Ricco di antiossidanti e ad azione antinfiammatoria, il peperoncino ha diversi benefici per la salute ma il suo consumo richiede cautela poiché può causare alcuni inconvenienti. Vedi anche se!


Il pepe è un alimento originario dell'India, molto coltivato nelle zone tropicali dell'Asia. È un condimento ampiamente usato in Brasile e nel mondo, per dare un sapore e un sapore speciale nelle ricette. Può essere utilizzato in diversi modi, nelle più diverse ricette.

Ha un'infinità di specie, che in generale variano con la posizione. Inoltre, è caratterizzato da ardencia bassa o alta e dai fiori che nascono insieme ai suoi frutti.

Comunemente, può essere trovato nella sua forma fresca, conservata, disidratata, macinata, in polvere, e altro ancora. Ognuna di queste forme offre incredibili benefici medici, che saranno elencati di seguito.

12 tipi di pepe per farti conoscere e assaggiare

1. Peperoncino: è un peperone ampiamente utilizzato nella cucina brasiliana, principalmente a Bahia. È ricco di vitamina A.

2. Dito di pepe: è anche ampiamente usato nella cucina brasiliana e un po 'più morbido rispetto al precedente.

Solitamente utilizzato per piatti italiani, può essere trovato in conservato, fresco o anche disidratato.

3. Pepe del regno: è una spezia di importanza storica, che fu la ragione delle grandi navigazioni nel XV e XVI secolo. È molto gustoso e molto usato in cucina.

Si può trovare in verde, bianco o nero e ha un sapore leggermente piccante, che esalta il sapore dei piatti.

4. Pepe di Caienna: è un po 'più forte e piccante rispetto ai precedenti e tipico nei piatti messicani e tailandesi.

5. Porky Pepper: riceve questo nome proprio per la sua forma: arrotondato e stretto all'estremità. Ha un sapore delicato ed è responsabile per migliorare il gusto di molte ricette Minas Gerais..

Ha una funzione importante nel corpo umano, poiché è ricco di beta-carotene, un composto che aiuta a migliorare l'assorbimento delle vitamine A e C.

6. Pepe tabasco: ha la forma di pepe più conosciuta, essendo allungata e sottile. Si caratterizza per il suo sapore forte e speziato e per essere utilizzato nel condimento di pesce e insalate.

7. Peperone dolce: a differenza della maggior parte dei peperoni, non provoca congelamento e ha un sapore leggermente più leggero. È molto comune nella cucina del nord-est e ha una forma simile a quella di un pomodoro.

8. Pepe Bode giallo: noto anche come pepe di capra arari, ha un bell'aspetto che può ingannare. Ha un sapore estremamente piccante e ha origini brasiliane.

9. Purple Head Pepper: ha bellissimi frutti e fiori. È un pepe estremamente saporito e aromatico, ma con un sacco di fuoco.

Nonostante abbia una manipolazione difficile (dagli occhi ardenti), può dare un sapore speciale e speziato alle tue ricette.

10. peperone italiano: come suggerisce il nome, la pianta ha origine in Italia e le sue piantine possono raggiungere anche un metro di altezza.

Ha un basso odore di bruciato ed è molto delizioso. È inserito nelle ricette e nella pasta italiane.

11. Jalapeno Purple: è un peperone di origine messicana, che ha i suoi frutti viola, e quando matura diventa rosso.

La pianta può essere utilizzata come ornamento e anche i frutti sono molto gustosi e possono essere utilizzati in varie ricette.

12. Peperone dolce di banana: ha origini americane ed è noto per la sua bassa avarizia e per il fatto che è molto gustoso.

Viene consumato a maturazione, indicato dai frutti gialli e fioriti.

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Benefici di pepe

Ci sono diversi benefici mostrati e conosciuti del frutto di origine indiana. Può essere un importante alleato nel mantenimento della salute e dell'omeostasi (equilibrio) e nell'assistenza al trattamento e alla prevenzione di alcune malattie. Dai un'occhiata a questo!

1. Vasocostrittore importante:
La vasocostrizione è un processo in cui vene e arterie diminuiscono di diametro e possono essere necessarie per il trattamento di alcune malattie, come le vene varicose e le vene varicose, le emorroidi e anche per problemi e malattie del fegato.

