Molto usato come condimento in cucina, il basilico apporta numerosi benefici per la salute. Guarda ora cosa sono e come puoi usarli quotidianamente.


Che cosa è

Il basilico (Ocimum sp) è una piccola pianta aromatica di origine asiatica e africana ed è attualmente utilizzata in quasi tutti i continenti. È un'erba molto diffusa in Brasile utilizzata per vari scopi.

Qual è il basilico?

Questa erba può essere utilizzata sia a scopo culinario che terapeutico. La dieta è utilizzato come condimento in varie ricette e la medicina terapeutica può essere preparata sotto forma di infusi (tè), sciroppo, collutorio, bagni di acqua e impiastro.

Il basilico è anche ampiamente utilizzato per l'estrazione di olio essenziale che viene utilizzato in cucina e nella produzione industriale di prodotti farmaceutici e cosmetici come creme e saponi, così come parte della produzione di profumi.

Composizione nutrizionale e chimica del basilico

Sia la composizione nutrizionale che quella chimica del basilico possono variare a seconda delle specie vegetali. E 'ricco di sostanze nutritive, quali le vitamine A, C e vitamine del complesso B, minerali come ferro, calcio, fosforo, magnesio e manganese, nonché antiossidanti come i flavonoidi e tannini.

Anche se contiene tutti questi nutrienti, questa pianta si distingue per la presenza di oli essenziali che possono contenere fino a più di venti componenti, tra cui l'eugenolo, linalolo, citrale, timolo, canfora, terpeni, estragolo, eucaliptolo, cineolo, timolo, etc..

Benefici del basilico

Tra i molti benefici che questa pianta può offrire per la salute, possiamo menzionare:

1. Aiuta la digestione

Le sue foglie hanno componenti che migliorano la digestione stimolando la produzione di enzimi gastrici ed enterici. Inoltre combattono i sintomi di una cattiva digestione come bruciore di stomaco, nausea, vomito, dolori allo stomaco e una sensazione di imbarazzo.

2. Contribuisce alla salute orale

Questa erba viene anche utilizzata per il mantenimento e il miglioramento della salute orale. Ha proprietà che prevengono le malattie della bocca, così come il mughetto, l'alitosi e persino l'infiammazione della gola (tonsillite).

Per fornire questi benefici, le foglie dovrebbero essere bollite con acqua per fare sciacqui e gargarismi.

3. Combattere i problemi renali

Il basilico è un'erba che ha un'azione diuretica. Ciò significa che aiuta ad aumentare il flusso urinario, cioè aumenta sia la produzione che l'eliminazione delle urine.

Questo effetto diuretico è benefico per il sistema urinario poiché stimola ulteriormente la funzione renale prevenendo malattie come l'insufficienza renale. Inoltre, aiuta anche nel trattamento dei problemi urinari e diminuisce il dolore e bruciore durante la minzione.

L'azione diuretica di questa pianta aiuta anche a ridurre il gonfiore del corpo a causa della maggiore eliminazione dei liquidi.

4. Aiuta a trattare i problemi del sistema respiratorio

Le proprietà espettoranti che questa erba possiede aiutano a trattare problemi respiratori e polmonari come l'asma, la tosse e la tubercolosi. Per questo, dovrebbe essere usato sotto forma di sciroppo / espettorante. Basta far bollire le foglie di basilico in acqua e aggiungere lo zucchero.

5. Combattere l'anemia

Questo vantaggio è dovuto alla presenza di ferro nelle foglie di questa pianta. Il ferro è un nutriente presente nel sangue che aiuta a trasportare l'ossigeno nel sangue. La sua assenza è percepibile attraverso i sintomi di anemia come affaticamento, mancanza di respiro e, soprattutto, pallore della pelle, dal momento che il ferro è il nutriente responsabile per dare colore al sangue.

6. Aiuta a controllare la pressione sanguigna

Con l'aumento della produzione e lo smaltimento di liquido si verifica anche più eliminazione di sodio, un nutriente che, quando in eccesso nel corpo, provoca un aumento della pressione del sangue che può causare malattie come insufficienze cardiache e renali. Pertanto, il basilico aiuta in questo controllo della pressione e, di conseguenza, previene le malattie renali e cardiache.

7. Prevenire il cancro

Le proprietà antiossidanti di questa pianta aiutano a prevenire malattie come il cancro, oltre ad altre malattie cardiovascolari e neurodegenerative. Questo perché gli antiossidanti nelle foglie di basilico agiscono nel corpo riducendo l'azione di sostanze instabili, i radicali liberi.

Questi radicali liberi sono molecole che sorgono nel corpo frutto di processi biologici naturali come la respirazione o esternamente come agrochimici e pesticidi, inquinamento, grasso, sale, zucchero, additivi chimici nell'industria alimentare come conservanti, fumo, alcol, radiazioni, stress , tra le altre fonti.

I radicali liberi attaccano le cellule sane del corpo causando danni al suo DNA dando origine alle malattie menzionate, oltre a causare l'invecchiamento precoce.

8. Altri benefici del basilico

Altri vantaggi offerti da questa pianta sono:

  • Migliora la circolazione;
  • Combattere i dolori reumatici;
  • Ha azione antibatterica e antimicotica;
  • Ha proprietà lenitive e sedative;
  • È analgesico;
  • Aiuta a ridurre la febbre;
  • Combattere la debolezza;
  • Aiuta a curare la paralisi e l'epilessia;
  • È un repellente per insetti;
  • Aiuta ad alleviare i morsi pruriginosi e gli insetti;
  • Combatte il raffreddore e l'influenza;
  • È antispasmodico;
  • È antinfiammatorio;
  • Aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue;
  • Aiuta a combattere le coliche nei bambini;
  • È un contraccettivo naturale;
  • Cura le condizioni della pelle;
  • Combattere la caduta dei capelli.

Tè al basilico

Per il raffreddore e l'influenza si consiglia di prendere il tè dalle foglie e cuocere le foglie in acqua in modo che questa acqua venga utilizzata per la balneazione.

Per le condizioni della pelle, il cataplasma delle foglie di basilico deve essere applicato alle condizioni e coperto con gas.

Per la perdita dei capelli si consiglia di eseguire l'infusione con le foglie e applicare sul cuoio capelluto strofinandolo.

Come si usa

Le foglie di basilico si trovano nelle forme fresche e disidratate in natura nelle fiere e nei supermercati.

Le foglie in natura possono essere consumate sotto forma di condimento in diverse preparazioni culinarie come:

  • salse;
  • stufati;
  • otturazioni;
  • insalate;
  • minestre;
  • riso;
  • Prodotti da forno;
  • carni;
  • Pesce e frutti di mare.

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Il basilico può anche essere usato per la preparazione di sale alle erbe per condire ricette, specialmente da persone che hanno problemi di pressione alta. In questo caso, vengono utilizzate le foglie disidratate. Può essere utilizzato anche per la preparazione di aceto.

L'olio essenziale ottenuto dal basilico può essere utilizzato in cucina per aromatizzare e aromatizzare cibi e bevande.