La natura è davvero molto ampia! Non è un caso che i diversi esperti scoprano nuove proprietà del cibo già conosciute giorno per giorno e anche, nuovi alimenti e / o composti che possono aiutare in qualche aspetto la nutrizione o la salute umana.

Con tale diversità e una potenza molto elevata, la natura ha i più svariati tipi di benefici per gli esseri umani. Di fronte a questo, lo stesso si avvantaggia sempre di più delle sue infinite possibilità di portarlo al suo consumo. In questo modo, molti sono alimenti che alcune culture conoscono in maggiore quantità, e altri sono meglio conosciuti in altri. Tuttavia, ci sono alimenti che finiscono per essere trascurati ai nostri occhi a causa della nostra mancanza di conoscenza delle loro proprietà adeguate.

Mangiare solo "riso, fagioli e bistecca" del brasiliano o mangiare giapponese "Yaki Chuka, Sukiyaki" non è abbastanza. È necessario inserire molti altri alimenti nella dieta, perché più è limitato, peggio sarà per il tuo corpo. Sappiamo che mangiare diversi tipi di cibo è essenziale per garantire una buona salute e buone qualità durante l'esercizio. Questo perché, una maggiore gamma di nutrienti fornisce al corpo substrati più ampi per i suoi numerosi processi e processi che sono molto importanti in generale per il metabolismo.

Quindi oggi lo sapremo 5 alimenti che probabilmente non conosci o non consumano e che possono essere ottimi alimenti nella vostra dieta per fornire una salute migliore, risultati estetici (legati all'aumento della massa muscolare o alla riduzione del grasso corporeo) o altri vantaggi per voi.

Indice dell'articolo:

    • 1 - Farina di arachidi
    • 2 - Miso
  • 3 - Pesce carbone-Pacifico
    • 4 - Farina di Teff
    • 5 - Sedano

1 - Farina di arachidi

Dovresti conoscere la farina di frumento o anche la farina di soia. Ma non dovresti sapere la farina di arachidi, che è una farina di questo potente legume. Si ottiene dopo la parziale tostatura delle arachidi e, naturalmente, la sua lavorazione in modo che diventi farina.

Rispetto alla farina di grano, per esempio, ha la farina di arachidi benefici altro: ha un basso impatto sul glucosio, ha lipidi insaturi (inclusi acidi grassi essenziali come omega-6 e omega-3, anche in quantità minori, e altri che sono essenziali per la salute cardiovascolare), ha buoni livelli di fibra alimentare e pochi carboidrati. Tuttavia, anche di basso valore biologico, ha un contenuto proteico.

I suoi micronutrienti sono anche vasti, tra cui ferro, vitamine del gruppo B e vitamina E, che è un potente antiossidante e previene i danni dei radicali liberi alle cellule del corpo.

Per garantire la conservazione di tutti i suoi nutrienti, è conveniente che sia refrigerato, soprattutto a causa dei suoi lipidi.

Puoi usarlo per cospargere la tua avena o il tuo porridge di riso, su frullati o anche, puoi incorporarlo in ricette dove la farina di grano va come torte, pancakes, waffle, biscotti ecc. È persino possibile utilizzarlo come farina per immergere un po 'di carne o verdura per rendere più sane le preparazioni. Il rapporto dovrebbe essere mezzo bicchiere di farina di arachidi per ogni 1 tazza di farina di grano.

2 - Miso

Il miso è un condimento naturale preparato attraverso la soia fermentata e talvolta aggiunto ad altri composti come il malto. La sua forma tradizionale di consumo è in pasta con sale e alcuni altri condimenti in alcuni casi. Il suo sapore è molto caratteristico e difficile da spiegare.

Perché è un alimento fermentato, il il miso ha batteri benefici per l'intestino umano, noto come probiotici. Aiutano a mantenere la salute dell'intestino e, pertanto, devono essere ingeriti con l'alimentazione, al fine di migliorare non solo il sistema digestivo, ma anche immunologico.

È importante, tuttavia, optare per marchi di buona qualità. Alcuni fanno sì che questi batteri siano minimi o inesistenti a causa dei loro processi industriali.

O Miso può essere usato in insalata, come condimento, o anche in alcuni preparati caldi, zuppe somo.

3 - Pesce carbone-Pacifico

Molto poco consumato in Brasile, il carbone del Pacifico è una specie vicina al merluzzo, noto anche come merluzzo nero. È consuetudine abitare le gelide acque del Pacifico nel nord.

Questo pesce ha quantità molto elevate di omega-3, un acido grasso essenziale per il corpo umano e che è associato alla prevenzione del danno ossidativo, con miglioramento della salute cardiovascolare, riduzione dell'infiammazione tra gli altri punti. Lui è ancora un nutriente ergogenico, a causa della sua conversione in EPA, un altro acido grasso di questa famiglia.

esso può essere consumato come gli altri pesci, alla griglia, arrosto o anche in preparazioni più elaborate.

4 - Farina di Teff

La farina di teff viene ottenuta attraverso un chicco simile al seme di papavero. Lei possiede proprietà nutrizionali come alti livelli di vitamina C, calcio, ferro, magnesio, rame, potassio, manganese, zinco e altri minerali.

Ha anche un buon valore proteico (circa il 12%), rendendolo una buona scelta per i vegetariani. quelli le proteine ​​NON hanno glutine, compreso, una buona scelta per i celiaci.

È anche ricco di carboidrati con scarso impatto sulla glicemia, essendo anche un importante regolatore dell'appetito. lei può essere incorporato nelle ricette di farina per ridurre al minimo l'impatto sugli intolleranti al glutine.

5 - Sedano

Il sedano dovrebbe anche essere conosciuto dalle persone anziane perché di solito è nelle zuppe. Eppure, è ampiamente usato in gastronomia in risotti e pasta.

la tua proprietà nutrizionali sono associati ad alti livelli di vitamina K, che migliora la coagulazione del sangue.

È anche ricco di fibre alimentari, che promuove benefici come il controllo glicemico e la salute intestinale.

conclusione:

La natura, con la sua diversità nel cibo, ci fornisce elementi importanti che possono essere associati alle nostre diete per migliorare i nostri risultati di salute ed estetica.

Tuttavia, è fondamentale conoscere la proprietà di questi alimenti, provare vari preparati con loro e soprattutto metterli nelle nostre diete come abitudini.

Buoni allenamenti!

Articolo scritto da Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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