Impara come preparare queste deliziose ricette di patate al forno nel forno e ancora un'opzione da preparare nel microonde.


Le patate dolci sono uno dei cibi più ricchi a beneficio della tua salute e per questo motivo abbiamo selezionato le migliori ricette gustose e leggere per aumentare il tuo menu. 

Alcune ricette di seguito che arrivano con patate dolci al forno, possono anche essere adattate per andare in friggitrici elettriche, dove non usa l'olio.

Patata dolce arrostita:

ingredienti:

  • 2 unità di patata dolce media
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (o di girasole o olio di cocco)
  • 3 spicchi d'aglio, pelati
  • Rosmarino a piacere

Metodo di preparazione:

  • Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi grandi
  • Portare a cottura in acqua per circa 5 minuti aggiungendo 1 cucchiaino di sale
  • Dopo 5 minuti di cottura spegnere il fuoco e asciugare le patate con un tovagliolo di carta
  • Metti le patate in una forma antiaderente
  • Condire le patate con un cucchiaio (zuppa) di olio d'oliva, aggiungere l'aglio sbucciato e il rosmarino.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 250 gradi per circa 40 minuti assicurandosi di girare le patate quando la metà del tempo.

Patata dolce croccante:

ingredienti:

  • 2 patate dolci arrostite
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (o di girasole o olio di cocco)
  • 1 cucchiaio di burro leggero o olio di cocco 
  • Sale e pepe a piacere

Metodo di preparazione:

  • Tagliare le patate a fette e metterle in una pirofila con un foglio
  • Condire con olio d'oliva e infornare per circa 30 minuti
  • Dopo questo periodo girare le patate, spennellare il burro in ognuna di esse e infornare per altri 10 minuti o il tempo necessario al marrone.
  • Togliere dal forno e!

Patatine dolce:

ingredienti:

  • 1 grande patata dolce

Metodo di preparazione:

  • Tagliare le patate con l'aiuto di un cutter per laminare nel formato chips
  • Metterli in una forma antiaderente e cuocere in forno preriscaldato a 250 gradi per 10 a 15 minuti
  • Quindi girali e lasciali per altri 10-12 minuti.

Patata dolce arrostita al curry:

ingredienti:

  • Patate dolci (la quantità deve essere definita in base al numero di persone da servire)
  • Curry in polvere
  • Sale a piacere
  • Olio extravergine di oliva (o girasole o olio di cocco) a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Sbucciate le patate e tagliatele secondo le vostre preferenze
  • Condire con polvere di curry a piacere, aggiungere sale e olio d'oliva.
  • Cuocere a marrone e pronto! Servi solo.

Suggerimento: il curry è una spezia con proprietà termogeniche, il che significa che ti aiuterà a bruciare i grassi in eccesso più facilmente.!

Brownie di patate dolci:

ingredienti:

  • 1 patata dolce media bollita e sbucciata
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai pieni di polvere di cacao
  • Miele da assaggiare per addolcire
  • Farina d'avena 1 tazza (100 ml) in scaglie sottili
  • 1 tazza (100 ml) di acqua
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Metodo di preparazione:

  • Basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore per fonderli bene
  • Ungete una piccola forma e versate l'impasto
  • Metti il ​​Brownie nel forno preriscaldato a 180 ° per 25 minuti.

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Biscotti arrostiti di patate dolci

ingredienti:

  • 2 tazze di patate dolci cotte e spremute
  • 1 tazza di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di margarina leggera
  • Sale a piacere
  • 4 tazze di farina integrale di grano

Metodo di preparazione:

  • Mescolare tutti gli ingredienti, modellare l'impasto secondo le proprie preferenze.
  • Cuocere in forma unta per cuocere in forno preriscaldato fino a doratura.

Patata dolce ripiena nel microonde:

ingredienti:

  • 1 patata dolce arrotondata
  • Riempiendo le tue preferenze (che possono essere verdure, petto di pollo sminuzzato, carne macinata o qualsiasi altra cosa consenta la tua creatività).
  • Foglio di alluminio.

Metodo di preparazione:

  • Lavare bene la patata con la buccia e praticare i fori su tutta la superficie della patata
  • Mettilo in un piatto di vetro e portalo al microonde per 8 minuti
  • Girare e cuocere nel microonde per altri 8 minuti
  • Rimuoverlo e avvolgerlo con un foglio di alluminio per mantenere la temperatura
  • Ora fai un taglio in uno dei lati e premi le due estremità per aprire da solo
  • Riempi a tuo piacimento.

Patata dolce al forno o bollita, che è il migliore?

Come potete vedere ci sono molti modi per preparare patate dolci, tuttavia è importante sapere che, a seconda di come si prepara il cibo, si aumenta o si riduce l'indice glicemico che può essere sintetizzato come la velocità con cui il glucosio presente nel fonte di cibo di carboidrati cade nel flusso sanguigno.

Più alto è l'indice glicemico, più velocemente il cibo aumenterà la quantità di glucosio nel sangue e con questo il corpo ha la necessità di produrre più insulina perché questo glucosio venga assorbito dalle cellule del corpo.

Troppa insulina finisce per essere convertita in grasso. Inoltre, il corpo può sviluppare la resistenza all'insulina che porta all'insorgenza del diabete. Quindi l'importanza di avere una dieta equilibrata con cibi a basso indice glicemico.

Quindi cosa succede al consumo di patate dolci? Qual è il modo migliore per consumarlo? Spieghiamo!

La patata dolce è un alimento ricco di fibre, quindi contiene un basso indice glicemico. Tuttavia, come spiegato in precedenza, il modo di prepararlo modifica il suo indice glicemico.

Vedi il confronto dei test di laboratorio:

Patata dolce al forno - Indice glicemico 46

Patata dolce arrostita - Indice glicemico 94.

Questa differenza si verifica perché la temperatura del forno finisce per disidratare il cibo e con esso le molecole di amido resistenti che si rompono facilitando l'azione degli enzimi pancreatici e la loro digestione. Ciò si traduce in un aumento dell'indice glicemico.

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Ciò che non si verifica con questo cibo nella sua forma cotta con l'uso di acqua durante la cottura che rende difficile la rottura dell'amido.

Ora attenzione! Questo non vuol dire che dovresti privarti di provare i nostri deliziosi suggerimenti di ricette con patate dolci arrostite. Qui, ciò che conta è l'equilibrio, consumare con moderazione.

Inoltre, ricorda al momento di comporre il tuo pasto scegli una sola fonte di carboidrati in modo da non ottenere calorie in eccesso, cioè, o mangi patate dolci o altra fonte di carboidrati, le due articolazioni non è davvero vantaggiosa per il la tua salute e molto meno per tenersi in forma. combinato?

Se ti sono piaciuti i nostri suggerimenti di ricette di patate dolci arrostite, lascia il tuo commento qui sotto, saremo molto felici della tua partecipazione!