sarebbe necessario ingerire quantità assurde!
Inoltre, quando parliamo isoflavoni, ci riferiamo alla proteina TEXTURIZED della soia e non alla proteina isolata dalla soia. Inoltre, proteine ​​isolate di soia hanno mostrato risultati eccellenti quando utilizzate in post-allenamento (come sostituto delle proteine ​​del siero di latte, per esempio), e gli studi hanno dimostrato che può AUMENTARE I LIVELLI DI TESTOSTERONE.

Quindi, in primo posto, ricordalo gli eccessi sono che sono dannosi. in secondo, nota i tipi di proteine ​​di soia che stai consumando, al fine di fare le scelte migliori e sbarazzarsi di possibili battute d'arresto.

2 - La proteina del pisello è una proteina completa

Consideriamo che, non necessariamente perché una proteina è un vegetale, deve essere veramente di basso valore biologico. La soia è un buon esempio di proteine ​​vegetali, ma di alto valore biologico. Tuttavia, è solo una regola, cioè, non possiamo dire che tutte le proteine ​​vegetali hanno un alto valore biologico.

È il caso delle proteine ​​dei piselli, ad esempio: non ha tutti gli amminoacidi essenziali per il corpo (cioè quegli amminoacidi che l'organismo non produce e quindi devono essere consumati dalla dieta) che sono il principale fattore di sintesi proteina.

La proteina del pisello contiene solo 9 aminoacidi essenziali, e alcuni di essi, come il triptofano e la metionina, sono in quantità molto basse.
Tuttavia, questo problema può essere mitigato dall'uso di altre proteine ​​(anche vegetali) per completare l'ammino-grammo l'uno dell'altro, fornendo così un migliore stato nutrizionale degli amminoacidi al corpo.

3 - Le proteine ​​incomplete non hanno benefici

Molte persone lo credono perché la proteina non ha gli aminoacidi essenziali, può essere scartata dalla dieta e che non fallirà affatto, dal momento che non può di per sé stimolare la sintesi proteica. tuttavia, Questo è un grosso errore..

Sappiamo che anche se una proteina è incompleta o che ha una bassa quantità di aminoacidi essenziali, QUESTI SONO ANCORA E condurranno al consumo in grandi quantità di queste proteine ​​incomplete rispetto al consumo insufficiente di proteine ​​ad alto valore biologico. Alcuni studi già chiariscono questo proteine ​​vegetali, se consumato durante il giorno può essere molto di più efficace stimolare la sintesi proteica rispetto alle sole proteine ​​del siero. Inoltre, aiutano nella fornitura generale di aminoacidi che è della massima importanza per il corpo e per i processi di sintesi.

4 - La proteina della canapa può influenzare nei test anti-dopping

Molte persone credono che la proteina di canapa possa influenzare negativamente un test antidoping perché ha un composto chiamato tetraidrocannabinoidi, noto anche come THC. Tuttavia, questo composto di solito trovato solo in proteine ​​di canapa industriale e, a proposito, contaminato. Inoltre, ha un altro composto naturale noto come cannabidiolo (CBD), che è uno dei composti della marijuana.

Tuttavia, nonostante questi composti, di solito non viene utilizzata una grande quantità di proteine ​​di canapa nella dieta, essendo quindi una proteina sicura anche con questi composti (che, a proposito, non saranno allucinogeni).

Ma perché usare la proteina di canapa? Semplice: è ricco di acidi grassi essenziali come l'omega-3, ha un'alta digeribilità e contiene buone quantità di fibre alimentari.

5 - Le proteine ​​vegetali sono ricche di carboidrati

Certo! Se mangiamo riso o fagioli naturali, sì, nonostante le proteine ​​ingerite, ingeriremo grandi quantità di carboidrati. Tuttavia, quando si tratta di proteine ​​isolate, in particolare quelle con buone marche, non stiamo certamente ingerendo quantità elevate di carboidrati, poiché isolano solo la parte proteica del cibo e quindi i carboidrati sono esclusi.

Pertanto, sia nel taglio che nel bulking saranno buone opzioni!

conclusione:

In breve, l'inserimento di proteine ​​vegetali nella dieta è stato sempre più evidente, rendendo necessaria una buona comprensione di esse per minimizzare i dubbi e, soprattutto, per adeguare la dieta secondo un consumo che estrae il massimo di questi benefici.
Dai valore alla qualità nutrizionale e ai buoni allenamenti!

Articolo scritto da Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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