Ricco di fibre e vitamine, il cappero può dare un tocco speciale a varie ricette, pur fornendo diversi benefici per la salute.


il il cappero è una pianta usata come accompagnamento a vari piatti, sia dolci che salati.

Il suo nome scientifico è Capparis Spinosa e il suo sapore è ideale per condire salse, antipasti e persino servire come condimento per pizza.

Nella cucina italiana, il cappero non è solo ampiamente utilizzato, ma è sinonimo di alta gastronomia e buon gusto.

Nell'articolo di oggi, capiremo un po 'dei benefici di questa pianta esotica, di cosa serve, della sua origine e delle sue principali proprietà medicinali.

Controlla qui sotto tutto ciò che separiamo!

Contenuto di questo articolo

  • 1 Origine del cappero
  • 2 4 Benefici di Caper for Health
  • 3 proprietà di capperi
  • 4 Uso del cappero nella vita quotidiana
  • 5 Come piantare Caper - È possibile?

Origine del cappero

Il cappero emerse nel Mediterraneo e fu usato tra i millenni come scopo per mascherare i sapori molto esotici della carne servita nel Medioevo.

In Italia, il cappero è cresciuto in tutta la costa e divenne un ingrediente chiave per le tradizionali salse alle erbe e persino i pomodori.

In Brasile, il cappero ha iniziato a essere utilizzato nel nord-est del paese, dove si è sviluppato e ha guadagnato fama in tutta la nostra estensione.

Oggi, è considerato un condimento essenziale dell'alta gastronomia e fa parte di numerosi piatti di lusso, come quelli che prendono salsa tartara e vinaigrette.

In breve, è stato diffuso e conosciuto gradualmente da tutta la popolazione, che ha iniziato ad apprezzare il gusto e il condimento di questa pianta così gustosa.

4 vantaggi di Caper for Health

Oltre ad essere gustoso ed estremamente delicato, il cappero ha numerosi vantaggi che vanno oltre la semplice raffinatezza dei piatti e la valorizzazione dei condimenti.

Per la salute, è anche eccellente.

Citiamo alcuni di questi vantaggi:

1 - Perdita di peso

Poiché è ipocalorico, il cappero non ingrassa. Cioè, quando c'è l'aggiunta del condimento, l'apporto calorico è quasi irrilevante, il che aiuta molto chi è alla ricerca di una perdita di peso.

Ma in aggiunta, il cappero aiuta la sazietà, riducendo la fame nel suo complesso.

Infine, è anche una fonte di fibre, rendendo la digestione più efficace, che riflette direttamente sul sovrappeso.

Ma è sempre bene ricordare che tutti questi benefici devono essere alleati con una dieta sana e che solo il consumo di cappero non è sufficiente per garantire una perdita di peso costante.

2 - Effetto disintossicante

Mentre parliamo appena sopra, il cappero è ricco di fibre, che sono essenziali per il buon funzionamento dell'apparato digerente.

Queste fibre causano anche un effetto detox, cioè rilasciano il corpo da numerose tossine accumulate durante il giorno a causa di una dieta deregolata.

È per questo motivo che vediamo su Internet alcuni succhi di detox che usano il cappero come ingrediente principale.

3 - Buono per chi soffre di diabete o dieta a basso contenuto di carboidrati

Il cappero ha un contenuto di carboidrati molto basso, che lo rende eccellente per chi punta su una dieta a basso contenuto di carboidrati o per chi soffre di diabete, tipo I o II.

Tuttavia, è sempre consigliabile consultare il proprio medico di fiducia prima di inserire qualsiasi nuovo alimento nella propria dieta, specialmente se è fortemente controllato.

4 - Pressione in equilibrio

Per coloro che soffrono di ipertensione, il cappero può essere un ottimo alleato per ridurre le convulsioni e anche il disagio causato dal suo improvviso aumento.

Il cappero migliora la circolazione sanguigna e stimola le navi a lavorare meglio, diminuendo la loro dilatazione generale.

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Proprietà dei capperi

Oggi un cappero è considerato una pianta quasi medicinale perché è ricco di innumerevoli vitamine, minerali e altre sostanze che generano benefici oltre a quelli che citiamo. Capiamo un po 'meglio le proprietà:

- vitamine

Il cappero ha una quantità significativa di vitamine del complesso B, in particolare vitamina B6 e vitamina B12.

Ha anche vitamina A e vitamina C e vitamina D. Insieme proteggono il sistema immunitario, aumentano la resistenza a batteri e virus, promuovono più energia e apportano una migliore forza muscolare.

- minerali

Abbiamo il calcio presente nei capperi, un minerale che svolge un ruolo importante nella nostra salute ed è eccellente per ossa e articolazioni, insieme a potassio e magnesio, oltre a una buona dose di ferro.

Proteggono la circolazione, aumentano l'immunità e ti danno più forza per affrontare la vita di tutti i giorni. Sono anche grandi per quelli che fanno qualche tipo di esercizio fisico più intenso.

- flavonoidi

I flavonoidi sono responsabili dell'effetto detox del cappero, come la rutina e la quercetina, che sono presenti in grandi quantità nella pianta.

Ovviamente, un'alimentazione sana fa la differenza, quindi questi flavonoidi possono effettivamente proteggere il corpo e solo il cappero non può essere responsabile di tutto questo lavoro.

Usando il cappero nella vita di tutti i giorni

Un dubbio molto comune è il modo di usare il cappero in modo sano, specialmente la versione che siamo più abituati a trovare nei supermercati: il cappero in scatola. Ecco alcuni suggerimenti importanti che ti aiuteranno in questo senso:

  •  I capperi in scatola sono più salati e va molto bene in varie salse, che si tratti di pomodoro o anche la famosa salsa tartara, dove ci sono un certo numero di condimenti e erbe tritate. Il consiglio è di sperimentare e vedere quale si adatta meglio alle tue papille gustative.

Perché è in scatola, ha una quantità elevata di sodio, per ridurre questa quantità, la raccomandata è un paio d'ore prima di usarla, togliere solo i capperi dal vetro e lasciarli immergere in acqua filtrata.

  • Oltre ai capperi in scatola, c'è la possibilità in natura, che è più difficile da trovare e non ha un sapore così salato, ideale per chi non vuole pesare nelle ricette e vuole solo avere la pianta come complemento in salute.

I posti migliori per trovare il cappero in natura sono case di prodotti naturali o con venditori. Vale la pena la ricerca!

  •  Se ti piacciono le carni, il cappero può essere un grande alleato per rendere la tua ricetta ancora più deliziosa! Funziona bene anche con versioni raw, come kibe.

Nella bistecca comune è eccellente e dà un sapore in più alla ricetta. Per coloro che vogliono diversificare, è possibile schiacciare e servire sulla carne.

Come piantare Caper - È possibile?

Ovviamente, è possibile piantare capperi e il processo non è così difficile come si pensa.

Certo, richiederà una certa cura e destrezza con la pianta, che ha bisogno di diverse cure fondamentali per crescere in modo sano e produrre buoni frutti.

Un cappero è una pianta che richiede luce solare, cioè, è fondamentale avere un cortile ben illuminato in modo che si illumini.

Se questo non è il caso, il balcone dell'appartamento dovrebbe ricevere un sacco di sole almeno al mattino, anche se potrebbe non essere sufficiente.

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I frutti devono essere raccolti molto prima della fioritura e possono essere incollati.

Il risultato sarà molto simile o addirittura migliore del cappero che si trova sul mercato - con il vantaggio di essere certi che l'impianto è privo di pesticidi.