2. Poteri antiossidanti:
Ecco la domanda che il pepe può essere utile nella lotta e nella prevenzione del cancro, grazie alla sua attività antiossidante.

Può combattere il cancro alla prostata, grazie alla presenza di capsaicina, un composto responsabile della distruzione delle cellule tumorali e della riduzione dei livelli di PSA (uno dei principali composti coinvolti ed elevato durante la malattia).

3. Aiuta a migliorare la salute del cuore:
Il pepe ha agenti responsabili della riduzione del colesterolo "cattivo" nel corpo (LDL), lo stesso che si accumula nelle vene e nelle arterie e aumenta il rischio di attacchi di cuore.

4. Ha un'azione anti-infiammatoria:
Questo meccanismo si verifica per l'azione di un neuropeptide presente nel pepe. Quindi, può diventare un alleato nel miglioramento di molte malattie infiammatorie, come l'artrite, per esempio.

5. Agente in immunità:
Il pepe può anche aiutare a migliorare il tuo sistema immunitario. Ciò è dovuto alla presenza di diverse vitamine nel cibo, principalmente vitamina A, responsabile del mantenimento di una mucosa sana.

Inoltre, agisce uccidendo direttamente organismi estranei dell'organismo, come i batteri.

6. Facilita il processo di digestione:
Il consumo di pepe stimola la salivazione e stimola la secrezione gastrica.

Questi fattori incoraggiano il corpo a produrre ancora più enzimi, che faciliteranno e accelereranno il processo e il progresso della digestione. Pertanto, può essere utile e alleato nel processo di perdita di peso.

7. Combattere e controllare il diabete:
Una delle azioni del pepe sul corpo, è la riduzione dei livelli di zucchero nel sangue (glucosio) e, concomitantemente, l'aumento della produzione di insulina da parte del pancreas.

8. Alleati nel controllo del dolore e della depressione:
Il pepe contiene adrenalina e noradrenalina. Questi composti sono responsabili per aumentare la vigilanza, l'umore e l'umore. Allo stesso modo, può aiutare ad alleviare e migliorare i dolori, come l'emicrania.

Il peperone può essere un agente dimagrante?

Ci sono diverse controversie e miti sul pepe che è un alimento che può causare perdita di peso. Studi e ricerche hanno concluso che sì, il pepe può fungere da alleato nella perdita di peso grazie ad alcuni dei suoi meccanismi:

Il fatto di essere a basso contenuto di calorie: può essere inserito moderatamente nella dieta, contribuendo a dare un sapore e un tocco speciale nelle ricette.

Aumento del tasso di digestione: questa è anche una delle azioni del pepe sul corpo. Aumentando il tasso di digestione, più prodotti saranno espulsi dal tuo corpo.

Stimola la produzione di saliva: l'aumento della saliva aiuta ad avviare la digestione già in bocca, disintegrando maggiormente il cibo e facilitando la sua eliminazione.

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Come usare il pepe?

Poiché esiste un'infinità e una varietà di tipi di peperoni, è essenziale scegliere la combinazione migliore per quella ricetta.

Inoltre, si raccomanda che venga consumato fresco, per un migliore apprezzamento del suo sapore. Esistono diverse forme sul mercato: conserve, gelatina, disidratato, polvere e altro ancora.

Devi solo scegliere la forma migliore e quella che più corrisponde alle tue entrate!

Controindicazioni di pepe

Anche se non ci sono studi scientifici per dimostrare il danno causato dal pepe, ci sono alcuni sintomi e malattie che possono peggiorare dopo un consumo eccessivo di cibo:

Gastrite e ulcera: ci sono segnalazioni di peggioramento e dolore dopo il consumo di pepe.

emorroidi: sebbene la malattia sia causa di sedentarismo e infezioni anali, è importante che chi ha questo problema eviti il ​​consumo di pepe.

Inoltre, dopo un consumo eccessivo o alcune specie di pepe molto forti, si possono notare alcuni sintomi e cambiamenti: ustioni o vesciche sulla lingua e sulla mucosa orale, nausea, alterazioni respiratorie e vomito.